黑洞雪莉
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黑洞雪莉

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 林口區

造訪商家: Amber Hill
02-26000318
新北市林口區忠孝一路76號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

聽說AMBER HILL是教父牛排餐飲想走較為平價的新品牌,去年2022年10月試營運後就一位難求,我的好閨蜜地頭知,知道我愛吃肉,準備了這間讓人著迷的AMBER HILL幫我慶生~真的是超級感動啊啊!!(噴淚,比枕邊人還貼心!

AMBER HILL位在林口三井OUTLET附近,徒步過去三井OUTLET大約400公尺,鄰近的捷運站是機場捷運A9林口站。

AMBER HILL一進門就讓人感覺很舒服,用餐空間是溫暖色系的木頭風,搭配大片落地窗,採光非常好!

跟以往舊式的西式餐廳走昏暗又帶點神秘的氣氛截然不同,外頭有著綠意盎然的樹叢,舒服又明亮,拍照起來也相當漂亮~。

AMBER HILL教父牛排餐飲︱菜單

▲AMBER HILL菜單|飲品

菜單的部分,我統整一下~AMBER HILL的點餐方式就都是單點,想吃什麼點什麼,沒有套餐可以搭配。

▲AMBER HILL菜單|酒類

▲AMBER HILL菜單|酒類

▲AMBER HILL菜單|前菜

▲AMBER HILL菜單|主餐

▲AMBER HILL菜單|蔬菜及麵食

▲AMBER HILL菜單|甜點

桌上擺著基本餐具,水的部分可以加價選購氣泡水,因為此趟慶生目的是大口吃肉大口喝酒,所以我們就選一般水。(笑

▲楓糖香麵包|$135

我們沒有點麵包,但是第一道上的是麵包,我猜應該是固定招待的,因為我只負責吃,所以就不太好意思看帳單了XDD,不過,AMBER HILL的楓糖香麵包蠻好吃的,一上桌便是撲鼻而來的楓糖香,麵包外層烤得略為酥脆,裡頭是帶著口感紮實的軟度,熱熱吃很好吃,冷掉可能會有點硬。

▲義式麵餃|$280

問了店員,原來義式麵餃是由麵粉、馬鈴薯泥跟起司等材料下去製作的,店員表示口感類似麵疙瘩,所以我們決定給它一個機會,結果口感跟我想的差不多,但應該不是地頭知喜歡的口感,果然她吃一口就皺眉頭了XDD,正確來說應該算是沒有筋性的麵疙瘩,吃起來就是軟又微接近爛的口感,重點是一上桌,我第一眼就覺得它長得超像蛹啊XDD!但我還是有把它吃完啦~。

▲豐富沙拉|$550

豐富沙拉不愧是豐富沙拉,還真的非常豐富~裡頭有碳烤雞肉跟水煮雞蛋,加上紅藜麥、甜菜根等等,但碳烤雞肉有點過熟,吃起來略微乾硬,若是換成舒肥雞肉口感可能會更好。

▲西班牙蒜辣蝦|$550

西班牙蒜辣蝦對我來說是帶點小辣程度,不過單吃有點過鹹,蝦子熟度也沒拿捏好,吃起來少了點彈性口感有點過熟,可惜啊!

▲Danny Select, Languedoc, France(2018年)|$300(杯)

順道請店員推薦紅酒,本來地頭知說直接開整罐,但又怕喝到不喜歡的,所以先點了店員推薦的單杯,這杯是由AMBER HILL為搭配自家牛排所特選的紅酒,所以就叫Danny Select,我覺得就酸、甜、澀這三方面表現的都算不錯,不甜帶點微微酸及澀,蠻平衡的一支,但地頭知不喜歡酸,這支對她來說算有點微酸。(未滿18歲禁止飲酒,禁止酒駕)

▲在地黃綠櫛瓜|$150

AMBER HILL的蔬菜是跟在地小農合作,吃起來果然是厲害的,嫩度及甜度都相當優秀!倒是第一次看到黃櫛瓜,沒想到吃起來甜度比綠櫛瓜還高啊!

▲奶油玉米|$150

弱弱的陳先生點了奶油玉米XDD,孩子沒來竟然還點了這道,真是可愛!

▲雙色櫛瓜雞肉義大利麵|$450

看起來像似清炒的義大利麵,吃起來卻帶著奶油香氣,加上微微麻辣的花椒辣油,讓喜愛奶類食物的陳先生愛不釋手,明明說在減肥不吃澱粉的他整碗嗑光光,好吃程度不言而喻XDD。

▲可樂|$?

陳先生隨口問了店員有沒有可樂,店員說有,但我在菜單卻找不到XDD。

▲Chateau Lafleur du Roy, Pomerol, Bordeaux, France(2014年)|$2480(瓶)

既單杯紅酒故事後,再請店員推薦比Danny Select這支不酸的紅酒,店員也很老實的說其他支她沒喝過,但是比較多人點的是這支來自法國的,於是我們就點了,剛喝確實酸度低,醒酒後酸度會略微提升些。(未滿18歲禁止飲酒,禁止酒駕)

▲美國頂級紐約客牛排(14oz)|$1980

地頭知看了菜單發現牛排只有三種,就很瘋狂的說那我們就三種都點來吃吃看吧!我說這樣會不會太多?!她說不會吧!牛排上來都沒幾塊,你一塊我一塊就沒了啊!而且陳先生也愛吃肉啊~。於是這篇慶生食記就突然轉變成了全制霸AMBER HILL牛排的食記了,哈哈哈哈!(強者我閨蜜啊!

不得不說,AMBER HILL隸屬教父牛排系列用的牛肉確實好吃,店員建議熟度3-5分也挺恰好的~即使是口感略紮實的頂級紐約客牛排吃起來也是偏軟嫩的。

▲日本F1國產牛紐約客牛排(6oz)|$1600

啊啊啊!是日本F1國產牛紐約客牛排,這道是我最喜歡的牛排~你們看那油花分布的多均勻,根本媲美日本和牛了,一口咬下牛肉油脂香氣便瀰漫到口中,搭配肉帶點嫩度的口感,久久無法自我啊!在配上一口紅酒,真的好好吃呀~單吃其實就很好吃,根本不需要搭配另外提供的鹽之花、中東紅辣醬及阿根廷香草醬。

▲美國頂級肋眼牛排(14oz)|$2680

私心建議大家如果照我們的點法,請先享用美國頂級紐約客牛排>美國頂級肋眼牛排>日本F1國產牛紐約客牛排,用這個吃法才不會發生悲劇XDD,肋眼牛排的油脂比紐約客牛排更豐富些,吃起來的口感及嫩度也就更好些囉~當然我是偏好油脂更為豐富的日本F1國產牛紐約客牛排,不過在場食客陳先生是喜愛肥瘦適中的美國頂級肋眼牛排多一些囉!

▲手工冰淇淋|$90(單球)

最後的甜點手工冰淇淋也沒讓我們失望,有巧克力跟香草口味,下面還加了巧克力餅乾碎片,兩個口味吃起來都相當濃郁也不會太甜唷!

(用餐日期:2023/06/06)

心得:

位在林口三井OUTLET附近的AMBER HILL是教父牛排旗下新開的品牌,聽說是想走較於平實的牛排路線,至於價格是否平實就看大家心中那把尺的衡量囉!

就牛排來說,確實有著不錯的品質,論熟度跟嫩度都相當好吃~熱前菜就比較不推了,熟度上也有失水準,但不得不說服務算是相當好,因為在餐中發生一個小插曲,我們的沙拉、熱前菜都在桌上,等我拍完照聊了一會兒準備開吃時,坐在我們左前兩桌的阿姨突然跑到我們這桌旁邊,拿起手機指了桌上的沙拉,問我們說能不能借她拍張照,其實當下我們都有點傻眼,藉著尷尬的靜默五秒後,突然有個店員走過來把阿姨請走並跟她說她想拍的話,他們後面有製作好的可以給她拍,阿姨表示她也有點沙拉只是她忘記拍照就先吃了,看到我們還沒吃就想借拍一下而已,姑且不論阿姨唐突的行為,我倒是覺得店員很機警且處理也算不錯,很謝謝她眼力很好的及時幫忙,陳先生立馬說這服務費付的很值得XDD!這將會成為我下次再訪或推薦給別人的因素,尷尬又不失禮貌的微笑就送給阿姨囉~(笑

最後,謝謝我貼心的閨蜜地頭知及金主陳先生XDD,祝我自己生日快樂!

 

 

AMBER HILL

營業時間:12點-15點 

     18點-22點

電話:(02) 2600-0318

粉絲專頁:請點我

店休:星期一

地址:新北市林口區忠孝一路76號

 

*食記乃個人意念,僅供參考!