魔力獅子王
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魔力獅子王

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

台北市信義區忠孝東路五段423巷50號1樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

 

咖啡有百百種,咖啡店也有百百種。

不管是趕時間喝便利商店的俗咖啡,還是想要吹冷氣、聊天的咖啡廳,

魔力獅子王還很愛去一種就像家的感覺的小型咖啡店。

 

 

以職人精神烘焙,堅持咖啡的品質,

店員會跟客人聊天話家常、聊咖啡(不聊是非)、欣賞店員現煮咖啡,

可以外帶、可以內用,還可以把自己喜歡的咖啡豆(或掛耳咖啡包)買回家。

 

【暖窩咖啡】就是這種讓你喝到有家的溫度的好咖啡的隔壁咖啡店。

 

 

 

【暖窩咖啡 信義永春門市資訊】

● 營業時間:週一至週六 10:30-18:30  / 週日公休

● 地址:台北市信義區忠孝東路5段423巷50號1樓 (近捷運永春站,走路3分鐘)

● FB:暖窩咖啡

● 門市每日提供一款咖啡免費試喝。

● 多款鮮烘咖啡豆、掛耳咖啡包,可現場購買。

 

 

 

【暖窩咖啡 信義永春門市】位於忠孝東路5段423巷仔內(虎林街附近),

從捷運永春站走過來只要3分鐘的距離。

 

店門口漆上質感的象牙白和暖黃的色彩,綠色的花盆、植栽,加上各種手寫、畫報,

走到門口,就可以感受到溫馨的fu。

 

 

店內的空間不大,大概有10個位置,一張小圓桌、一個靠牆的桌子和板前的枱子,

距離很近,可以好好說話,用慢活的節奏感活著,不會匆匆忙忙的來無影去無蹤,不帶感情。

 

店裡麻雀雖小,五臟俱全,磨豆機、義式咖啡機、虹吸式咖啡壺、手沖咖啡壺

各種煮咖啡器材應有盡有。

一旁的架上,也推出各種小包裝的咖啡豆和掛耳咖啡包。

 

 

這個位置也很適合家裡夫妻小兩口來這裡啜飲兩杯咖啡,享受兩個人安靜的美好時光。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我們點了單品「瓜地馬拉 安提瓜 花神 水洗」以及以5種豆拼配的「香醇的記憶」兩款黑咖啡。

除了單品咖啡/黑咖啡,還有拿鐵、花式咖啡、花茶、奶茶之類。

 

 

 

風味和口感:虹吸咖啡厚實圓潤/手沖咖啡層次分明

一般煮咖啡,除了義式濃縮以外,主要就是現今比較流行的「手沖」、跟「虹吸式」兩種(嚴格來說,有其他方式)。

除了萃取器材、方式不同以外,各位粉絲朋友可以說的出來有啥差別?

 

「虹吸法」是利用水沸騰時產生的壓力,來幫助烹煮咖啡。

一般來說,虹吸咖啡的苦味會較為明顯,但口感厚實圓潤,口味純淨度高,

也可以帶出更多咖啡的焦糖和堅果香氣,萃取出最接近原始咖啡豆的風味。

 

 

「手沖咖啡」是將熱水澆在咖啡粉上,並透過濾紙、濾杯,最後萃取出咖啡液的咖啡沖泡方式。

相較於其他咖啡沖煮方式,手沖咖啡速度快,大約只需3~4分鐘就可以享用熱騰騰的咖啡,讓你的咖啡更乾淨、香醇。

手沖咖啡十分講究沖泡技術和經驗,從沖泡水溫、流速、方向,到咖啡粉研磨顆粒大小,都會影響咖啡的風味。

因此會有比較獨有的個人化、個性化的咖啡風味。

 

 

平常很難得用虹吸壺煮咖啡,店員也推薦我們用虹吸式試試看這兩種咖啡的風味。

 

   

 

 

 

〈香醇的記憶〉

每一種咖啡豆都有自己的風味、口感。

這一款〈香醇的記憶〉採用各地區(國)的咖啡豆拼配出來的,

以中、深焙火的程度烘焙,可以喝到烘焙之後,帶出來的焦糖香氣和水果香氣。

除了單喝黑咖啡感受她帶出來的水果香氣,也很適合義式咖啡的搭配。

 

 

〈瓜地馬拉 安提瓜 花神 水洗〉

我選了我最愛的『La Folie』(花神),這一款來自Bella Carmona莊園的「瓜地馬拉 安提瓜 花神」。
 

Bella Carmona莊園位於安提瓜 Agua 火山南方的斜坡上,

有著肥沃的土壤,地質良好,日夜溫差大,所以擁有種植優良咖啡的微型氣候環境。

『La Folie』(花神)是安提瓜最高品質咖啡的代表。

 

 

果然,第一口就喝到虹吸式萃取法所萃出來的那種厚實的香醇口感,

慢慢喝,可以感受到帶有牛奶巧克力香氣,還有紅糖般的微甜。

最後,尾巴留下回甘的餘韻,香氣、層次都很豐富。(跟我一樣喜歡花神的朋友舉手)

 

〈手工肉桂捲〉

喝咖啡聊是非,順便搭配〈手工肉桂捲〉,

厚實、鬆軟的麵包口感,唇齒之間留下肉桂獨特的香氣。

 

 

 

 

〈魔力大點評〉

一直很喜歡小型咖啡店特有的那種人情味與家的感覺,

進來買一杯咖啡、或者坐下來喝一杯,很閒適地打聲招呼,說說話,

心情很輕鬆、話題很輕鬆。

又能夠透過店員、聊天(甚或是教學),認識咖啡,喝到自己喜歡咖啡,真好。

 

 

 

【暖窩咖啡 信義永春門市資訊】

● 營業時間:週一至週六 10:30-18:30  / 週日公休

● 地址:台北市信義區忠孝東路5段423巷50號1樓 (近捷運永春站,走路3分鐘)

● FB:暖窩咖啡

● 門市每日提供一款咖啡免費試喝。

● 多款鮮烘咖啡豆、掛耳咖啡包,可現場購買。

 

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※以上評論均為魔力獅子王個人意見,因每個人口味喜好不同,感受可能不同,僅提供參考。

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