糖糖's 享食生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

04-2255-5587
台中市西屯區市政路569號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

還在煩惱約會、慶生的餐廳嗎,想要找個高CP值又吃得飽的法式餐廳,推薦這間評價高達4.8分的席樂法式料理,糖糖來訪三次都給予好評,之前吃過不少間法式料理餐廳,雖然好吃但沒有飽足感,顯得有些空虛,而席樂法式料理不只餐點擺盤精緻,重點是料理好吃又吃得飽,用餐氛圍也很棒

 

席樂法式料理位置

席樂法式料理位在台中西屯市政路靠近朝富路這邊,位在潮樂潮式港點的一樓,愛車可以停在金礦928的停車場(需收費),用完餐還可以到附近的國家歌劇院或台中市政府廊道散散步

席樂法式料理環境

席樂法式料理用餐環境非常寬敞,採落地窗設計,白天有著美美的自然採光,裝潢非常有質感,旁邊還有隔間可以隔起來變成包廂的座位區,如果要團體聚餐或是舉辦會議餐會都非常適合呢

後方還有個超大的酒窖,裡頭擺放著各式各樣的紅酒、白酒,看起來相當氣派

席樂法式料理不只裝潢有質感,特別的是廚房是採全開放式,讓大家們可以欣賞廚師團隊的精湛廚藝,重點是也不會有擾人油煙味

席樂法式料理菜單 → 點此

西班牙伊比利阿荷瑪火腿薄片搭時蔬鮮果及水牛乳酪

這道是席樂法式經典套餐附的開胃菜,以新鮮哈密瓜為基底,鋪上西班牙伊比利阿荷瑪火腿薄片,搭配水牛乳酪,最後加上芝麻業點綴,糖糖是一口直接塞進嘴裡,哈密瓜的香甜加上乳酪及西班牙伊比利阿荷瑪火腿的鹹香,味蕾衝擊感還挺強烈的,尾韻乳酪比較搶味,有點小可惜

手工麵包搭德國農村發酵奶油

席樂法式料理的現烤麵包有兩種,一種是法國麵包,現烤出爐外脆內軟糖糖最愛搭配奶油一起享用,建議趁熱吃,冷掉口味會比較有咬勁,另一款是麥香麵包,比較偏軟式的歐式麵包,吃起來比較柔軟,麥香也比較濃厚,一旁附上油封蒜泥醬、黑橄欖油醋及無鹽奶油三種佐料可以搭配享用

法式傳統焗烤洋蔥湯

如果喜歡比較重口味的湯品,可以選席樂法式料理這道法式傳統焗烤洋蔥湯,基底是採用雞高湯、月桂葉 洋蔥及帕瑪森乳酪下去熬煮,上頭還有一層焗烤起司,搭配炸洋蔥絲及法國麵包片,整碗看起來熱量大爆表!一入口就能感受到濃濃的洋蔥味及乳酪香,不過口味上對於糖糖來說偏重鹹了些

經典松露奶油蘑菇湯

採用雞高湯、洋菇、香菇、松露奶油醬、鮮奶油及鮮奶等食材下去熬煮,上頭搭配炸蘑菇片點綴,再畫上松露油及鮮奶油妝點,入口帶有濃厚的黑松露香氣,湯頭濃厚,鹹香迷人,搭配蘑菇片,多了脆脆的口感層次更加豐富

海鮮巧達濃湯

三道湯品中糖糖最愛這道海鮮巧達濃湯,基底採用雞高湯、新鮮蛤蜊汁下去熬煮而成的濃郁湯頭,用湯匙一撈,裡頭配料可豐富了,有紅蘿蔔、馬鈴薯、培根、芹菜、黑點笛鯛魚、鮭魚、蛤蜊及鮮蝦,料多味美,鮮味十足,是說這碗湯喝下去糖糖已經呈現半飽狀態了

微炙生鮭魚凱薩沙拉

這道微炙生鮭魚凱薩沙拉擺盤好美,沙拉中有蘿蔓、培根丁、吐司丁、炸馬鈴薯圈,搭配三色堇花點綴,淋上特製凱薩醬汁,最後現刨帕瑪森起司,香氣超迷人,主角微炙生鮭魚是採用新鮮鮭魚,不是切成薄片狀,而是帶有些許厚度下去炙燒表面,肉質細緻鮮嫩,帶有淡淡的炙燒香氣

油封功夫鴨腿溫沙拉佐黑油醋醬汁

席樂法式料理的沙拉擺盤道道都像藝術品,這道油封功夫鴨腿溫沙拉佐黑油醋醬汁採用油封嫩煎鴨腿,表皮煎得相當酥脆,裡頭的肉質軟嫩不柴,佐上Ricotta cheese及油漬番茄,搭配橄欖、櫛瓜片、薯泥、炸馬鈴薯、可愛的墨魚餅乾抱枕及生菜樹,生菜樹還挺特別的,裡頭加入了黑油醋醬汁,整體吃起來酸酸甜甜的,還挺開胃

雞胸尼斯沙拉

色彩繽紛的雞胸尼斯沙拉,內容物有紫包心、蘿蔓、三色堇花 昂、核桃、杏仁角 昂、水煮蛋、紫色馬鈴薯、培根碎、雞胸肉及櫛瓜片,搭配檸檬油醋醬汁,跟剛剛前兩道沙拉相比口味上比較沒有這麼驚豔

酥炸軟殼蟹、白玉米泥、雲林土庫白蘆筍佐海膽奶油醬 小松葉 魚子醬

席樂法式經典套餐中的餐前菜,菜名好長,內容物及醬汁完全融於菜名中,擺盤精緻,軟殼蟹口感香脆,吃起來不會有腥味,搭配海膽奶油醬,海味十足,糖糖覺得加了白蘆筍很加分,可以中和膩感

青檸檬冰沙

點選席樂法式經典套餐還會附上青檸檬冰沙,享用主餐前品嘗,採用新鮮檸檬皮及新鮮檸檬汁打成的冰沙,口感細緻,吃起來酸溜溜地,非常解膩

送上主餐後,服務人員會送上鹽盤,裡頭包含法國鹽之花、檸檬鹽、松露鹽、迷迭香鹽、煙燻辣椒鹽及
夏威夷火山鹽,可以依自己喜好的口味做搭配

條烤紐西蘭小牛骨搭松露奶油醬汁 1150元

席樂法式料理主餐中的盤飾配料都是一樣的,可不是花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔簡單蔬菜下去擺盤,而是選用晚香玉筍、紫地瓜、橙汁肉桂蘿蔔、炸杏鮑菇片、山蘿蔔葉、紅酸膜及玉米苗,光是配菜就超豐富,主餐搭配的是條烤紐西蘭小牛骨,採用未滿六個月小牛的牛肋骨部位,烘烤至七分熟度,佐上松露奶油醬汁,紐西蘭小牛骨的油花比較少,肉質特別細嫩,靠近肋骨的地方口感比較紮實些

香煎紐西蘭小羔羊排佐馬德拉紅酒醬 2200元

這道香煎紐西蘭小羔羊排佐馬德拉紅酒醬糖糖很尬意,雖然糖糖是本身是牛排控,採用紐西蘭小羔羊肋脊部位,經過烘烤後中間肉質依舊呈現粉嫩色澤,肉質相當軟嫩,吃起來沒有腥羶味,糖糖喜歡單吃不佐醬,可以品嘗到小羔羊本身的鮮甜滋味

嫩煎美國冷藏黑肋眼心搭蒜味牛肉汁 1250元

若不想吃帶骨排餐,可以選這道嫩煎美國冷藏黑肋眼心搭蒜味牛肉汁,選用Choice等級的美國冷藏黑肋眼心,也是肋眼之中最嫩的部位,口感紮實多汁,富有濃郁的牛肉香氣

嫩煎秋姑魚松露奶油手工義大利麵 500元

席樂法式料理除了排餐,還有隱藏版手工義大利麵,這裡的義大利麵可是主廚純手工製作的麵條,麵體偏初,吃起來帶有咬勁,搭配櫻花蝦、現刨黑松露、蘑菇及香煎秋姑魚,佐上松露奶油醬汁,濃濃奶香交織著黑松露的獨特香氣,裡頭的香煎秋姑魚肉質也相當細緻鮮嫩,口味還能客製化唷

哈密瓜芭菲

席樂法式料理的甜點擺盤也相當精緻,哈密瓜芭菲基底是白巧克力甘那許,搭配可可巧克力蛋糕及哈密瓜冰淇淋,最上頭是柳橙、酒漬櫻桃、藍莓及脆片,最後再灑上榛果粉點綴,整體風味還蠻有層次感,不過對糖糖來說偏甜了些

現烤藍莓舒芙蕾

熱呼呼的現烤藍莓舒芙蕾,底下舒芙蕾加入了藍莓醬去調而和,呈現出浪漫紫藍色的模樣,搭配新鮮檸檬皮、糖霜、藍莓妝點,最後再淋上糖漿,口感蓬鬆綿密,吃一兩口感覺還不錯,不過整個吃完還是稍顯甜了些

焦糖烤布蕾搭葡萄冰淇淋

尼看看尼看看!席樂法式料理連焦糖烤布蕾都這麼美~基底是綿密的烤布蕾,上面有層脆脆的炙燒焦糖,搭配藍莓、新鮮蘋果下去炒的奶油跟糖及自製香檳葡萄冰淇淋,甜而不膩,好吃

美式咖啡/紅茶/拿鐵

席樂法式料理的飲品選擇性就比較少一些,只有美式咖啡、紅茶及拿鐵三種選項,飲料中規中矩,搭配甜點享用可以中和甜膩感

 

想吃台中法式餐廳,又怕太貴吃不飽,推薦這間席樂法式料理,平日午間套餐只要1000元起,餐點擺盤精緻,嚴選食材,環境及服務都很優,不管是白天或晚上氛圍也很讚,台中約會、慶生餐廳首選,推薦給大家

 

《店家資訊》

店家:席樂法式料理
電話:04-22555587
地址:台中市西屯區市政路569號
時間:11:30~14:30;18:00~22:00
官網:http://www.le-celeste.com/index.php
臉書:https://www.facebook.com/leceleste.french/