Thaipanyaki‧泰板燒
感謝窩客島與泰板燒推出試吃體驗活動
第一次參與窩客島此項活動,開心能獲遴選
先前到過隔壁餐廳就已關注泰板燒
"紫"最"金"迷,總是特別吸睛
長長鐵皮區加上挑高空間,整個看來好氣派
我們預約了平日午間,安排坐此區
多邊型的設計,每位用餐客人與廚師的距離幾乎是同等,也更方便欣賞^^
全國第一家融合泰式料理以鐵板燒方式呈現
天花板更是"泰"有風情
MENU精緻典雅
餐具擺盤整齊劃一
第一印象即覺餐廳很整潔,小細節都很細微周到
茶水,我和大人選用清涼薄荷水
微涼清新口氣
此次體驗的餐點選項
有六種主餐可供選擇
涼拌木瓜沙拉
口感爽脆,拌有胡蘿蔔絲.小番茄及花生碎粒,
有花生顆粒越爵越香
開胃前菜
芒果蝦球,炸過的蝦仁淋上特製芒果醬實在香濃,微酸又微甜,好嚐又開胃
水果串,葡萄.芭藥.鳳梨,精選過的水果又香又甜
雞翅,酸中微辣,外酥內嫩,泰式醬汁好滋味
海鮮玉米湯
滑嫩卻又不過濃郁,蟹肉提鮮
香茅南薑雞湯
此道湯品較為清淡,雞肉燉到入口即化,蛤蜊也頗鮮美
邊食用邊看帥哥主廚作菜
味覺視覺雙重享受!^^
涼拌海鮮沙拉
各式海鮮料及洋葱絲混合,泰式醬汁更讓人吃得唰嘴
主廚非常細心,要調理我們的主餐時,還特別說明,也讓邊拍照,
大人選的蟹要先經由在鐵板上蒸煮,鐵製底座水盒放有香茅及香料葉,
利用鐵板的熱度讓水煮沸,蒸氣再將蟹作SPA蒸至有熟度
蒸籠放上沙露計時,第一次享用鐵板看到這樣的烹煮方式,好有新鮮感
經過SPA的蟹再放入咖哩醬汁續熬煮,
最後再淋蛋汁,那醬汁吃來更有滑順
我選用的主餐有利用到分子料理
原來煙燻也可以如此前衞科技
另外這是主廚料理其它顧客的主餐,
運用創新的技法,看得我們也嘖嘖稱奇
我的主餐~煙燻松阪豬688元
利用分子料理煙燻而成
好神奇,三兩下就完成
松阪豬口感特別有勁,脆脆的,吃來一點也不柴
煙燻過更帶有微燻香氣,包裏生菜或是沾上特製泰式烤肉醬都很美味
老公的主餐~SPA蒸咖哩蟹788元
店家特別選用肉質肥美的螃蟹,
咖哩與椰汁一起烹煮,美味更加提升,
左下角的麵包經由鐵板乾煎烘烤,以為外表看來乾硬,
先吃一口原味,鬆軟好食,
主廚建議可與蟹肉沾咖哩椰醬一起食用,
看來應有中大人的口味,他吃得精光,我忙拍照,蟹肉只有吃到一小口,
肉質鮮美又緊實.
副食~泰國茉莉香米拌打拋豬
無限供應,食量大的人肯定可以吃到飽足
我先吃米的原味,越爵越香,
再拌打拋豬一起食用,辣度剛好,忍不住會讓人想一口一口扒飯
不過還是得hold住,哈...
接續我們移駕到沙發區享用飲品及甜點
飲料~泰式奶茶,柳橙汁
大人特別偏好泰式奶茶,三兩下就喝下肚,
柳橙汁可能因冰塊融化後我才喝,味道則是很淡
檸香紫米
紫米為基底,附上一顆檸檬口味冰淇淋
冰淇淋的口感像是冰沙,酸酸冰冰好醒腦,哈!
紫米淡淡的甜度,酸甜交錯,我個人滿喜歡的.
泰式香蕉煎餅
香蕉片用春捲皮包覆後在鐵板上慢煎
煎至外皮酥脆後再淋上煉奶,
香蕉香氣釋放,咬下先是感受酥酥的口感,再吃到軟化的香蕉
雙重口感,為這場美食饗宴畫上完美句點
感謝窩客島及泰板燒的招待
我和大人吃得飽足又滿意,
很樂意推薦大家也去嚐鮮!
台北市大安區信義路三段7號2樓
2701-7755
11:30-14:30 17:30-22:00
近捷運東門站