專業蔥油餅 (IKEA旁)
高雄市前鎮區中華五路及復興三路十字路口
0933-592013、0910-753938 謝先生 / 14:30-20:05
此次南下高雄前便打定主意不論如何都要來吃這有名的排隊蔥油餅
果然一到現場已有長長的排隊人潮，且每個人都一買好幾份
害得我排隊時已經忍不住要流口水了
售價為一張60元、半張30元
小小一台發財車後方擺上一張桌子，一共3人邊桿麵團邊煎餅
兩個大鍋內油量不少，算是半煎半炸的處理方式
瀝油方式使用兩支鏟子將餅皮離鍋稍微上下擺動
完成後便放置到一旁砧板上分切，並灑上胡椒粉
隨蔥油餅會附上醬料，醬油膏和辣醬 (忘記特別拍下來
老闆會詢問是否要切成小塊
其實在排隊時本來和友人討論是打算不切
不過後方排隊中的常客說一定要切成小塊才好吃XD
因此就決定麻煩老闆啦～
餅皮中的蔥花份量不算很多
口感紮實麵皮整體彈性很好，趁熱吃外皮酥脆
第一口覺得沒什麼鹹味，麵糰中應沒有加入太多的鹽
但越嚼越香
因為很克難又迫不及待的一拿到手就馬上在路邊吃了起來
所以照片沒有拍的很仔細～
都來到高雄了怎麼可以不看黃色小鴨XD
雖然很討厭人擠人，但天氣正好不太熱又是平日就去朝聖吧～
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2013-10-14 00:50:50
窩客好文
文章類別：美食-食記心得
縣市地區：高雄市 > 前鎮區