糖糖's 享食生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

台中市北屯區松竹路二段322號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

說到台中人氣冷滷,這間秘醬滷味一定是榜上有名!目前北中南都有分店,而台中就超過10多間,來自上海祖傳祕方,有別於在台灣吃到的冷滷風味,堅持採用新鮮食材,搭配獨門秘醬滷製而成,每天限量販售,口味獨特,品項又多,激推必點秘醬乾麵,還有炸蛋、高麗菜、甜不辣、米血也是必點

秘醬滷味北屯松竹店位置

糖糖今天來到於九月新開幕的秘醬滷味北屯松竹店,位在北屯松竹路二段,靠近星巴克松竹門市,下午五點開賣至晚上十一點,不過建議大家不要太晚來,因為食材都是當天新鮮滷製,每日限量供應,賣完就只能等明天了

秘醬滷味北屯松竹店是採外帶冷滷方式,採用新鮮食材,當天現滷,不賣隔夜冷滷,櫥窗中陳列著各式各樣的新鮮冷滷,建議傍晚來品項最齊全

秘醬滷味北屯松竹店菜單

秘醬滷味除了透過櫥窗點餐,現場也有提供菜單,品項、價格清楚標示,不僅品項多樣化,價格也很親民

秘醬滷味厲害之處除了食材採用獨門秘方滷製外,將滷味切好後還會再淋上獨門秘醬調味,吃滷味時不必再沾醬就非常夠味

每次點滷味當下都沒什麼感覺,等到老闆切好裝袋後才發現好大一盤,根本就是3-4人的份量(笑)

秘醬乾麵 25元

來秘醬滷味必點的招牌秘醬乾麵,採用Q勁十足的麵條,搭配秘醬滷味的特調醬汁,吃的時候記得拌均勻,愛吃辣的朋友記得加辣更對味,一入口除了迷人鹹香,還帶點淡淡的甜味,讓人越吃越涮嘴

手工米血 20元

跟糖糖一樣喜歡吃米血的朋友,一定要點秘醬滷味的手工米血,不僅滷的非常入味,吃起來超Q軟,不是那種會刮舌的米血,會讓你吃上一塊就停不下來

秘製鴨血 20元

通常鴨血都只有在熱滷才看得到,沒想到秘醬滷味雖然是冷滷一樣有賣鴨血,因製作過程非常搞剛,所以非常非常限量,晚來真的會吃不到!秘醬滷味的秘製鴨血口感超古溜,咬下去還會爆汁,尾韻帶微辣風味

花椰菜 30元

一般冷滷通常蔬菜種類都比較少一些,秘醬滷味的蔬菜類選項很多,有小黃瓜、高麗菜、花椰菜、玉米筍、筊白筍、四季豆、菜頭等蔬菜歡秘醬滷味的花椰菜滷的非常入味,菜梗的部份吃起來不會硬硬的,這點還挺加分的

高麗菜 30元

除了花椰菜,糖糖也蠻推秘醬滷味的高麗菜,口感相當清脆,除了高麗菜的香甜,還多了秘醬滷味的獨特滷汁香味

秘醬土豆 30元/德式鑫鑫腸 20元/旗津黑輪片 20元

糖糖是個花生控,看到有滷花生當然要給他點下去,秘醬滷味的秘醬土豆也好好吃,不僅滷的入味,吃起來也很桑,這個當下酒菜超適合,德式鑫鑫腸也不錯,吃起來是德式香腸的脆感,跟一般鑫鑫腸不一樣

炸蛋 20元

秘醬滷味的炸蛋也是必點,先將蛋炸過再滷,吃起來口感更豐富,裡頭的蛋黃也不會太乾

水晶餃 25元/海帶 20元/甜不辣 20元

秘醬滷味的水晶餃有點小小可惜,不知道是不是因為是冷滷的關係,外皮吃起來比較硬一些,不會熱滷那樣Q嫩Q嫩的,海帶滷得很透徹,醬香迷人,帶爽脆口感,甜不辣也不錯,口感軟嫩又入味

豬腱肉 40元

秘醬滷味的豬腱肉份量還不少,滷至入味,肉質紮實不乾柴

鴨心 40元

鴨心也好吃,有些冷滷的鴨心吃起來偏硬,秘醬滷味的鴨心不會,紮實帶軟嫩口感,滷的也很入味

 

喜歡吃冷滷的朋友這間秘醬滷味一定要筆記!食材都滷得不必沾醬,單吃滷味就非常夠味,秘醬滷味不僅品項多,價格也很親民,堅持採用新鮮食材,當日現滷,不僅能吃到秘醬滷汁的獨門香氣,還可以吃到食材本身的鮮甜滋味,想吃的朋友建議早點來,太晚就很多東西賣光光啦

 

《店家資訊》

店家:秘醬滷味 - 北屯松竹店
電話:0962-039307
地址:台中市北屯區松竹路二段322號
時間:17:00~23:00;週日店休
官網:https://mjluway.com/
臉書:https://www.facebook.com/mjluway.official/