蛋寶趴趴go
窩客好文

蛋寶趴趴go

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 七堵區

造訪商家: 崇孝街牛肉麵店
基隆市七堵區崇孝街23號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

基隆在地人帶路,

一天只開3小時的神秘麵攤,

【基隆七堵大滷麵、原汁牛肉麵】

建議11:30前要到,否則大排長龍!

只要銅板價,料多又實在,

小菜好吃、辣椒醬都香~~

#基隆美食 七堵美食 

 

【基隆七堵大滷麵】

  • 地址:基隆市七堵區崇孝街25號
  • 電話:無
  • 營業時間:11:30-14:00 (週日店休&隔週六休)

▼沒有招牌、沒有店名、

google也找不到的神秘麵攤,

就是一間鐵皮屋,只有六張4人桌,

倒底如何一天只賣3小時?

 

【基隆七堵大滷麵菜單】

這價位好佛好佛,太撈了吧!

要不是今天早餐吃太飽,

我就以下各一嚐嚐!🤩

 

【小菜三款】

豆干、豬耳朵、吉古拉

吉古拉是基隆特產,

管它好不好吃,它就是必吃!

💡google長知識:什麼是「吉古拉」

在鳥取縣東部和長崎縣某些地區,有在魚漿中加入豆腐的豆腐竹輪(とうふ竹輪)。在台灣基隆市,保留日治時代傳統製法的竹輪稱為chi-kú-lah(台灣話),源自日語發音Chikuwa(ちくわ)。

▼強力推薦店家自製的辣椒醬,

有點醬油+醬油膏+生辣椒那種,

台式百搭款,又辣又鹹香!🌶

 

【小黃瓜】

手工製作,酸香開胃,鮮脆人人推~~

 

【大滷麵】$65/小

我朋友(黑哥)說這是他從小吃到大,

阿姨都會買給他吃的大滷麵,

好吃到他想要跟老闆學煮麵!

(真有那麼好吃膩?😱)

▼有一次粗麵賣完了,老闆幫他放了細麵,

朋友(黑哥)還不高興老闆亂做,

所以,大滷麵就是要用粗麵!

麵條還真的很Q很有嚼勁,

(有點刀削麵的感覺??)

湯頭就是有點ㄍㄜㄍㄜ的勾芡感,

喝起來是全靠食材堆疉出來的清淡微鮮,

但我覺得太清淡,問黑哥可不可以加辣?

他回:『這是什麼邪魔歪道?😈』

「OK, fine...我尊重原創! 🥶」

▼仔細看這整碗只要$65,

真的是佛心價來著,

還給你放了蛋花、木耳、小黃瓜、豬肉片,也是誠意滿滿的,

像是媽媽的愛心便當那種暖~🥰

▼謝謝黑哥帶我們3罐拖油瓶…

 

【原汁牛肉麵】$90/小

原汁牛肉麵的湯頭清澈有味,我呷意,

肉塊粗礦彈牙、給料大器,

蔥花一把撒下去沒在客氣。

▼再喝一口湯頭很溫潤,

是會一口接一口那種!🤤

▼肉塊是選用牛肋條部位,適合紅燒,

瘦肉居多,帶點白色的筋膜,油脂量適中,

吃起來彈牙,既軟嫩也帶有嚼勁!

麵條有點白麵+烏龍麵的混合體,我也說不上來,

(還是它煮太胖?)

反正麵條就那樣,大滷麵的寬麵相對有特色就是了。


 

《蛋寶543》

很少有機會坐在鐵皮屋外頭吃飯,

有種「美食無間」探索美食的感覺,

【基隆七堵崇孝街大滷麵/牛肉麵】

這間小麵店就給人這種感覺,

30年不變的味道,有回憶就該繼續吃下去,

因為懷念的味道不見得是要山珍海味,

看似樸實的大滷麵、牛肉麵,

若能填補你心中的缺,或是回想起某一段美好時刻,那就是最好的一頓飯!

推薦給大家~~!💕

(ps. 別穿短褲,那天我吃麵 🦟也吃我下面,送我5個包包)

 

今天的分享就到這邊,如果你也喜歡我的文章,歡迎幫我按讚並分享,

追蹤獲得最即時的動態消息~我們下次見,掰掰 

 FB:蛋寶趴趴go

 IG:egg_papago

 


更多台北美食:

【台北米其林 台中米其林懶人包】米其林指南 米其林餐盤 米其林必比登 Michelin Guide Taipei @蛋寶趴趴g

【台北大安區美食懶人包】東區餐廳推薦 #忠孝復興 忠孝敦化 大安站 信義安和站 國父紀念館美食 @蛋寶趴趴go

【台北燒肉推薦】台北燒烤懶人包 中秋烤肉聚餐必吃 大腕 和牛47 路易奇 四時 八和 發肉 梵燒肉 老乾杯 胡同 @蛋寶趴趴go

【台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、高級無菜單料理 @蛋寶趴趴go

【台北頂級牛排館推薦】10大必吃牛排館懶人包 約會求婚聚餐 聖誕節情人節高級餐廳推薦 內湖大安區信義區美食 @蛋寶趴趴go

【台北中式料理懶人包】中餐廳/粵菜/台菜/川菜/上海菜/湘菜 台北中式餐廳推薦 #台北聚餐包廂餐廳 @蛋寶趴趴go

【台北中山區美食懶人包】捷運中山站 30間好吃餐廳 火鍋/燒烤/日本料理/居酒屋/美式/義式餐廳 @蛋寶趴趴go

【天母美食懶人包】天母餐廳推薦 士林/北投/天母/明德站/芝山站/石牌站美食 @蛋寶趴趴go