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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 北區

造訪商家: 蜀都串香火鍋
新竹市北區北大路431號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 

位於北大路的「蜀都串香火鍋」,老闆娘是來自四川的美嬌娘,她把家鄉的美味料理帶來台灣,讓新竹的朋友吃到最道地的四川火鍋

自助式的串串一支只要10元,想吃多少就拿多少~

搭配川味老火鍋、三鮮金鍋、檸檬鍋及其他多種口味的鍋底,不論是吃辣跟還是不吃辣的朋友,都可以享受道地的美味享受

加上新鮮豬腦花、特製溫體牛等特色食材,經營多年仍屹立不搖。

快跟著小米一起去看看吧

 

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消費1000元以下送重慶小面醬一套
消費1000元以上送紅小方火鍋底料一套
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👉蜀都串香火鍋(北大店)位置及停車方式

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蜀都串香火鍋位於北大路上,西門國小正對面,開車的朋友可以在北新街或是往延平路方向尋找停車位。

 

👉蜀都串香火鍋(北大店)環境介紹

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店內裝潢時尚明亮,用餐起來挺舒適的

座位以4人桌為主,另外二樓新增用餐空間,有私人包廂。

私人包廂有適合多人聚餐的12人桌,記得提前預訂喔!

牆上有一些KUSO的圖文,還有後宮甄嬛傳的梗

👉蜀都串香火鍋(北大店)優惠活動

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👉蜀都串香火鍋(北大店)菜單目錄搶先看

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串串均一價10元/支、菜碟55元/盤採自助取用,另有飲品可以免費享用

各式醬料一樣可以免費取用,大家可以參考配方調配沾醬喔

串串均一價10元/支,很容易手滑,拿一大把串串才是道地四川的豪邁吃法 

 

串串的選擇性很多,有蔬菜肉串、醃漬過的牛肉、雞肉及內臟類食材

海鮮有巴沙魚、花枝、魚膠等等,而且竹籤是不重複使用的,所以不會有衛生的疑慮

另有火鍋料及蔬菜,都是均一價55元,大家可以慢慢參考,自行取用

除了串串和菜碟自行取用以外,溫體牛、冷凍肉品、海鮮需要跟店家點。

店家只收鍋底費,不收人頭費,單鍋 220元起、鴛鴦鍋(選擇2種湯頭) 320元、奔馳鍋(可以選3種湯頭) 450元。

來到這邊一定要試試川味牛油麻辣鍋,有微辣、小辣、中辣和大辣可以選擇。

不吃牛的朋友可以選擇藤椒鍋,不吃辣的朋友有白果鍋、檸檬鍋、松茸菌湯鍋等多種選擇

👉蜀都串香火鍋(北大店)用餐心得分享

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來開動吧!

來吃串串一定要擺上滿滿一桌才過癮

像這樣豪邁地串串一把抓才是道地的吃法

鴛鴦鍋(450元)我們選了四川牛油老火鍋和三鮮金湯。

愛吃辣的小米首推川味牛油麻辣鍋,附有鴨血,湯頭香辣帶麻很夠勁

建議大家先從”微辣”開始吃,大概是台灣人中辣左右,如果覺得不夠辣可以再加辣

湯頭不建議拿來喝,用來涮串串就好,而且湯頭本身就很夠味了,涮好不用沾醬料可以直接吃。

三鮮金湯是不吃辣的朋友首選,濃郁的甘甜湯頭,拿來涮海鮮或不辣的肉品都很適合

串串的選擇性很豐富,有蔬菜肉串、醃漬過的牛肉、內臟類食材、海鮮類

湯滾後大概涮個5-10秒就可以享用囉!

串串沾上辣椒干碟粉 (20元/份)風味更棒

用獨門香料醃漬的肉品,肉質嫩又入味,很有川味的特色,像是掌中寶、特製豬、小籤羊肉等等都是很棒的選擇

喜歡吃蔬菜肉串的朋友,可以選芹菜牛肉、香菜牛肉、小籤牛肉等等,只要涮5秒左右就可以。

吸滿湯汁的串串,加上蔬菜的甜味,吃起來很過癮

內臟類的選擇性也不少,像是腰子、雞胗、牛肚,涮辣跟不辣的湯頭都很不錯

海鮮推薦小章魚、花枝、魷魚、魚膠、鱘龍魚等等,跟三鮮金湯很搭。

吃完的竹籤放進竹桶裡最後結算,來把它插滿滿吧

特製溫體牛(240元)是必點的,使用獨門香料醃製入味,口感軟嫩帶有肉甜味,沾點辣椒干碟粉提味更棒喔!

精品黃牛肉(380元)有厚切的口感,湯滾後煮約5分鐘,吃起來肉質軟嫩又有汁

香派豬腦花(180元)色澤非常新鮮沒什麼腥味,沒吃過的朋友一定要試試看

搭配川味麻辣鍋有去腥的作用,吃起來有嫩嫩的,味道挺鮮美的,沾上特調醬料是很棒的下酒菜喔

美國雪花牛(280元)的油脂甘甜是小米最愛~

急凍鮮蝦(180元)挺鮮美的,愛吃海鮮的朋友不容錯過。

雞爪(55元)燉煮很入味,口感軟嫩還有Q軟的膠質口感

其他火鍋料、蔬菜就依個人喜好挑選啦!

茼蒿(55元)

黑木耳(55元)

豆皮(55元)

紅薯寬粉(55元)吸滿著湯汁來吃超棒!

以上是我們的心得分享,冬天就是大啖串串火鍋的季節啦

蜀都串香火鍋營業至深夜,串串均一價只要10元,搭配川味麻辣、三鮮金鍋、檸檬鍋及其他多種口味的鍋底,很適合下班後跟好友同事們聚餐喔!

👉蜀都串香火鍋(北大店)營業時間地址

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🌟店家資訊:蜀都串香火鍋北大店
🏠地址:新竹市北區北大路431號
☎電話:03 527 7285
⏰營業時間:平日 11:00–14:30, 17:00–23:30
假日 11:00–23:30
粉絲團:蜀都串香火鍋
➡️現金交易/無收取服務費

 

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(版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文)

 

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