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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

新北市新莊區新北大道四段3號6樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

新莊宏匯廣場6樓的

【銀座杏子日式豬排】

是一間連鎖的日式豬排家庭餐廳,

有美味的炸豬排及多樣的日式定食可選擇,

延續道地日式精神,

將職人的專注與態度注入食材中,

這就是銀座杏子豬排飯的魅力所在!

 

【銀座杏子日式豬排】(新莊宏匯店)

  • 地址:新北市新莊區新北大道四段3號6F(宏匯廣場6樓)
  • 捷運:新莊副都心站,2號出口步行7分鐘
  • 電話:02-85216819
  • 營業時間:週日~四 11:00~21:30 / 週五、六 11:00~22:00
  • 官網:https://ikingza.com/
  • FB:杏子日式豬排

▼店內裝潢簡約明亮,帶有日式氛圍,

設有2~4人的座位區,

家庭用餐、聚餐…等都合適。

 

【銀座杏子日式豬排 菜單】

提供多種口味的個人炸豬排套餐、日式定食,

也有2~4人的多人套餐可選擇,

套餐餐點可加價升級為全餐,更豐盛。

餐點用的高麗菜絲、小菜、越光米飯、味噌湯皆可續,

每人低消$120,用餐時間90分鐘,

✔️需加收10%服務費。

▶️ (銀座杏子日式豬排 菜單)

▼桌上醬料可自行搭配餐點使用:

  • 豬排醬
  • 胡麻沙拉醬
  • 柚子沙拉醬
  • 玫瑰鹽

 

銀座杏子豬排,

皆用5~7天快速短期熟成技法,打破豬肉粗纖維,

再用日本最高品質麵包粉包裏,

放入150℃- 161 ℃的芥花油炸至金黃酥香,

讓肉品酥脆爽口、風味倍增。

因豬排皆為現點現炸,

點餐後約15~20分鐘才會上桌!

 

【熟成里肌豬排】

銀座杏子經典品項!

是位在背脊偏後腿的里肌肉,

炸後吃起來酥香不乾柴,並帶點嚼勁,

味道還不錯~

▼吃炸豬排前,

可先研磨高溫烘培、香氣濃郁的金芝麻,

再加入適量的豬排醬,

調製專屬的「金芝麻豬排醬」。

▼炸豬排沾取醬料後,

多了份微酸甜的口感及芝麻香氣,

味道更豐富。

 

【熟成腰內豬排】

銀座杏子人氣首選!

腰內肉,是豬肉中的菲力,

吃起來肉質細緻軟香不油膩,

我們全家都很喜歡。

▼吃豬排的同時,

可搭配小菜醃蘿蔔、海帶芽(可續),

更是清爽解膩。

▼高麗菜絲(可續),

搭配胡麻醬,吃起來爽脆又香。

 

【草蝦熟成腰內豬排】

海陸款首選!

大隻的草蝦搭配腰內豬排,

一次可以吃到海、陸二款滋味,大滿足。

▼草蝦肉質厚實脆口,

沾上美奶滋享用,更是合拍。

 

【柚子椒鹽熟成里肌豬排】

銀座杏子夏季新品!

清新淡雅的柚子胡椒包裹在酥脆的里肌豬排中,

吃起來有微辛辣又香的口感,很獨特。

▼米飯是選用台灣產的越光米,

有白米飯、黑米飯二種選擇,

搭配炸豬排都好吃。

▼日本古法天然釀造的味噌湯,

熱呼呼的且鹹香有味,

吃炸豬排的同時,喝上一口很暖心。

 

【炸薯條】$50

炸的金黃酥脆的細薯,

沾上番茄醬,會讓我一口接一口的吃光光。

 

【甜點-日式蕨餅】

一口的大小,微甜軟香,

吃完讓人意猶未盡。

 


《蛋寶543》

這一次來到新莊宏匯廣場6樓的

【銀座杏子日式豬排】

整體的用餐感覺還不錯!

雖然是連鎖的餐廳,但品質很可以,

炸豬排軟嫩酥香、份量足,

還有多款定食可以選擇,

是家庭聚餐、用餐的好選擇,

所以假日來的時候,常常都在排隊呢~

喜歡炸豬排定食的朋友,一定要來嚐嚐。

 

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