某天在我家樓下竟然發現了一個紅布條, 當時只覺得可能是附近的新店掛在這打廣告, 沒有想到是大樓巷弄要開窯烤披薩, 我當時沒有太多想法只覺得老闆勇氣可嘉! 龜山這區還算是滿偏僻的, 在市區住習慣的我剛搬過來時還挺不習慣, 住著住著也就慢慢喜歡上這裡的優閒環境, 住在龜山萬壽路上的人想吃披薩只能吃連鎖那幾間, 幾年前終於開了間日森窯烤披薩, 假日時生意真不錯常常都要等, 10吋披薩最便宜128元就能吃到, 它的薄片披薩我們都還滿愛的,這次介紹巷弄的【601 PIZZERIA】主打厚片披薩, 剛開幕目前只提供9吋披薩, 現在住龜山的冰友可以吃的到厚與薄片窯烤披薩喔!!!
601巷披薩就如同店名在萬壽路二段601巷, 往龜山迴龍方向注意右手邊麥當勞的正後方(太子建設:太子地球村)社區內, 看到麥當勞繼續往前走到消防局右轉到底左邊。
開幕第一天晚上八點老闆說賣光了, 麵團都是當天現做賣完就沒了, 於是開幕第三天我才上門光顧。
別以為門都是打開著喔, 裡面還有一扇拉門往左推喔。
紅磚造型壁貼讓櫃台看起來有窯烤的FU,一直冒著火的就是窯烤火爐喔!! 因為手工現桿現做,所以不管內用或外帶都需要等15分鐘左右, 在等待的同時還可看到老闆正在拋空著麵皮喔。
(M)是9吋 (L)是11吋, 目前剛開幕老闆希望大家可以吃到多種口味, 所以只有提供9吋, 不要吃大的披薩一種口味就吃飽了, 這的披薩有些口味應該是老闆自己研發的吧。
裡面只有三張桌子喔! 旁邊來有一面櫃子都是積木模型玩具擺飾, 相當有家庭式風格。
最便宜的瑪格麗特披薩140元, 最高的青醬野菇海鮮240元, 店內有販售飲料小可樂(鋁罐) 15元。
『 青醬野菇披薩 』青醬 / 綜合菇 / 鮮蝦 / 九層塔 / 花枝
雖然說是9吋看起來不大, 但是厚餅皮足以吃飽, 裡面的用料也滿實在的。
內用提供的不是盤子而是紙盒。
每片披薩上面都有一個蝦仁, 花枝也不算少海鮮有新鮮, 香度好像也還好, 整個披薩青醬濃郁的味道有出來, 吃到後面有點略鹹, 它的麵皮倒是讓我留下深刻印象, 皮好Q就像是在吃法國麵包一樣, 每一口都有麵粉香味。
過了幾天因為朋友要來家裡, 打電話訂了一個披薩, 準備回家當點心吃, 店家也掛上了他們的招牌, 目前唯一能辨識的也只有這個招牌, 老闆沒有打要做廣告喔!
老闆說我點的披薩裡面有蛋, 所以拿的時候要小心喔!!
披薩外層還用粗的草繩綁起來, 我滿喜歡的喔!! (本人喜歡這類的風格)
『 佛倫提那 』一打開披薩就看到中間那顆沒有熟透的蛋, 我稱它為水波蛋披薩!! 烤的赤赤的餅皮上面有六片的培根和不少菠菜耶! 這一個披薩150元我們兩個女生一人三片吃剛剛好, 雖然胃已經塞飽了, 但是總覺得如果來點雞翅或是薯條該有多好, 胃沒有那麼大卻又不滿足>
中間的蛋除了蛋黃沒有熟, 蛋白也還沒有完全凝固, 餅皮和配料因為蛋的關係緊緊相連。
這天吃的披薩底部的粉沒有拍掉, 吃一片披薩手中的粉拍一次。
平常喜歡吃水波蛋不熟蛋的冰友, 可以點這個披薩來吃, 披薩吃起來都是蛋的香味, 朋友覺得有點蛋腥味我無感, 我本來就喜歡吃這種蛋!!
披薩餅皮因為蛋汁的關係,所以麵皮吃起來較軟綿, 朋友比較不能接受這口感, 上層的培根挺大片的喔! 烤的也滿香酥有鹹度不油膩。
蛋的關係麵皮吃起來沒有前次Q,但這個口味有讓我驚艷!! 吃完披薩口中擅發出淡淡的蒜香, 半透明蛋白不是每個人都能接受, 而半熟的稠狀蛋黃我很愛,。
* 很久沒有吃厚皮的披薩, 久久吃感覺挺不賴的, 至於合不合胃口就看人, 兩個姊妹淘都覺得還好,兒子也習慣吃薄片披薩, 我是滿喜歡的它的麵皮Q度加上又近, 哈哈!!
601巷窯烤披薩
電話: 03-3209222
地址: 桃園縣龜山鄉萬壽路二段601巷(龜山麥當勞正後方太子地球村,消防局正後方)
營業時間: AM11:00~PM21:00
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