Irene
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Irene

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 大溪區

造訪商家: 濃手感烘焙
03-3806967
桃園市大溪區永昌路320號
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00


 


艾葛蛋捲狂人』出了姐妹品牌『濃手感烘焙』,

是否延續『艾葛』甜點的迷人魔力,讓我們一起來瞧瞧吧。


一次收到五款蛋糕,超級大手筆,全部口味全制霸。


紙盒側邊有保存期限、口味標示,也有葷、素標示,茹素者也不用擔心吃到葷蛋糕。


把蛋糕整個抬起,裡頭有叉盤,很省空間的設計。


知道嗎,蛋糕還有搭配的sauce!不同的口味分別搭配不同的淋醬,

提升蛋糕的滋味,也帶來更多層次的變化,相當獨特。


美麗的用水果餡揮灑在蛋糕體上的鮮乳水果蛋糕(NT.180),

模樣可愛又繽紛,藏著吸引人嚐一口的魔力。


鮮乳水果蛋糕搭配的是香水檸檬。


蛋糕體很軟,卻也不至於到一碰就碎裂,紮實帶有彈性,

濕潤不乾,原味蛋糕的蛋香加上芒果餡和草莓餡的香甜,

使得口味變的豐富而不單調。


香水檸檬醬汁的酸跟香,令我雀躍,是新鮮檸檬的真實感,

好酸好過癮!搭配鮮乳水果蛋糕一起品嚐,更增果香,

也能中和蛋糕甜度跟膩度,適合不愛過甜甜食的朋友。


寫著大大濃字的起士蛋糕(NT.180),光看就很香濃,

蛋糕本體切起來的感覺跟鮮乳水果蛋糕相似,

也是走濕潤不乾的路線,紮實又帶Q彈。


採用紐西蘭的起司,醇、香不在話下,

溫和爽口的起司味不會過於搶眼,也因此不會過膩,

柔軟、綿綿的口感,慢慢化在口中,留下清爽的起司滋味後離去。


搭配的sauce是牛奶乳酪,乳白色的牛奶乳酪醬,

甜甜香香的,更添具起士蛋糕的濃郁度,也多了濕潤滑口度。


外觀跟起士蛋糕極為相似的蜜糖蛋糕(NT.180),

光聽名稱就讓人心儀,很SWEET的名稱。


本體是蜂蜜紅糖蛋糕,很淡雅的蜂蜜香味,單吃甜度不會太高,

有股讓人會細細回味的魅力。


蜜糖蛋糕,顧名思義主角就是蜜糖囉,所以搭配的淋醬是蜂蜜,

用的是在地大溪的阿枝蜂蜜,很香純、甜而不膩,

沾上蜜糖蛋糕一起入口,甜美的滋味帶來春天般的好心情!


接著介紹的,應該會讓一堆女孩們瘋狂吧!

因為要介紹的口味就是女孩們最愛的巧克力了,

整個黑到發亮的濃巧蛋糕(NT.180),可想而知,巧克力的成分之重,

巧克力蛋糕體+表層濃郁的巧克力醬,由裡至外滿滿瀰漫巧克力味。


怕甜的我,擔心翼翼的淺嚐一口,才放心的點點頭,

使用比利時70%純度的巧克力,甜度沒有一般巧克力如此高,

巧克力的香中帶苦,一抹淡淡的甜味點綴,少了害怕,多了驚奇。


巧克力的甜度不高,搭配焦糖漿倒也還好,趁機提升甜度跟香味,

焦糖跟巧克力,也是頗搭的一對好兄弟。


最後介紹的,是一款很特殊的口味,

形狀也與其他四款不同,唯一的方型豆干蛋糕(NT.180)。

吃過鹹蛋糕,卻沒吃過豆干蛋糕,以往鹹蛋糕只能FOR葷食的朋友食用,

茹素者只能乾瞪眼,推出了豆干蛋糕後,

吃素的朋友也能有鹹蛋糕可品嚐囉!


很明顯的可以看到切成小丁的豆干,

豆干蛋糕除了滋味有別於上述四款,口感也是大大不同,

比較乾、蓬鬆一點,使用一定比例的香椿、芹菜、豆干,

混合彼此的滋味,除了咬到豆干時比較明顯的豆香外,整體還挺協和的。

 

濃手感烘焙的蛋糕冷藏品嚐、冷凍品嚐或是加熱品嚐,

都各有不同的口感,依每個人的喜好,取決蛋糕所呈現的風味,

不同的滋味,不同的千秋。


微波加熱後的豆干蛋糕變的比較不乾,且超柔軟,

喜歡加熱過後的口感!特別軟也特別香。


食用方法可參考:


一塊蛋糕,配上一杯清茶,還有什麼比這樣悠閒的品嚐更幸福呢。



 

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