2013 11 10 Photo By GF1
我愛吃比薩
我不愛吃比薩
其實我們家吃最多的是必X客
因為打一通電話
它會直接送到家 （阿我家就常外食咩）
必X客近幾年來都是吃薄皮的
真的受不了好厚的麵皮
尤其是吃過正統比薩後
真的回不去厚皮或是芝心之類的花式皮了
我喜歡窯烤比薩
香脆又好吃
可是這天老公帶我們來西門町峨嵋停車場旁的 So Free後
我跟GUMO整個味覺為之一亮
天啊~~ 真的是人間美味~~~~
So Free本店在台大，西門店是分店
這裡最大特色就是這座用高雄大樹鄉的三和瓦窯建築的鎮店之寶窯
這裡的比薩全是手工現點現做
然後馬上送入窯裡，用柴火燒烤
一進去就可看這張 終核基地
裡頭的桌椅全是利用舊木材依其特點修飾而建
因為裡頭屬於狹長型，所以座位是依室內空間來設。這裡還有個人座喔
最裡面這區我最愛了，好有特色
二樓是露天區，體貼穿裙子的女人們，樓梯旁還有提供布可遮
這裡是廁所，弄得好有設計感
MENU就在入口旁的黑板上，種類真的不多，害第一次來的我想好久，完全不知該點什麼
為什麼種類不多卻要想很久呢？
有沒有發現裡頭幾乎沒肉類？
那是因為畜牧類對於全球溫室效應關係
所以菜單上就不選用肉類
是很環保沒錯啦
只是對於老公的 無肉不歡
GUMO不愛菜菜
我真的不知該從何下手去點
最後先點了二個比薩來試看看
沒想到太太太出呼預期了啦
對了
這裡比薩全是8吋Size
一律都是 $169元
挑了一個好位，自己寫完MENU後，再去櫃檯先付款再回來等
桌上提供了五種不同的調味料，不過我個人覺得什麼都不加就很美味了
原味黑麥汁$50
煙燻乳酪
點它時，真的很猶愈。雖然愛吃起士，但全是乳酪..... 好吃嗎？
結果真的想太多了，這個好好吃 超美味的啦
底層的紅醬撒上乳酪
吃起來除了濃郁的煙燻乳酪味外，香香 鹹鹹的口感一點也不無聊
香蕉杏仁
還沒端進，先聞到滿室的香蕉味
這道是甜的
香蕉與杏仁的搭配，沒想到竟然如此的搭 如此的美妙
一點也不噁心，也不會甜到膩
好讚喔
意外的好吃
就連不愛比薩的老公也忍不住一再的誇
所以馬上又加點了一個
香草洋芋
又是一個好吃到無法形容的口味
後來我發現它們餅皮薄脆中又帶著麵粉的香味在裡頭
一個人吃一個8吋比薩，完全不是問題
小老鼠就是小老鼠，第一個比薩吃完後
MO就默默一個人拿著二片比薩偷換到另一邊自個兒慢慢吃了起來
MO：啊~ 被發現了
GUBE：看，這個絲可以拉這麼長耶
MO：真的嗎？那我也要學哥哥
說真的
正在寫這篇的同時
我真的邊吞著口水邊打著字
這家的皮脆 可是又不是脆到易碎那種
這家的皮薄 可是又不會薄到讓上面的餡汁穿透過來
我覺得它們上層的那個牽絲起士很厲害
夠香 夠濃 夠牽絲
重點是它味道對味
所以就算只用最簡單的單一食材
依然畫龍點睛的把整個比薩塑出俱有特色的口感出來
喜歡吃比薩的人真的要去吃看看
它就在西門町裡
交通方便的很呢
So Free 柴燒窯烤比薩
西門店
地址：台北市萬華區西寧南路50號1樓
電話：02-2314-6225
台大店
地址：台北市大安區羅斯福路三段823巷28號
電話：02-2364-3351