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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家: 阿川鵝肉向上店
04-2305-8670
台中市西區中美街242號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
2.50
CP值
4.00






位於中美街上的阿川鵝肉冰箱雖然不是第一次介紹,不過真的是還滿美
味的一家小吃店,所以決定再來跟大家介紹一次。對於阿川鵝肉之前那
篇冰箱有介紹一些資料,在這篇就不贅述,大家有興趣可以點這裡參考!



可能因應連鎖分店開幕的關係,再訪阿川發現店門口的招牌已經換成全
新的設計。新分店記得沒錯應該是開在瀋陽路附近的安順東六街,北屯
地區的朋友要吃就方便多了,不需要千里迢迢殺到向上市場,尤其是對
現在文心路交通黑暗期的當下來說,更形便利,請多加利用!
(話說台中人現在最好都不要出門了,捷運施工之後交通一團亂啊!)



上一篇是打包回家,這一篇就在店裡用餐了。雖然都是一個人吃,不過
是一次消夜一次晚餐寫一起,我真的沒有那麼會吃...(心虛)



首先這是黑白切的透抽(60元/份),雖然份量不大不過汆燙的火候掌握得
不錯,吃起來軟硬適中,熟度剛好。價位可能對很多人來說會很貴,不
過透抽大隻的本身就不太便宜也是事實啊!



再來這是乾鵝腸(50元/份),這道差不多也是冰箱每次光顧必點的乾料。
因為鵝隻都是自家飼養,所以阿川的鵝下水均是當日現宰最新鮮的,簡單
汆燙沾醬油高跟一點甜辣醬就相當美味,絕對吃不到惱人的腥味喔!



青菜一定是要吃,所以來個燙地瓜葉(30元/份),地瓜葉的部分都是經過
仔細挑過的嫩莖跟嫩葉,淋上醬油膏及店家特製肉燥,味道相當不錯喔!



再來就是鵝肉,店裡供應的以鹽水鵝為主,客人可以依照自己的喜好去
選擇部位,而店家也會依照用餐人數配出最適合的份量上桌。



今天這盤鵝肉因為我是一個人去吃所以應該是切了100元,部位我喜歡吃
前段因為肉比較多。如果喜歡吃油一點的可以選擇後段,也就是鵝腿跟
屁股那個部分。



鵝肉每日從自己農場現宰現煮,新鮮的程度不在話下,更由於沒有經過
冷凍的步驟,所以肉質還保持原來應有的彈性。雖然坦白說肉吃起來還
是沒有鵝肉徐來得嫩,不過在台中甚至說我吃過的鹽水鵝裡頭已經能算
跑在前段的水準囉!



如果要吃飽,店裡也有麵點、飯類可以讓客人點來填飽肚子。



肉燥飯(25元/碗)、冬粉湯(25元/碗)都是吃鵝肉時常會點來當主食的品項。



當然除了以上兩種之外,店裡麵、米粉、粿條全員到齊,應該可以滿足
大部分人的需求,當正餐或消夜點心都很適合喔!



如果吃的是肉燥飯或乾麵類,我想這時不來碗湯就太說不過去了,ˊ這時
候出現在我桌上的總是這碗料好味美的下水湯(40元/碗)。



鵝腸煮湯跟吃乾的口感完全不一樣,建議別在熱湯裡泡太久以免口感
會變得比較韌。



大家都知道鵝胗好大一顆,所以切起片來尺寸也很嚇人,不知道鴕鳥胗
切起來會變怎樣?(離題拉回ing....)



一個人的晚餐消夜全部繞著鵝在吃,一隻鵝如何利用鹽水鵝的方式整隻吃
乾淨,我想來一趟阿川鵝肉應該就可以體驗到囉~



店家資訊:

阿川鵝肉向上市場店
台中市西區中美街242號
04- 23058670
營業時間:17:00~25:45(01:45)



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