我有一百個偉大的想法

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

02-8787-3212
台北市信義區松隆路59號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
2.00
CP值
5.00
 
又是一個意外發現的美食!!!!!!!
布爾喬亞提供現烤麵包及手工義大利麵等精緻的餐點
我最喜歡的是每天都有不同的限定品唷!!!!!!!
 
布爾喬亞很特別,
一次會公布下周一周的菜單
基本上會在周六公告
而前一天老闆會公布隔天的麵包及甜點唷!!!
 
特別注意
營業時間是早上6點到下午3點唷!!!!!!!!!
週日是公休日
 
 
其實店面就位於松隆路59巷旁,
簡單來說就是個防火巷口
店面小小一個,主要以外帶餐點為主(因為根本沒有所謂的內用座位阿XD)
 
在店面的上方會有一周的中午菜單,
通常都會有2樣的主餐可選擇
每天的主餐都看起來好棒喔!!!好想要都吃吃看(誤)
當然每日還是會有當日限定的甜點跟麵包唷!!!!
 
這天我們剛好各點了一個主餐~
正巧就在店內的小小座位上用餐了!!
 
沒錯!!!內用就只有這張小邊桌了!!
而且就在巷子口唷!!!!!!!!!
覺得好簡約好自然!!!其實我個人滿能接受的XDDDD
 
 
櫃台擺滿了法式點心及餐點的書籍,
還有一個三層的甜點盤:)) 可惜上面沒有甜點XDD
 
因為其實算是坐在半戶外,
老闆立馬送上兩杯熱呼呼的茶
覺得好窩心 忙碌之餘不時會為我們添上熱茶
 
餐點均會附上主廚湯
這是今天的主廚湯-新鮮玉米濃湯
 
與一般玉米濃湯不同是
裡面吃不到玉米粒,因為玉米已被打碎融入在濃濃的湯中
入口就有香甜的玉米味
搭配上麵包塊口感很好~好想再來一杯啊!!!!!!!!!!!!!!!
 
坐在吧檯的好處就是
大廚的手藝都一目了然呢!!!!!!!!!!!!!!
看到老闆正在處裡我們點的烤雞呢!!!
接下來就是好料上桌囉!!!!!!!!!!!!!!
 
烤雞附香煎薯塊
當烤雞上桌時我著實的下一大跳!!!!!!!!!!!
這份量也太足夠了吧!!!!!老闆你好大方
整整有半隻雞耶!!!!!
(老實說本來預想就是個雞腿排之類的XDDDD)
 
 
除了烤雞外,還搭配了香煎薯塊及蘑菇玉米筍櫛瓜等新鮮食材
薯塊煎的焦香,一點點的調味讓薯塊香鹹好吃!
比起美式餐廳總以薯條為配搭食材
我更喜歡這裡用的自然新鮮的食材
香甜的玉米筍及煎的多汁的蘑菇及洋蔥,讓這盤料理不是油膩而多了清爽的感覺!!!
 
烤雞的部分,老闆真的很貼心很貼心
每一塊每一部位都已經幫我們一塊一塊處理好了,
用餐的過程中完全不需要拿刀就可以一口一口享用囉!!!!!!
 
烤雞的皮烤的香香的,微微的焦酥讓口感更好!!!
肉質很嫩很多汁,一點都不乾柴
雖然原汁原味的烤雞已經很好吃了!!
但我不得不說
搭配特製的醬汁,吃起來真的是絕配啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
後來問了老闆才知道
原來這神秘的醬汁是利用雞汁及蘑菇類熬製成的
難怪烤雞沾了醬汁如此搭!!!而且讓入口的口感更滑順了呢!
 
義式香腸佛卡夏
 
喜歡吃麵包的我,一看到有佛卡夏當然不會錯過阿XDDDDDD
剛出爐的佛卡夏好香好香~
熱熱酥酥的口感,再搭配老闆精心的義式肉品
撒上簡單的香料及一點油醋
覺得這是一道很簡單但是吃起來卻又很不平凡的佛卡夏
感受的到老闆食材的用心及對美味的堅持
 
 
在被兩道主餐驚艷過後!!
就決定一定要嚐嚐甜點阿~
 
檸檬乳酪塔
 
 
檸檬乳酪塔的表現完全不遜色,
檸檬的酸酸甜甜,酸度及甜度都很剛好
最令人驚豔的是塔皮
塔皮的香味在嘴巴中久久難以散去
塔皮酥酥的,但卻不會讓人有口乾舌燥的感覺
讓人一口接著一口呢!!
 
 
意外發現的這間隱藏在巷口的小店,
但是餐點卻是如此驚人!!!!!!
覺得有餐廳的等級!!
 
但最能感受到的應該是溫度,
老闆對待客人的溫度
老闆對食材用心的溫度
老闆對餐點堅持的溫度
堅持即使最基本的材料即使是麵粉、有機雞蛋、依思尼奶油...
都是嚴選素材而且沒有人工添加物
像是調味粉和香精都絕對不可能出現在這裡!!
才會有這麼美味的料理阿阿阿
 
 
店家資訊
店名:布爾喬亞 - 現烤麵包 - 手工義大利麵
地址:松隆路57號和59號中間防火巷口
電話:02-87873212
營業時間:早上六點至下午三點
臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/lacuisinebourgeoise?ref=hl