Irene
窩客好文

Irene

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 蘆洲區

造訪商家: 魚缸咖啡Coffish
02-8282-8350
新北市蘆洲區永樂街50號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50


使用:GF3



一直想來魚缸咖啡很久了,第一次來生意太好,甜點售罄,第二次再來碰碰運氣,
座位只剩最後一桌,甜點齊全,很幸運。

魚缸咖啡不賣魚缸,賣的是自家焙煎╳手作甜點╳手沖珈琲╳私房輕食
店名的Coffish,來自Coffee跟Fish兩個單字;
吸引我前來的,除了那平價的咖啡、甜點,絕大部份是老板的手藝,
曾任法樂琪、艾美寒舍酒店等餐飲體系的經營者,
2012年還曾獲FHA新加坡國際廚藝競賽巧克力組金牌獎的殊榮,
想造訪的心,油然心動。


Coffish魚缸珈琲位於不是很熱鬧的永樂街,卻吸引著許多老饕和熟客。


從店外的玻璃,就可看到一台半熟風式烘豆機。


沒有限制用餐時間、有提供wifi,飲料、甜點價格不貴,許多人一坐就是很久。


看起來不起眼的甜點櫃,其實這些是尚未加工過的,等甜點端上桌,可是會顛覆你的想像。


相當多的單品咖啡選項,對喜歡品嚐精緻咖啡的朋友,相信可在這找到方向。


吧台,與咖啡的近距離接觸。


販售不少咖啡的相關器具。


這尖嘴壺有吸引到我,還有各式各樣的顏色。


可愛的小貓們。


有話要說嗎,可透過留言本


店內的德國農莊茶葉B&G也有販賣,當天喝了一壺覺得不錯。


櫃檯有著店內德國農莊茶的試聞瓶,猶豫要點什麽茶時,可先來試聞看看味道,
每款的香味都相當足且迷人。


沒有過於花俏且印上圖片的Menu,簡簡單單,販賣的內容也很簡單,飲料、輕食和甜點。


別以為這是洗手台,這可是飲用水,可自行取用。


泰瑞這茶鬼選了他愛的茶系列,有機錫蘭烏巴紅茶(NT.150),持續保溫的裝置,
讓喝到最後一口都還能維持熱熱的溫度,在冬天裡特別感受深刻。

茶包另外撈起放置,能避免紅茶持續加溫而走味,待要回沖時再放入,
小細節卻保有最佳的口感。


完全不加糖的有機錫蘭烏巴紅茶,茶香足、不苦澀,相當的順口,
也難怪為知名的德國農莊天然有機草本茶。


每一樣餐點都是親自手作,需要的時間比較久,需要耐心等待,
Irene開心這兒的義式咖啡,幾乎都不超過NT.100,很佛心的價格,
早上方喝了一杯原味拿鐵,下午改換杯抹茶拿鐵(NT.90)試試。


光是奶泡的綿密度上就讓我大大的欣悅,第一口飲入,
抹茶的香隨即沖擊而來,緊接著是咖啡的淡雅香醇,
在宇治嚐過了不少家的抹茶粉,優劣的口感,相差不小,
當然加入咖啡內的表現也很明顯,以魚缸珈琲的抹茶拿鐵價位來看,
已經算是不錯,若以抹茶拿鐵的表現來說,抹茶粉還有進步空間。


等待許久的精品甜點終於上桌,烤布蕾不再只是單調無奇的烤布蕾,
動點巧思,就能讓平凡的麻雀,幻化成鳳凰,相信這一份焦糖布蕾(NT.80)只要80元嗎。


脆甜的焦糖,卡滋的在口中作響,與布蕾的細緻柔滑互襯風采,香草味足的布蕾,簡單卻美味。
搭配著新鮮的蔓越莓、馬卡龍、巧克力一起品嚐,層次上的變化,更增顯布蕾的特色。

手做的馬卡龍,倒是有別於其他甜點店的口感,且每顆吃來都有些許不同,
有的比較硬酥、有的軟硬適中,不變的是夾餡的百香果醬,濃郁十足啊。


絕大部份是為了甜點而來,櫃上有的甜點都來了一份,喜歡莓果類的我,怎能放過莓果奶酪(NT.100)。


 

紅白色層的呈現,大大提升了食慾,一樣搭配上巧克力、馬卡龍的裝飾,更提升了質感。


奶酪本身的奶味個人就覺得很不錯了!加上有點酸又不會太酸的莓果醬,
兩者相衡,中和了任一方,滋味也變得更協調。


追加的蛋糕(NT.120),算是三款甜點中最貴的一款,繽紛的配色加擺盤,有如法式甜點的一員。


馬卡龍當天製作的是百香果口味,因此全部的甜點都是一樣的口味裝飾,冰淇淋口味是葡萄,粘稠性高,香而不甜膩,相當可口。


蛋糕本體像布朗尼的紮實口感,巧克力味深邃而不死甜,夾層以及上層加入紅莓調味,
隱約帶出絲絲的果香味,是喜歡巧克力甜點應該會愛的一款。


相當開心三蘆地區多了這樣的精品咖啡店,用親民的價格,體驗高貴不貴的料理,
提升三蘆的質感,持續的讓三重蘆洲發光發熱。