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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

造訪商家: 嘉義鮑魚海產粥
台北市大同區延平北路三段77號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

台北美食推薦-延三夜市必吃超人氣"嘉義鮑魚海產粥"

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什麼!!非用餐時段,店裡店外都是人的"嘉義鮑魚海產粥",這可是延三夜市超有名的老味道,每次都要排個20幾分鐘以上才吃的到@@


我想很多人都不知道有"延三夜市"的存在,

延三(大橋)夜市位於民權西路至民族西路間,全長約1公里,是一處小巧型的傳統夜市,也因位處台北橋下,早年也有人稱為「大橋頭夜市」或「台北橋夜市」。 早年三重住著許多來台北打拚的出外人,台北橋是往返北縣市的主要通道,逐漸形成夜市,尤其華燈漸起時,出外人辛苦一天下班,經過台北橋總是會停留下來吃個小吃。這裡的許多店家,不少都是30、40年的老店,至今仍保持傳統口味。

看到沒!店裡店外都客滿,外面的桌上還是空的,
還在等老闆現做呢︿︿

這家老店已經營業數十年,目前由三代人一起顧店,

手腳俐落的老闆,站在第一線煮粥,

老阿公坐鎮油炸區,
專責油炸豬肝、炸豆腐、炸透抽、炸雞卷等工作,
必點炸豆腐、炸雞卷、炸蚵仔酥,

由於人超多,所以加熱區擺了八個爐子,
老闆必須一次煮八鍋,才來得及@@ 

工作台上滿滿的新鮮配料,
看起來都很新鮮︿︿

老闆的主力產品"鮑魚海產粥"
其他都是炸物, 炸物也是招牌小菜

老闆敏捷的身手,三兩下一盤盤的配料就備齊了,

這的粥是以白飯加入大骨高湯現場熬煮,
過程中再加入近十種新鮮海產與肉類,

"嘉義鮑魚海產粥"外帶

裡面有虱目魚肉、筍絲、瘦肉、鮮蝦、蛤蜊、豬肝、鮑魚片、香菇、透抽等好料,

裡面的粥粒粒分明,湯汁與飯粒分得一清二楚,
湯頭超鮮甜好喝的︿︿,
而且這樣一份才70元,好便宜喔~

尤其是炸豆腐必點,
外皮酥脆內餡軟嫩入口即化, 
現場吃更好吃︿︿

心得:這一味我們也吃了幾十年,一陣子不吃還會想呢~都會再找時間特別繞過來︿︿有喜歡就別錯過了~

嘉義鮑魚海產粥
店址:台北市延平北路三段77號
營業時間:18:00 ~ 4:30(周二公休)

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