Irene
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Irene

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

06-2141313
台南市中西區府連路38號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50


Canon 5D2+Canon 17-40mm



台南,聯想到的大多是老屋咖啡店,
在這古都中,穿插著,還有著氣質優雅的法式甜點咖啡廳,
低調的De Canelé 露露麗麗,若沒有看見招牌,像極了住宅區。


90度顛倒的自動門開關,相當有趣。


一樓有著少許的座位,二樓可容納較多;以白色為基調設計,潔淨而純雅,
乾乾淨淨很舒服。


最吸引人的,莫過於甜點櫃了,目不轉睛的緊盯著每一個精美的甜點,幾乎樣樣都想來上一份。


二樓的佈置、空間,也都沒有壓力和拘束感。


很可愛的Menu,像兒童繪本。


名片設計成可露麗的模樣,也是可愛的厲害。


很微妙的馬可波羅(NT.200),色澤看似一般紅茶,
喝起來卻有著截然不同的滋味,採自中國新疆、蒙古及西藏的花卉與水果所調和,
不澀口的茶葉口感,入喉時層層釋放出不同的香味,
香水中所謂前調、中調、後調,我想運用在美食也是可行的。


怕吃甜點容易膩口,點壺馬可波羅解膩很適合,
不怕的話奶茶表現倒是比較突出,皇家結婚曲奶茶(NT.210)。


一倒出熱呼呼的奶茶,就襲來一陣焦糖香,迷醉了眾人,
阿薩姆搭配焦糖巧克力,茶、奶的比例調配的剛剛好,
喝起來帶著香而濃的牛奶糖味,甜在口也甜在心,甜卻不令人厭惡。
怕甜的朋友就不要另外加糖了,可自行調整甜度。


黝黑的法芙娜生巧克力蛋糕(NT.130),視覺上的純度高,
相似布朗尼的口感,紮實且濃郁的巧克力香,不甜膩也不過於苦澀,
濃濃的滋味,輕鬆虜獲兩個巧克力控的心。


在法式甜點中最容易看到的,就是瑪德蓮蛋糕,
當天有兩種口味,選了帶有水果清香的瑪德蓮貝殼蛋糕-香橙(NT.55)。
瑪德蓮本體的鬆、有著磅蛋糕的紮實,又有著一般蛋糕的鬆軟,
咀嚼中奶油香、麵粉香混雜著清新橙香,小口小口品嚐配著茶,
簡單而單純的享受。


現點現作的巴黎花圈-草莓(NT.160),幾乎是每桌一份的人氣商品,
用手工細火慢炒鮮乳、麵粉、香草莢,製作成泡芙,
夾層搭配上草莓和卡士達醬,垂涎愈滴的美艷視覺效果,就是誘人甜點的最高境界。


用刀子分切,指間感受到的酥脆最為明顯,
輕輕咬下,香脆的泡芙外衣,融合著卡士達的柔滑細緻,
乳香和香草滋味合一,緊接著草莓的香甜多汁迎頭趕上,豐富具有層次的口感,
全在這份巴黎花圈,允指著手指上的卡士達,思念著舌尖上的美味。


De Canelé 露露麗麗的價格,果然就是法式甜點的價位,
單品皆不便宜,不過四個人簡單的點了一些來share,尋求一個幽靜自在的午後,
細細品嚐法式的精緻,滿足,是最好的回報。



 

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