冷颼颼的寒流一直來，心裡就會一直盤算著去哪吃好料ㄟ...
這攤被揪到中和要來吃單點式的麻辣火鍋
妹妹:媽媽，我們要去吃的火鍋店在地下室嗎?
媽媽:親愛的，我們先把車停好就可以放心吃火鍋，不用擔心車子被拖吊了啊
來樂道麻辣火鍋吃好料免擔心停車的問題
在新民路上(拐個彎就是員山路的樂道了)的亞財星是樂道專屬停車場
很便宜喔...第一個小時免費，往後$30/1小時
位在中和員山路上的樂道麻辣火鍋店
(取名樂道是要讓大家津津樂到讚不絕口嗎?)
從外觀看起來實在不像是賣火鍋店的
第一印象他就顛覆了傳統的制式格局
自古民以食為天
想要吃飽吃好的滿街都是餐廳有什麼難
但要吃巧吃飽吃細緻還真要碰碰運氣呢
今天真妮4要分享這家不以濃烈油膩取寵的獨特鍋品
樂道就在Panasonic台灣松下的對面離環球購物中心中和店也不遠
因應銅板經濟的精緻午餐每鍋只要佰元出頭
份量看起來也很多齁~吃巧吃飽吃省錢
店門口兩個大大的招牌告示
有營業時間和鍋底介紹
和這個超值豪華雙人海陸鍋的醒目大廣告
樂道麻辣鍋目前擁有兩家分店
除了中和員山路這間還有台北的仁愛店
不強調麻辣鍋的油膩而是用新鮮的食材熬出層次不同的特別口感
已經有多家媒體來採訪過
今天真妮4算是搭上口碑列車(有口福!!)
本圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/174629514
樂道麻辣火鍋店是禁煙禁帶外食的喔...別擔心沒禁WIFI
靠馬路的這區掛著大大的紅燈籠，有在宮廷的氛圍呢
我喜歡這樣簡單不華有內在的設計
不需要太多的裝飾雕畫就能呈現出不凡的質感
(這和他家的湯頭一樣的內斂醇厚啦)
這寬敞走道的兩邊都是4人座位
一點小小的巧思就會讓客人些新鮮感多些尊貴的感受
墊高的座位區是不是比平面的有質感
流暢的動線加上垂吊的燈飾
空間的設計把時尚品味表現的很出色
以開放式包廂來區隔座位
每個區塊的活動空間也大，用餐吃飯不會有壓迫感
真妮4在外面吃飯常碰到的困擾就是..隔壁桌的家事我真的不想聽
這個座位的高度我想是特別設計的吧(桌與桌間的隱私度比較高)
好特別的4人座位，有發現嗎?兩邊的椅子不一樣
每張桌子的下緣有抽屜，吃飯會用到的衛生紙在裡面喔
多功能的置物架也是座位的隔間
這種娃娃椅的安全和穩定度性高..設想的好週到喔
這樣的空間帶著小小孩也不怕影響別人或被影響
往裡走有兩間大圓桌包廂，很有圍爐的感覺
中間的隔間是活動的可以靈活彈性運用的
很乾淨ㄟ...調味區貼心的用透明壓克力保持衛生和乾淨
旁邊有一鍋熱騰騰的白飯無限供應
進門和大圓桌包廂前都準備了這樣的調味區方便不同座位區的客人使用
不同鍋底要搭不同的醬料
調錯了..口感也會差很多的
不過真妮4是不沾醬料的
要吃原味才會知道食物新鮮的程度
剛進門就看到有WIFI，大大的貼在牆上不用再去麻煩忙碌的外場人員了
上了WIFI別忘記打卡吃冰喔(沒吃到會後悔的...往下看)
很可愛的多功能洗手台，高矮胖瘦哪個角度燈能照的漂亮
吃飯不能太匠氣
樂道裡擺了很多老闆的藝術收藏品，看到賺到呦
真妮4相機等級不夠好沒有拍的傳神
現場的藝術品真的有慢慢欣賞的價值喔
每張座位都放著這樣的牌子~~特色報你知
這張的重點告訴你選哪種鍋底
真妮4選了麻辣鍋(我吃)和昆布蔬菜鍋(女兒吃)兩種
消費方式(外加10%服務費)
鍋底:每人單鍋$100，鴛鴦鍋一鍋另加$100
4個人點約鴛鴦鍋的話就是 $100*4+$100=$500
火鍋料類:依排價計算
以我們今天吃的來一人不到$500
用吃到飽的價格來吃比較高檔的食材，我覺得這交易我有佔到便宜喔
就在我還在研究菜單的同時
外場的人員已經很快的幫我們到上溫熱的養肝茶
這是用金線連和多味青草熬的
吃著重口味的火鍋配上清爽的茶最讚了不但消脂還能清腸勒
這茶，退火養肝不慍不熱入喉的香韻裡還有微甘的清甜味
服務生今天主動幫我們加了好多回(很細心的服務呢)
瞧這快擺不下的滿滿一桌菜，我們吃的好撐好撐喔
讓我一項一項慢慢來分享喔
就在送茶的同時，先來這盤招待的開胃前菜(這沙拉菜感覺好西式)
有紅蘿蔔絲，紫高麗菜絲，小豆苗，洋蔥絲，淋上和風油醋醬
顏色配的漂亮，油醋的輕酸輕甜有開胃的催化效能
這些蔬菜就屬洋蔥絲的嗆辣讓我印象最深刻了
店長說麻辣鍋底是用上等大紅袍和多種中藥材跟大骨湯耗時熬的
湯頭是麻.辣.鮮.香多層次的綜合體(是可以喝的喔)
店長說和可以調整的，想大辣或小麻的別忘記跟點餐的人員說喔
我點了小辣，送來時看到沒有厚厚的辣油層讓我很放心
不會死鹹也沒有很辣倒是我喜歡的麻只有小小的感覺而已，溫溫的順喉好喝勒
昆布蔬菜湯是先把昆布煉出高湯再加蔬菜熬煮的(不油很清爽的)
白鍋有昆布的海味和蔬菜的甜，這個也是好吃到舌頭打結啦
服務人員看到鍋湯變少的時候會主動詢問要不要加湯
加湯不是只有加清湯喔..是有加料ㄟ喔
紅鍋會補鴨血和豆腐，白鍋補湯也同時加蔬菜
不但補湯勤快，上菜也會特別說明煮的拿捏時間
若服務時間許可的話也會幫客人做桌邊服務的
我有細細觀察，餐盤的收拾很快速喔對客人桌面的乾淨度(他們好像很重視這點)
勤快親切的服務，這10%我給的很甘願哪
公用的長餐夾好可愛...
肉片用這支長夾下鍋去川燙
撲通撲通的熱湯才不會跳燙到幼咪咪的手了
五花豬肉 $218
看哪...真妮4在市場買的也沒這漂亮(肉優的五花肉擺盤也有美感勒~有加分喔)
特挑的豬五花有勻稱漂亮的肉色，肥瘦的黃金比例加上特別計算過的厚度
上菜的店長有特別教我們:在高湯輕輕的3~5秒涮洗後就是最好吃的嫩度
果然..粉嫩的肉感裡還有一點點的QQ勁道
涮白湯，肉汁的鮮度會比較明顯喔
薄如蟬衣的豬五花，讓人蠢蠢欲動啦
肉片嫩薄我們怕下鍋的熟度沒控制好過頭就浪費了好食材
串起來用大湯匙給他SPA(邊吃還能邊玩勒!!)
沒幾下...鮮嫩愈滴的肉片完成了
生肉時看的有點小膩的肥豬肉吃在嘴裡一點都不膩口
不柴不澀的美味一定要一口吃上幾片才過癮啦
涮過紅湯的肉片味道已經很夠了不用沾醬就吃到不能停口了