日治時期日本人把小吃攤商聚集在， 現在中正路、友愛路、海安路的路段
以日語的「盛場」(Sakariba)發音，沙卡里巴的名字就由此而來
當時黑橋牌的第一間門市就是開在，這繁榮的海安路上呢
3F黑橋牌的成立歷史
用透視畫的方式，重現當時海安路207號的創始店景象
陳文輝先生就在這樣的小廚房中，孕育了「黑橋牌」這個台灣著名的肉類加工廠
濃濃的復古味
弟弟吵著要叫賣，自己拿著鏟子炒也是玩得很開心
燻香腸的地方
目前展出的是府城五條港歷史，展場中隨處都會看見過去的船隻模型
這個大灶讓我想起在阿嬤家才有的古早灶
這大大的指紋，是黑橋牌的員工簽下姓名
每一條香腸都有她們努力的痕跡，所以我們品嚐的不是香腸
而是串串的承諾，真的適用新的體會
當時的黑白電視，還是保存相當良好
哇！！看到這一台電動真的是好懷念阿
小時候的紅白機，那時偷玩還被媽媽打。想到當時還蠻好笑低
２Ｆ香腸的各種知識，來自各國不同的食材在這裡呈現
香料也是製作香腸的時候不可或缺的，這裡有著好多不同種類的香料
這一面牆是許許多多還自不同國家的香腸，每個香腸形狀不都同
工藝充塡技術，右邊的牆壁還有解說圖
牠們 叫做『Still lives』， 是兩位年輕的德國女生設計師的作品
採用原始未加工的皮革，手工縫製而成，因為未加工，皮革會呼吸
皮革顏色會隨著時間、空氣逐漸變色
民國46年，創辦人陳文輝先生在台南運河邊，俗稱「烏橋仔」的地方
建立了他的第一間肉品加工廠，當時大家都稱它為「烏橋邊的香腸」
民國52年，陳先生在目前海安路207號(舊沙卡里巴)開設了第一間門市
便順著暱稱定名為「黑橋牌」
簡單重現當時鼎盛的「沙卡里巴」的景象
目前這些老店，有些還真的如今還散落在台南的各地
１Ｆ商品區，就是要採買伴手禮的好地方
可愛的小豬存錢筒，弟弟吵著要只好買一隻回去給他
其實我是對這碗比較有興趣，真的是好特別
超大的香腸轉盤，弟弟也是玩得不亦樂乎阿
這天艷陽高照，真的是熱死人
還是趕緊入車內吹冷氣比較實在ＸＤ
整體來說：是不錯又好玩的博物館，可以安排個半日遊挺不錯低
讓我們一家三口認識全世界的香腸，還有回味到小時候阿嬤的灶腳
是個寓教於樂的好地方，來此免不了要吃吃當地的香腸！真的是好吃
黑橋牌香腸博物館
地址：台南市南區中華西路一段103號
電話：(06)2616990、(06)2616669
開放時間：09:00 ~ 17:30 (週一休館)