✿小哭✿
窩客好文

✿小哭✿

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 >

造訪商家: 德祿食品行
0925-515558
台南市大成路二段106-1號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

誰說蘿蔔糕只能用煎的方式料理!?

腦筋一轉~ 看似簡單的蘿蔔糕也能變出新花樣!!!

 

很開心這次投標的iPeen口碑卷✿小哭✿有入選

最近真的很喜歡挑戰自我

看到需要料理的食材體驗,興致就特別高昂

不敢說自己的廚藝有多麼精湛 (初學者哪能跟前輩們比啊~)

但從小經過小哭麻渲染到大,對於料裡還是有他基本底子在

只差拿起鍋鏟實際演練了!!!

 

這回體驗的內容為~ 蘿蔔糕!!!

德祿食品一共推出了三種口味的蘿蔔糕

原味蘿蔔糕(素) NT80

油蔥肉燥蘿蔔糕 NT100

五香芋頭蘿蔔糕 NT120

加上飲食方面一直都是偏好重口味的✿小哭✿

便挑選了兩款加味蘿蔔糕進行體驗

由於是新鮮手做~ 賞味期限只有短短的7天

有興趣選購的朋友一定要拿捏好訂購份量,若於期限內消化不完可是會浪費食物的唷!!!

 

包裝上除了店家訂購的連絡方式外

還清楚的標示了保存期限

 

首先進行我們的油蔥肉燥蘿蔔糕創意DIY!!!

 

打開紙蓋

白泡泡幼咪咪的蘿蔔糕登場~

裡頭用料不是✿小哭✿再講

不管是哪個面向看過去都可以清楚的看見油蔥&肉燥

 

從剖切面來看~ 將將!!!

裡頭也是滿滿的配料

最喜歡這種用料超實在的店家!!!

 

將蘿蔔切成小塊狀備用

 

開火加入少許的油熱好鍋後

便將蘿蔔糕依序放入慢煎

 

待一面煎的差不多後即可翻面煎另一面

 

待雙面都煎成金黃感便可乘盤囉!!!

嘿嘿嘿~ 事不宜遲趕快來品嘗油蔥肉燥蘿蔔糕的滋味 

雖說兩面煎至金黃吃起來有恰恰口感

但中心的蘿蔔糕依舊相當的軟嫩、細緻

油蔥肉燥口味不會過鹹

和原味蘿蔔糕搭配起來恰到好處

不必沾醬油其實就很香很好吃了~ 再沾肯定有過鹹的疑慮

 

接著就讓我們將蘿蔔糕再次進化

一樣開火加入一大匙的油熱鍋

將已攪碎的鹹蛋放入 (✿小哭✿是蛋白蛋黃都加)

 

攪碎的蛋黃其實會跟油起作用

持續慢炒會不斷的起泡

 

適量的加入蔥花及白胡椒調味

 

接著再倒入少量的水及香油

慢慢拌炒、慢慢將水收乾 (有點黏稠感是正常的現象唷!!!)

接著就可以淋在剛剛煎好的油蔥蘿蔔糕上頭

 

將將將將!!!

你們看~ 好吃的金沙蘿蔔糕完成!!!

 

我的媽呀~那金沙淋在蘿蔔糕上頭看起來不知怎的美味度激升↑↑↑

 

第一次將蘿蔔糕如此搭配,不曉得吃起來口感如何!?

想不到竟然被✿小哭✿誤打誤撞

可能也剛好是✿小哭✿買的鹹蛋鹹度並不怎麼鹹的緣故

搭上香油、蔥花以及少許的白胡椒粉

那滋味真是驚為天人!!!

好吃到我都要噴淚了

油蔥肉燥蘿蔔糕和金沙非常的match

單吃當做一道主食也OK

或是將他列為配菜也沒問題

是個手邊有食材在家也能輕鬆做出來的五星級口感

 

接著輪到五香芋頭蘿蔔糕

 

拉開紙蓋

和油蔥肉燥蘿蔔糕一致

用料很實在

 

切片細看得知~ 唯一和油蔥肉燥不同的地方即多了芋頭的部分

(可能調味上也有些許的差異)

 

一樣先將他們切塊備用

 

開火加入少許的油熱鍋

便將切好的蘿蔔糕依序放入

 

將雙面煎至微焦金黃感即可乘盤囉!

 

其口味較油蔥肉燥來的淡一咪咪

且吃的到芋頭丁的口感

芋頭讓整體口感更加柔和

不用沾醬油✿小哭✿就覺得很好吃囉 

 

接著進入我們的蘿蔔糕進化版!!!

開火~ 加入少量的泡菜

並且加入少許的水慢煮

 

把剛剛煎好的五香芋頭蘿蔔糕再次倒進鍋中慢燉

 

灑上些許蔥花待汁收的差不多後即可乘盤

 

好吃的泡菜炒蘿蔔糕出爐!!!

老實說~ 這樣的搭配也是✿小哭✿第一次嘗試

其實也是看家裡冰箱有什麼食材便拿出來DIY一下

 

想不到微辣泡菜和蘿蔔糕也能很match

且芋頭可以稍微減輕泡菜的辣感

冷冷的天若煮上一盤~ 身子肯定暖呼呼 

 

以上兩種蘿蔔糕再次進化不曉得大家喜不喜歡呢!?

附上訂購資訊

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德祿食品行

TEL ▍0925-515-558

ADD ▍台南市大成路二段106-1號

訂購網址 ▍請點HERE

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