阿一一之食意旅遊

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:屏東縣 > 琉球鄉

0977-361567
屏東縣琉球鄉中華路62之1號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00
好讀大圖版:http://www.paulyear.com/blog/post/360249731



台灣可說是個美食之島,
到處都有吃不完的平價小吃點心,
而且每地幾乎都有代表性伴手禮,
說到美麗離島屏東小琉球,
最著名的就是手工麻花捲了,
酥酥香香每日現炸出爐的好滋味,
這次很高興接到星夜小島的邀約,
能一次品嚐六種特色手工麻花捲。


色彩繽紛的新包裝,
讓你感受手工麻花捲的古早味,
傳統中又努力推陳出新,
目前已研發出12種創意口味,
有經典的原味、煉乳、黑糖,
還融合了台灣在地食材,
第一次看到的三星蔥與山葵口味,
至於這樣結合味道怎麼樣呢?
請讓我們繼續看下去~


夾鍊帶設計很方便保存,
常溫賞味期14天,冷藏一個月,
當然天然的食物越早吃越美味,
收到後記得快快開封吃光光。


包裝袋上留有透明的部份,
能直接看到麻花捲的口味。


口味、食材成分標示沒有缺,
並特別註明是「全素」,
吃素的朋友也可以開心享用,
如果到小琉球現場買,
還能順便參觀現場製作的過程。


星夜小島手工麻花捲堅持每天都更換新油製作,
阿一一雖沒食神厲害的嘴,但開封一聞就知不同,
沒有討厭的油耗味,飄散的是舒服的餅香。


先由煉乳口味吃起(一包60元),
不規則大小是手工製作的證明,
用新鮮油製作呈現漂亮的黃色,
經過先炸再烘烤的兩道程序,
用手摸起來也不會有油膩感。


咬下很酥脆沒一般麻花捲堅硬,
也沒有預期煉乳過濃的甜,
淡淡的餅香和舒服的甜味,
戴假牙的一一爸也吃得很開心。


海苔口味(一包60元)
上面灑的好像非市售黑色海苔,
所以特別詢問了店家,
原來混合部分小琉球自產的海菜,
曬乾搗碎來增加口感。



甜鹹交織間,
海苔香就從嘴裡擴散開來,
感受滿滿大海的味道。


黑糖杏仁口味
(每日限量製作,一包80元)
製作麵糰時打入黑砂糖,
炒糖時再用黑砂糖充分拌炒,
再灑上細細杏仁顆粒,
一看那色澤就是非常的黑糖。


酥脆中浮現黑糖香甜,香氣淡淡的若有似無,
因為裡面加了黑糖,相比其他口味會比較甜,
如果杏仁顆粒再加多點,吃起來口感一定更豐富
(店家以營養為出發點,使用正港杏仁製作,
請細心品嚐才能察覺那餘韻飄出的清雅杏仁香)。


接下來三種口味就很少見了,
首先是結合宜蘭著名的三星蔥口味。


麻花捲灑上細細綠色蔥片,
宜蘭三星蔥遇上屏東小琉球麻花捲,
會激發出什麼驚喜的火花呢?



可別看上面蔥花沒海苔多,
藉由拌炒烘烤的過程,
蔥的香氣完全被逼出來,
跟麻花捲的餅香非常麻吉。


吃完三星蔥來換梅子口味,
選用南投高山梅製作的梅粉,
用鼻子聞只有淡淡梅子香。


相比其他口味沒有多拌糖霜,
完全用梅子粉來提味,
酸味清新,還會回甘喔!



壓軸是超好奇的天然山葵口味,
我們都知道市售哇沙米大多是合成的,
能打著天然山葵的名號想必有獨到之處。


使用來自阿里山奮起湖山葵製作,
外觀看起來沒有不自然的綠色。


咬下會發現跟一般哇沙比不一樣,
剛入口是山葵特有的夠味嗆辣,
但繼續咀嚼那嗆味會迅速的消失,
取而代之是微微舒服的回甘,
如果不怕嗆的朋友推薦要試試看,
你一定會愛上天然山葵的好味道!


除了阿一一吃的六種口味,
星夜小島還有推出原味、胡椒鹽、
土耳其香草、芝麻、黑糖芝麻等口味,
標著微辣的土耳其香草讓我也好好奇,
大家可以依自己喜歡的任意搭配,
揪團超過30包就免收運費。

小琉球星夜小島手工麻花捲~
堅持自然的食材調味,
期待大家吃到健康的好味道,
香酥而不油,香甜而不膩,
即使邊拍也吃了不少麻花捲,
肚子也沒脹脹不舒服的感覺,
這時再泡一杯好茶相配,
就能度過美麗的午後時光。


小琉球星夜小島手工麻花捲

地址:屏東縣琉球鄉中華路62之1號

購買地點:環島公路與中山路交叉路口(琉球老街之魅力商圈第一間,警察局附近)
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