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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 士林區

造訪商家: 寬巷子 (士林店)
02-2883-1599
台北市士林區中山北路五段505巷22號
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

 

OMG 光是看首圖是不是會整個驚一下,然後懷疑這到底可不可以吃 ! ! ! !

是低,你們的疑慮跟我一開始看到這間餐廳是一樣的感覺,就是OMG,這到底能不能吃阿````

我還真是萬萬沒想到,火鍋料也有這樣的春天~~~~不僅是賞心悅目,根本就是藝術品來著

我對於有醬創意的廚房跟老闆感到深深的敬意,真的太特別呢~

每道餐點都令人為之一亮,一擺上桌就是讓我們陷入瘋狂的拍照,無止盡的拍照,真的非常瘋狂 ! ! ! 

 

趕快跟大家分享一下這間特別的餐廳~ 

店外走簡單帶點日式感的風格沒有太多華麗的裝飾,跟一般火鍋店走完全不一樣的路線~

 

好險當天是吃到最後,才可以好好拍到店內的擺設。

其實整間店風格非常簡單,但是不知道是不是因為燈光還是他們家選的畫作,真的都很美麗耶 ! ! ! 

(( 這是一進門的樣子 ))

是不是,是不是,完全完全不像是來吃火鍋,比較像是吃日式高級料理~真的是美番呢!!

 

這是櫃檯。(依舊是簡簡單單的樣子,很有質感~))

 

也有這種微微加高的座位區

 

至於這邊是餐廳另一區塊

其實店內桌數不算多,每桌間或是桌面都很寬大,用起餐來氣氛真的很好~

 

他們家還有小包廂雖然沒有什麼色彩裝潢,但是就是會令人感到舒服,用餐很享受~~

牆上比較多擺設。他們家選的畫都很好看

((真的是一間很有質感的一間餐廳呢))

 

因為菜單實在拍的不是很好,就奉上簡單的鍋底收費

他們家麻辣口味分兩種,一種為紅泥小染(偏四川式的激辛鍋),一種為元珠小染(偏台灣口感的麻辣感)

另外白鍋為白鳳千臾鍋(有人蔘白鳳雞所熬煮低)

 

好好好,等不及呢巴~嘿,要上菜啦啦啦啦```

 

[鴛鴦鍋 - 紅泥小染+白鳳千臾鍋]

 

一端上桌馬上都分泌口水呢,整鍋看起來就是可口 ! ! 

我覺得鍋底湯汁不錯,屬於又麻又辣口感,不會讓人吃的滿頭大汗,香料味比較重

白鍋我也覺得還不錯,不會太死鹹,算是好入口的白鍋湯底。

  

 

除了鍋底以外,我還特寫呢他們家的 鴨血 跟 豆腐,我發現每間麻辣鍋對於自家招牌鴨血豆腐都有不一樣的堅持.....

寬巷子的鴨血是屬於薄片型,至於豆腐竟然是走有點類似豆皮路線,真的頗特殊低(第一次吃到)

都挺好吃低,同行的捧油也對他們家鍋底跟鴨血豆腐都挺滿意低~

湯跟鍋底都是無限量供應加的次數算頻繁不會小氣。(雖然是單點,但是這部份倒是可以吃到飽一點 哈哈)

 

[墨條牛軋] $350

 

挨唷,要開始精緻料理介紹呢~(心)

在菜單上看到這道就知道一定要點一下,怎麼這麼有創意啦~~~~

這明明就是牛軋糖阿,沒想到他竟然是用墨魚做成低耶,真的是太有趣呢~

這道單品要煮四分鐘,哈哈哈 店家還很貼心的附上沙漏 可以幫忙計算時間,不然我差點就要拿起手機計時呢..

吃起來好彈牙唷,很有彈性耶,再加上他做成長方形的樣子,口口都有墨魚味,很好吃耶 ! ! !

吃得出來用料挺新鮮低又紮實,重點是 - 真的很彈牙 ! ! ! ! 不僅造型討喜,口感也不馬虎呢~

 

[玫瑰松阪] $850

 

江~江江~這道菜算是我最主要的目地呢~

是不是 是不是 這簡直就是藝術品阿,怎麼會是火鍋料...

他一上桌,我們全部瘋狂猛拍照,店員心中一定很多OS!!!!

一共有三朵花,一朵花大概有10-12片左右,其實點一盤肉好像就差不多可以餵飽大家呢~

(雖然單價不太親民,但是肉的份量算多 其實也還OK啦啦啦啦)講得很心痛...哈哈

 

至於要怎麼處理他,店員有先幫我們做示範~

先把一朵花端起淋上蛋汁,再整朵放下去鍋裡煮,哇喔~太美味啦啦啦啦

肉片就會在鍋裡散開,我有來個肉片特寫,每片肉都很厚實,不會薄薄一片,每次下鍋都可以吃到個3-4片左右~

 

[杏香野菊] $390

 

你們看,又一曠世俱作,怎麼那麼啦 哈哈哈

好美的一道餐點唷,猜猜這是什麼東西組成!!!!嘿嘿 竟然是玉米+內腰肉+海苔片耶 超酷的!!!!

我發現他們另外做成醬的精緻料理,吃起來反而口感真的很紮實耶~~~

口口滿滿低都是餡料味,好好吃吃唷~又美又好吃!!!

 

[福袋] $180

 

嘿嘿嘿,這道算是比較平價一點的火鍋料呢!!!!

每個福包看起來都很飽滿,店員說裡面都是滿滿的蝦卵~~~

我特別有拍剖面圖給大家瞧瞧,是不是,嘿嘿~真的很飽滿耶 ! ! ! 

雖然比較便宜,但是還是一樣的好吃好吃~~~

 

[菠菠糖] $360

 

別小看這道單品,竟然是我最驚豔的一道火鍋料呢 ! ! ! !

他是由菠菜+豆皮+芝麻組合而成低,沒想到好好好吃耶....(我個人覺得很好吃)哈哈

口感有點甜甜低,越吃越香,非常有創意的一道料理呢~~~

 

[花團錦簇] $680

 

最後這道,是不是有驚豔到,應該說是驚嚇到才對阿~````

沒錯,我都覺得自己在吃盆花呢 會不會太壯觀又太美呢一點!!!!

OMG~真的別小看這盆花,天阿 雖然價格有高但是份量也十分驚人耶..........

裡面有玉米、菠菜、金針菇、青江菜 應有盡有 真的非常非常豐富~

我們四人還吃不完耶!!!!((就知道這盆份量有多麼的驚人呢.....))

 

[招待醋]

最後店家還有招待小杯醋清清口感,揪甘心阿~

  

哈哈哈,特別放上一些好笑照片

我想初來這間餐廳,應該會被他們家菜單所困惑,超多美麗的料理可以選擇呢~

店員介紹餐點的方式簡直可以媲美購物專家  - 超 級 專 業 !!!!

聽得我們很有互動,這店員真的很厲害...........

另外,我有說呢,這間店真是讓我陷入瘋狂拍照中....看看我的樣子真的很可笑.....

(( 店員真的一定很多OS )) 哈哈哈

 

 

以上,報告完畢。

 

這真是不僅吃到,視覺也被照顧到的一頓午餐呢!!!

很棒的一間餐廳,完全大推薦~

第一次吃到這麼有創意的火鍋料理,一般好像都是義式或是西式小餐館比較有創意料理....

但是火鍋料可以變得這麼有創意還真是第一次遇到 ! ! ! ! 

重點是,不僅漂釀,口感也好好吃,而且阿,我不知道大家吃比較重口味的東西 回家會不會口渴...

這間竟然不會讓我回家有口渴的感覺耶,表示他們用料應該是真的挺不錯低~

食材很新鮮,雖然價格高一點,但是非常值得呢!!!

店員每個親切有禮,印象很好呢。服務也非常周到~

另外店內環境也好讚,我喜番這種餐廳風格,簡單卻十分有質!!!!

就在這邊推薦給各位囉~

 

 

店家資訊:

地址:台北市士林區中山北路五段505巷22號

電話:02 2883 1599

營業時間:週一 - 週日: 11:30~15:00、17:00~22:30

FB:https://www.facebook.com/QuanAlley?fref=ts

 

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