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這次很幸運的又入選窩客島美食體驗
品嚐的店家為泰集 Thai Bazaar
泰集 Thai Bazaar位於熱鬧的東區巷弄內
交通方便，捷運出站約五分鐘路程即可到達店家
店家位於B1，一樓則有等待區
泰集 Thai Bazaar由四位老闆為完成夢想而開的店
特聘緬甸主廚掌舵，因為不是連鎖店，可以依客人的反應客製化餐點
在”美味”與”道地”間找尋最完美的平衡
店家也有推出划算的商業午餐套餐
店員帶位後，即送上白開水
餐具也頗有特色
特別的地方就是
點餐的DM既然是平版電腦，第一次看到
店內餐點皆以照片呈現
可以讓客人依照片
更好選擇自己喜愛的餐點
泰集 Thai Bazaar這構想蠻棒的
泰式奶茶
跟台灣的奶茶差別很大，顏色偏黃橘色，帶點中藥味
對於台灣人來說接受度比較低，但是也有很多人愛這味
第一次喝泰式奶茶，喝起來順口，甜度剛好
店員隨即送上一鍋白飯
白飯可以續點
米~採用泰國米，細長軟Q
泰式涼片雞(微辣)
泰集 Thai Bazaar強調新鮮食材選用。嚴選進口自泰國的傳統香料
為了忠實呈現最完整的異國風味給顧客
主廚先將雞腿綁起固定，切成一致的片狀後
再以特調的香料佐味，更有異國風味的口感
作法像似中式醉雞，將雞肉切成薄片，雞肉嚐下有著Q嫩口感
並灑上了生辣椒、蒜頭、香菜、白芝麻
搭配底部的紫洋蔥，口味清爽開胃
雞肉吃起來冰涼清爽，搭配上泰式酸辣醬汁
剛入口時不辣，但是卻有後勁的辣感
很棒的一道開胃菜
打拋豬(中辣)
店內師傅將瘦肉絞成豬絞肉
與蕃茄、洋蔥等大火拌炒
這道是泰國道地菜，搭配蘿蔓葉
讓重口味的料理多了一份清脆的口感
是道很下飯的餐點，類似台灣的魯肉飯
濃郁的香氣，瞧～還在冒煙呢
口味非常道地夠味，重點非常好下飯唷XDD
椒麻雞(微辣)
傳統的「泰式椒麻雞」店家堅持不沾炸粉、以熟練技術來料理
主廚還特別分切一口大小，方便顧客享用
此道菜份量算多，雞肉炸的外酥內嫩，淋上主廚特調的醬汁
底部舖上高麗菜絲解油膩，再灑上花生粒，多重口感
另外有加了些許檸檬汁，吃起來酸甜的好滋味
椒麻雞的外酥內嫩
一整個就是我的菜
辣拌菲力(中辣)
將菲力切成塊狀，保留肉的甜度與口感
搭配紫洋蔥、辣椒及大量的辛香料調理出來
菲力的肉質，軟嫩好嚼且不老不柴，另外有著肉質的鮮甜
這道辣度較辣且夠味，也是下飯的好菜餚
蝦醬空心菜
加了蝦醬料理，更有泰式的風味
蝦醬非常濃郁，與空心菜十分搭
綠咖哩香椰沙朗(微辣)
沙朗切成薄片狀，裡面有泰國茄子(與台灣茄子口感不同，是脆的)
洋蔥、碗豆、九層塔、檸檬葉等許多的辛香料與綠咖哩搭配
原來有綠咖哩呀!?
在詢問店員才得知，共有分紅、黃、綠咖哩
辣度則是綠>紅>黃咖哩
一般最普及的為黃咖哩
肉片相當多，吃起來有咬勁且不老
溫和中帶有濃濃的檸檬葉味道
南瓜咖哩雞
店家選用軟嫩的雞腿肉、黃咖哩、南瓜一起燉煮至入味
將南瓜泡水之後再蒸熟，利用南瓜做盅，搭配黃咖哩與雞肉
再佐南瓜泥，讓重口味的咖哩變溫和，也讓雞肉更軟嫩
並透過複雜的工序，將南瓜肉挖出成菜餚的器皿，烹煮而成
店家極具創意、創新
整道菜散發南瓜自然的甜味與咖哩香，清爽不油膩
黃咖哩及南瓜的鮮甜，也是十分下飯的一道菜色
很適合老少咸宜共享
吃完後還能把南瓜肉挖下來吃
我第一次挖南瓜耶
而且南瓜肉超多的，一整個吃好飽 XDD
咖哩螃蟹
店家每日挑選新鮮螃蟹
先是將螃蟹的蟹膏挖出，與鴨蛋和溫和的黃咖哩一同烹調
上菜時再拼裝成一個完整的大螃蟹
餐點另附上法國麵包，沾取咖哩螃蟹醬汁享用，多有一番風味
店家選擇公螃蟹特點，肉質較多
將新鮮的螃蟹拌著蛋、洋蔥、蒜搭配紅咖哩拌炒
濃郁的黃咖哩和螃蟹鮮甜的肉質融合
店家也附上夾螃蟹工具
法國麵包搭上咖哩螃蟹醬汁
烘蛋內加了蔥、蒜提味
享受法式餐點的品嚐方式
泰集 Thai Bazaar提供了各式方桌、圓桌小包廂選擇
可提供三五好友聚餐
人數少的會安排在開放的用餐區
晚餐時間一到，熱鬧極了
餐廳位於B1帶點神秘的感覺
特殊吧台的設計，重點式的燈光，呈現出不同的風格
飯後會提供泰國酸子糖
可以去油解膩
最後拍拍店家的名片與筆
店內有提供兒童座椅
感謝熱心的歐弟店員，為我們仔細的介紹的餐點
他想紅他想紅，所以PO上網 XDD
店家主打道地的泰式料理，同時更善於融合與創新
在菜餚中加入許多雲南、新疆等地區風味，並能根據顧客喜好客製化餐點
店家於今年二月開立
店家上了報紙、新聞、雜誌報導
想必店內菜餚，受老饕們肯定
店家料理無添加任何味精，忠實呈現原味
在現今社會，健康飲食的概念下
可以讓消費者吃的健康且無負擔
這次因窩客島的體驗，讓我認識了 泰集 Thai Bazaar
店舖資訊： 泰集 Thai Bazaar
地點：台北市大安區大安路一段80號B1
捷運板南線忠孝復興站三號出口
第二個巷子右轉即抵達
電話：02-8772-4618
營業時間：週一~週日
午餐11:30~14:30 晚餐17:30~22:00
所有相片都在網路相簿~歡迎欣賞^^
http://photo.xuite.net/ichiro0910