［店家資訊］ 大心新泰式麵食 Very Thai Noodles
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急百貨B2)
電話：02-2729-6806
營業時間：11:00~22:00
以泰式料理見長的瓦城集團推出旗下第4品牌新的品牌－大心，
全台首間店已經在統一阪急百貨台北店B2，正式開幕囉。
瓦城一直是我心頭好啊～～
這次新品牌可是一直發漏還有期待他開幕阿！！！！！！！
大心走的是南洋料理承襲瓦城近25年的泰國料理精湛手藝，運用各式香料，熬煮出絕妙泰國麵食新風貌。
以世界三大名湯Tom-Yam-Kung（泰式酸辣湯）為主，推出經典南洋風味新泰式麵食。
裝潢也是以瓦城一貫的紅色為主，所有牆面幾乎都漆上大紅色，
概念來自於以熱情的紅色磚瓦，期待能帶來熱情美味的用餐經驗！
初開幕第一天，人真的好多
只能勉強捕捉空桌情景，
感覺上座位並不多，兩排長形桌及一側面窗邊的座位另有３桌四人桌，估計約有５０個座位。
菜單品項不多，
以泰式麵食為主，經典的泰式酸辣麵、風靡泰北的咖哩雞腿米線、清燉牛肉河粉、辣炒豬肉米粉等，
搭配特色小菜（小黃瓜、涼拌金針菇、金瓜脆片、青木瓜、雞米花等等）與鮮爽冰飲（泰式冰奶茶、鳳梨果露、可樂、啤酒）！
桌面除了附上冰水外，還有秘製辣椒粉、香茅粉、醋泡辣椒、爽脆洋蔥
但其實我覺得食物主體味道很濃郁，就沒有多嘗試其他調味料。
泰式冰奶茶
打著瓦城的名號泰式奶茶過真沒讓人失望！！！！
奶茶有著特別的香氣，茶味相當濃郁，甜度剛好不會太膩，但我覺得冰塊太多影響了味道及整體的口感。
涼拌金瓜脆片
涼拌金瓜帶有濃濃酸酸的梅香或檸檬等酸味以及爽脆口感，嘗起來相當清爽且酸中帶點甜味，
看似很簡單的小菜卻非常開胃！！！！！
顏色相當討喜，也讓人一口接一口呢
蝦醬雞米花
覺得雞米花表現非常普通，雖說是蝦醬雞米花但蝦醬的表現不是很明顯
炸的外皮酥脆內多汁，但還是讓人小失望，缺乏特色。
酸辣海鮮麵
泰式酸辣海鮮湯充滿香茅及檸檬香氣，酸酸辣辣的口味相當討喜，
很多人關心的辣度部分，我認為是一般不吃辣的人都可以接受的口味，
椰奶增加口感，酸酸辣辣的味道很開胃，讓人一口接一口。
滿滿的一碗，用料十分豐富，
炸金針菇、魚片、油豆腐、蝦子、番茄
鮮蝦及鮮魚片的表現非常加分！！！
用料十分新鮮，蝦子的鮮甜完全的讓我驚艷了！！！！！！！
這碗麵中附了兩大塊的魚片，海鮮有了魚完完全全滿足了我啊
一定要說說麵的口感，相當Ｑ彈有咬勁！！！！
搭配好喝的酸辣海鮮湯，真的讓人停不下來的一口接一口。
咖哩雞腿米線
咖哩雞腿米線，一上桌就看到這吸金的雞腿！！
咖哩雞香濃滑順，因為加了椰漿，更添香氣，
這一碗咖哩雞裡面的馬鈴薯，香軟綿密，雞肉也相當軟爛，
香氣十足且入口相當順口，但米線本體的表現就顯得普通，
這道真心覺得湯頭勝於米線！！！！
今天是開幕首日，
只要點主餐就會贈送一支芝麻冰淇淋喔！！！
黑火山黑芝麻霜淇淋
霜淇淋芝麻香味真的很濃郁耶！！！！
在吃完主餐後來一支冰淇淋，很清爽一點都不膩呢！！！！
本來以為大心這名字來自於＂貼心＂（台語），
還想說泰式料理為何要取「大心」呢？！
後來才知道
原來意思是大大滿足、大大開心。
的確，品嘗完後真的有大大滿足，
瓦城集團真的頗有品質的，口味上面我想也調整過相當迎合大眾的口味。
