Julin
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

造訪商家: 拉奇克工坊
02-2290-3008
新北市新莊區五權一路5號5樓-8
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
吐司不是要鬆軟、濕潤才好吃嗎?那倒不一定,〝拉奇克工坊〞就要用
「顆顆粒(ココリ)」來證明,他們家經由複雜費時的工法,所製作出來
的乾吐司,也可以很美味、甚至更美味。
 
「顆顆粒(ココリ)」目前有四種口味,基本精神都是取濃味老麵吐司,
淋上不同的醬,然後以40℃低溫烘焙讓水分蒸發、收乾醬而來的,試吃
的內容為:兩大盒+兩小盒,四種口味全包。
 
大盒部分,因為字體夠大,所以品名、成分、製造日期等資訊,都看得
很清楚,小盒包裝部分辨識上就很吃力,感覺若是不用上放大鏡,好像
有看沒有懂。
 
先從哪個下手起好呢?『巧克力』,就決定是你了!熱愛巧克力的人,
一定都有這種感覺,甜的不一定好吃,純度才是關鍵,有些巧克力不僅
過甜,而且加太多有的沒的添加物,可可原有的特點其實都不見了。
 
這「顆顆粒(ココリ)」雖然只是加上巧克力可可奶油醬,外表也看得到
有細細的糖粉,但吃進嘴裡卻只感覺到濃醇香,一點也不會讓人生膩。

 
同樣是灑有糖粉,而且糖粉顆粒明顯比較大的『抹茶』,吃起來先是嚐
到甜甜的滋味,但下一秒鐘,整個口腔竟滿是抹茶的香氣,若不是還有
酥脆的口感,真的會以為自己是在喝茶。
 
 
四種口味中,唯一不算甜口味的『起士』,加上的是由帕瑪森乳酪磨粉
而成的Kraft卡夫帕瑪森Parmesan起士粉,味道香濃卻不會過重,夾雜
著黑胡椒的微辣口感,難怪寶貝會這麼喜愛。

 
壓軸的『焦糖』,不散發出焦糖香,拿起一顆放進嘴裡咬下,濃郁的香
甜氣息,讓Julin覺得自己好像快要被融化了一般,有沒有這麼誇張,
吃吃看就知道囉。


 
在品嚐〝拉奇克工坊〞的「顆顆粒(ココリ)」之前,Julin不是沒吃過
灑上糖粉的片狀乾吐司,可那個真的是有夠乾而且有點硬,但「顆顆粒
(ココリ)」吃起來是酥脆,很容易咬下,咀嚼後甚至有一種在嘴裡化開
的感覺,不管是哪一種口味都吸引人,一開吃就很難停得下來。