來自法國的好味道 新竹竹北貳拾法法式烘焙

一入口外殼脆中帶軟，內部濕潤綿密，緊接帶出了微酸的口感及淡淡水果香氣，不像傳統馬卡龍般甜膩，甜度適中，大推!!!  法式經典可麗露原味(小) 40元/個(大)60元/個，另售巧克力口味(小)45元/個(大)65元/個 可麗露來自法國波爾多，又名天使之鈴，是法國傳統的甜點之一，吃起來外殼焦黃酥脆、內餡口感Q， 麵糊需要24小時的熟成，才能讓香草籽香氣釋放出來，再使用銅模細心烘焙，儘管不如馬卡龍知名，卻蘊涵著豐富內涵。   外表酥脆帶著蜂蠟特殊的香氣與焦糖香氣，裡面柔軟濕潤綿細微Q，點綴點點的香草籽， 一口咬下酥脆的焦香表皮和柔軟的香草內餡，淡淡的蘭姆酒香及香草香氣飄散開來， 每一次咀嚼濃郁的奶油香味襯託出細緻的焦脆糖香，可以感受到外表與內裡形成的衝突口感。               法式甜點Galette Bretonnes 布列塔尼小酥餅-原味十入 250元 布列塔尼酥餅是法國西北部布列塔尼區的傳統小點心，特色是使用當地濃厚獨特香味的奶油， 嚐起來口感酥脆，在口中散發出甜中略帶鹹味的自然奶香。這款甜點杏仁、奶香味重，還帶有微鹹感， 不論單吃或搭配溫熱帶有香氣的茶或黑咖啡都很合適。口感和香氣令人驚豔。   法式舒芙蕾乳酪蛋糕禮盒原味 60元/個，巧克力65元/個
原味，從外觀上來看就是淡淡的黃色，沒有多餘點綴，在解凍10分鐘之後，呈現的口感就像是吃冰淇淋一樣，滑口柔順， 一入口~馬上感受到濃郁的奶香跟起司味，甜度適中，不會過於甜膩或是奶味太重，口感也像冰淇淋一樣，慢慢在口中化開~                      是綿密冰涼的口感，起士的味道並不像一般的起士蛋糕的那麼重的油膩感。 又過了快十分鐘再吃，發現質地變的更軟，口感較軟、起司味較鮮明。吃起來的口感輕盈，像舒芙蕾般「入口即化」 起司奶甜味也變得更明顯，也不至於會感到過甜膩。 這兩種口感比較起來，我喜歡退冰約十分鐘後像冰淇淋的口感，感覺更綿實，入口後不會覺得很膩，有我最愛的濃郁口感   貳拾法法式烘焙推出幾款經典法式甜點，不需親臨法式甜品店，就能嚐到道地的法式甜點   店家目前也有促銷活動： 原價60元/個產品 特價50元/個。 舒芙蕾乳酪蛋糕更換巧克力口味每條另加5元。 現場購買時間：14:00~18:00；每周一公休 地址：新竹縣竹北市科大一路179號 電話：0972-980-567 部落格：http://cheftseng.blogspot.tw/ 粉絲專頁：https://www.facebook.com/chefpinghung