歪嘴May
窩客好文

歪嘴May

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-8502-3168
台北市中山區樂群三路218號4樓
作者本次評價:
3.45
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

仁和齋食尚喜宴會場

               

很開心能獲得窩客島的體驗活動,到訪平常歪嘴May很少吃的素食餐廳

一般人對素食的印象都是大量的豆類製品或是很多蔬菜,然後沒有過多的調味

吃完整個平淡沒有飽足感(對吃慣肉類的我來說啦)

不過經過今次的品嘗之後,真的讓我對素食的口味大大改觀

「仁和齋」位於內湖美麗華商圈的家樂福樓上四樓, 若是辦喜宴或是一般宴客真的還滿方便的

吃完了逛街消化肚子,而在交通上無論是捷運或是開車也都便利

一出電梯看到了寬敞大器的空間,是很少見的素食餐廳規模

 

 

 

會場座位的部份, 除了中間開放式的座位,還有左側隔間座位區

 

還有極具隱密的包廂(有各種不同數量座席)

試吃體驗菜單的選擇

#鰻余手捲

  

手捲是日式料理常見的一品, 海苔裡包覆著滿滿的生菜/素鰻魚/小黃瓜/薑絲/白米飯

建議要一上菜就快點品嘗,免得海苔軟掉不好吃

用料還算大方,一人一個也有飽足感就是了

#生菜鴿鬆

 

有著豐富的配料,滿滿的切成細丁狀的荸薺/素火腿,點綴著些許紅蘿蔔/芹菜丁/香菇/青豆仁

配色上很用心,視覺上就加分了; 新鮮的生菜包覆了脆脆的餡料再恣意撒上有著濃濃香氣的花生粉

一口咬下真的很美味可口

#麻油麵線

  

一端上桌就聞到飄散出的麻油香氣

加入了些許枸杞.香菇切片及老薑拌炒,麵線本身不會過於軟爛

唯建議要上桌就食用,因為冷掉後容易黏在一起

而且也正因為易黏附,所以下了較多的麻油,個人感覺有點點偏油

#叉燒腸粉

  

   

腸粉皮稍偏軟不夠Q, 醬汁濃淡適中,而其中夾著素火腿覺得口味過於清淡

若能多加調味會更有叉燒的口味

#鴿盅

     

餐廳裡親切的大姐和我們介紹,這是一般宴客菜吃不到的,算是手工菜之一

湯很清甜,而內容物會讓人以為是一整塊絞肉去做的

 

其實是用蛋白加入些許荸薺增加口感,還有少許素火腿/香菇去製成的

#鐵板龍卷

   

這一道菜真的讓一行四人大為驚豔,吃下口時一直疑惑著......這是素的嗎?? 

不僅調味上讓人誤會,更厲害的是口感非常厲害

後來餐廳總經理來和我們聊天,趁機詢問她才得知

這是一道功夫菜,把杏鮑菇切片用牙簽插成捲曲狀後再去處理,弄好再把牙簽拿掉

調理時加入大量的豆芽菜和黑胡椒調味

非常下飯,大推的一品!!!!

#樹葡萄酵素汁

因為機器的問題而改成這個,但覺得很好吃

服務人員也說這個是對腸胃很好的,讓人喝下去解油膩又沒負擔

整體吃下來,真的對素食料理有了不同的認知

「仁和齋」不愧是累積了二十多年歷史的老店,精緻又好吃

不是素食主義者應該也會愛上這口味的

 

【店家資訊】

地址: 台北市樂群三路218號4樓

電話: 02-85023168

網址:http://www.renher.com.tw/index1.html