其實這才是我們抵達台南的小吃第一站，從台北一路開車到台南，肚子都要餓扁扁了，馬上先衝去吃米糕。
竟然還有肉燥油條，不知道味道怎樣?! 但為了接下來的小吃行程，還是保守的點了幾樣做代表淺嚐即止，外帶米糕還有粽葉包裝喔。
米糕 $30
細長的糯米飯淋上肉燥、魚鬆、小黃瓜跟軟花生，小小一碗感覺很厲害，米糕吃起來軟爛綿密又帶著Q度，滷汁味道透入蠻香的，小黃瓜沒有脆脆酸酸的口感，花生也不是有滷汁味道，兩個都是偏向配角不喧賓奪主的原始味道。
肉燥飯 $15
其實外觀跟米糕幾乎一樣，只是米飯不同，還有少了花生解膩而已，吃起來味道其實也相去不遠，用白米飯的咬勁取代米糕的軟密。
四神湯 $25
加入薏仁與豬腸一同煮，整碗湯看來白皙清亮，豬腸處理得乾淨，煮得恰恰好有彈性，雖然”四神”只剩下”兩神”，但薏仁的清甜香氣還是為這碗湯增色不少。
吃完，繼續往下一站前進，GO!!
保安路米糕(原下大道米糕)
地址：台南市中西區保安路16號
電話：06-224-8112
粉絲頁：台南保安路米糕