『食記』高雄。國賓味集廚房MarketCafé（國賓buffet）

國賓味集廚房MarketCafé（國賓buffet）
位置：高雄市前金區民生二路202號1樓
聯絡電話：078-211-5211

餐價：

MarketCafe高雄國賓飯店也能享用到了，看到了新聞媒體介紹
我才知道國賓飯店也可以享用到MarketCafe的精緻buffet（台北也有唷）
MarketCafe主要堅持新鮮食材製作，採用當季產地的新鮮材料
堅持不添加味精、不含人工添加物、無色素
所有調味都是新鮮食材萃取，提供最原始風味
要給消費者最健康又美味的好滋味

前一陣子看到食尚玩家來去住一晚也有來推薦國賓MarketCafe
看到了節目介紹的環境跟食物，就讓我直流口水，終於來品嚐了

餐廳打造成船艙的氣息，很像在高級船艙內用餐，服務生都穿著水手服飾，感覺超棒
服務都很貼心，還有桌邊服務

整體質感打造的很優雅，簡約中帶有質感，帶一點貴族氣息
來高雄國賓飯店住宿，食用MarketCafé享有優惠



MarketCafé採用木製材質打造船艙氣息，整體很大氣穩重，帶有氣派
我個人蠻喜歡這種質感，讓人感覺到放鬆舒服



餐廳內還有一些船支裝飾收藏品，整體的設計很溫和舒服
帶有溫馨質感



MarketCafé採用開放式廚房，分為以下幾大區塊
田園沙拉吧、亞洲麵食吧、風味烤肉吧、印度咖哩區、義式手工冰淇淋炒冰區



國賓MarketCafe的buffet屬於較精緻型餐點
餐點選擇性不多，對我來說屬於用料食材、講究提供最好的食物
而不是粗糙的食材，讓我個人吃的很滿意
情願吃到很精緻又可口的食物，新鮮度為主要
不願吃到用來填充很多樣菜色，卻都是廉價粗糙的食材



新鮮食材看的到，隨時都可以跟服務生發問
像很多餐點我沒吃過，服務生都會細心的回應，我喜歡這種互動
吃多少拿多少，不要浪費食物

MARKET CAFÉ的食材來自產地、菜園、市集天天直送的新鮮食材
也是看上現代人很重視飲食，追求新鮮營養，花錢享受也要讓身體健康
開放式的廚房讓衛生一一呈現，加上桌邊服務很快速
吃完就會馬上將餐盤收走，隨時保持桌面清潔

亞洲麵食吧-泰式蝦湯、番茄牛骨湯、巴西蘑菇湯等等
墨西哥餅吧-手動DIY，添加你喜歡的食材，增添互動
我喜歡每個區塊，利用手寫版來傳達菜單
展現出每天都會有不同新鮮菜色，增添變化性

國賓飯店的麵包實在好吃，我個人吃過好幾次
之前還有朋友常分享國賓麵包、甜品給我，讓我對國賓的麵包實在難忘



麵包都很精緻，每一款都會想拿來吃
有新鮮甜品出爐，還會有桌邊服務，詢問是否要剛出爐的甜品
不用搶救能馬上吃到熱呼呼的點心甜品，與民眾更貼近的貼心服務






有豬腳、牛排等多樣烤物，幾乎每一款我都有吃到，新鮮度真的不錯
簡單的烹調，在搭配自己選擇的酌料，就能吃到滿意的食物
食物只要新鮮，簡單的烹調都能吃到美味






異國料理區
MarketCafé看起來樣式不多，不過一輪吃下來也是挺恐怖的，非常飽



甜品被掃的很快，本來想說最後再來吃
後面剩下的樣式很少，可感受到甜品受歡迎的程度
MarketCafé的甜品我個人大推，當天吃到一款香蕉蛋糕
真的很有水準，光是在外面賣就可以賣80～100元一份了






牛大腿
這塊大腿肉肉質很鮮嫩，主廚會幫您現切
而且份量還蠻大一塊的，大概是5～6分熟，帶一點血水卻不噁心
肉汁被封鎖住，搭配一點香料海鹽一起吃，更夠味！






每一個餐點的份量都還蠻大份的，沒有太多調味的哄培
我很喜歡食材原始的味道，新鮮就很美味



採用新鮮果汁，搭配餐點還可以稍微去油膩
甜度不會太死甜，喝多也不會脹氣






杏仁露



我個人很推薦吃肉品沾這款香料海鹽，能提昇肉品的甜度
尤其沾牛肉吃，好美味～（轉圈圈）

有沒有看到蒜頭ㄟ！經過烘烤，吃起來軟嫩綿密無蒜味
搭配肉品或者單吃都不錯，蒜頭會有甜度，多吃蒜頭對身體也很好唷！



愛吃buffet的人，一定會先衝來吃海鮮區
MarketCafé的蝦子、螃蟹、海鮮都很新鮮，無腥味
生魚片也是點現切，保持食材新鮮溫度，美味不流失
只需要一點點醬油，就很好吃

生魚片現點現切，保留新鮮風味
切的很大一片，吃起來口感滑順，一點醬油哇沙米提味，完全被征服



hill點的泰式蝦湯，喝起來很爽口，酸v泰式香料的香味
非常開胃，很刷嘴，不小心就喝了一碗

牛排不會太老，保有牛肉的湯汁，咬起來很軟嫩
滿滿的揪西湯汁，搭配一點香料海鹽，好吃～
我個人很滿意這牛大腿的肉質，很香帶一點油脂卻不油膩

剛出爐的甜品，味道算很淡，不甜膩，風味還可以



洋蔥湯的湯頭蠻甜的，味道不會太厚重，輕輕爽爽



現在吃是螃蟹的好季節阿！！快點殺來MarketCafé享受螃蟹的鮮美滋味
蟹膏好濃厚，帶有甜度，完全不需要任何沾醬提味，就能吃到滿滿的海洋鮮度

來MarketCafé吃飯，人手都會端一盤沙拉
採用大碗的玻璃碗盛裝沙拉，數十種以上的新鮮菜色供應
搭配各式沙拉醬汁，新鮮好吃，可以增加一些榛果、五榖，增添口感



墨西哥餅，自己動手加配料，每款配料都讓我很好奇
加了好幾款配料，通通搭在一起，還有芒果料
最後加了一些咖哩，整體感覺不是很墨西哥，我個人覺得好印度唷！
墨西哥餅皮很有Q度，不會乾柴，麵皮夠香夠Q

滿滿的配料夾疊在一起，多層次的風味mix在一起好好吃
這款用來賣應該會蠻搶手的，配料每款風味都很獨特
微酸微啦，搭配墨西哥道地的香氣，好異國風味

各類炸物，不要吃太多，很容易有飽足感XD

烘烤牛番茄，簡單調味，所住番茄甜度
很揪西多汁，搭配肉品還蠻對味的






義式手工冰淇淋炒冰區
我選擇了咖啡加香草，搭配了OREO餅乾， 讓服務生幫我拌炒

冰淇淋很綿密，帶一點冰沙的口感，口味不會太甜好好吃
好久沒在buffet吃到好吃的冰淇淋，這冰淇淋比某些知名店的好吃
我個人大推薦一定要吃義式手工冰淇淋炒冰

最後我的胃給了這款香蕉蛋糕，帶有釀製的香氣
吃buffet我很少吃很多甜品，因為很多甜品都不是很新鮮可口
很少buffet會把麵包、蛋糕、甜品做的很精緻

MarketCafé 的buffet卻很用心的製作了這些精緻的甜品
不僅每一款都有視覺上的享受，在口味上也都表現水準之上
都是可以浮出抬面販售的成品，一定要品嚐MarketCafé 的甜品唷～

好久沒有吃到這麼滿意的buffet
能吃出食材好與不好，新鮮與不新鮮的風味
MarketCafé的新鮮度讓我很推薦，雖然選擇性不高，卻能滿足我跟HILL的味蕾
能吃到精緻美味，還能吃的飽
總類不多還能吃到一些創意菜色，走的比較精緻路線
能感受到店家的用心，餐廳內還有海洋船艙氣息
服務生穿著水手服飾貼心服務，享用的很開心
吃飽還可以到愛河約會散步，看看這美麗的愛河畔美景，推薦給你們

國賓味集廚房MarketCafe（國賓buffet）
位置：高雄市前金區民生二路202號1樓
聯絡電話：078-211-5211

餐價：