【店家資訊】
一号基地‧炭火食堂ダイニングバー
店址：台北市大安區大安路一段51巷45號
電話：02 2779 1256
營業時間：
粉絲團：https://www.facebook.com/baseone2013/timeline
嘿嘿～這篇可是圖文超多！！！
消夜時段千萬不能看啊～會越看越餓喔XDDDDDD
這是我最近吃到最滿意的燒肉居酒屋了
位在大安路的巷子裡，從頂好廣場麥當勞旁的巷子走進來，
沒多久就可以找到這大口吃肉、大口喝酒的秘密基地！！！
門口外也放了菜單～
有別於一般熱鬧壅擠的居酒屋，一号基地空間相當寬敞，走的是工業風，
好像走進倉庫一樣，可是不覺得骯髒雜亂，反而有種時尚感。
最近真的蠻多餐廳使用工業風的，不過這些都是老闆們自己設計的，很厲害！
ＭＥＮＵ有正反兩面。
一号基地的菜色相當特別，很多都是一般居酒屋所看不到的呢！！
我覺得這樣的餐點能讓人一路從晚餐吃到消夜，正餐、配酒都很適合。
有各種酒類與飲品，女生可以嘗試他們的鮮榨調酒，
不喝酒的人也可以點它們的果汁，蠻新鮮的。
另外最近推出的活動，瓶罐裝瓶酒全面7折，生啤酒3送1，
再來看個世足賽不就剛剛好XDDD
一号基地是間蠻不一樣的餐廳，很有自己的想法，裝潢、菜色等方面都頗具巧思。
在東區這麼多間燒肉、居酒屋當中要脫穎而出，確實要有自己的特色才行，
我很喜歡店裡這種輕鬆不壅擠，能保有個人用餐空間與舒適氣氛的感覺，座位距離安排得宜。
開放式的廚房，這邊的用餐方式也不太一樣，
不需要自己燒烤，一切就交給師傅來為你服務～烤完就為你送上！
然後我必須說～店家注意到許多小細節，相當貼心！
這是置物櫃～裡面還有衣架，而且置物櫃有鑰匙喔XD
然後還有一間包廂～可以容納十幾個人，感覺超適合唱歌的說XD
廁所外的洗手台～是水桶的洗手台耶！
噢，對了！！女生廁所居然還放了衛生棉與漱口水等貼心小物，
一整個也太細心了吧～～這個大加分XD
哈～汽油桶的桌子也太有FU～椅子高度剛好！
有沒有注意到～～店員清一色都是男生XDDD
微酸，帶點辣味，清爽順口，這個蠻開胃的。
用的不是大白菜，是我愛的高麗菜耶。
調味不錯～確實很適合當下酒菜XDDD
我好像有點小看了這道下酒菜，怪不得是頗受人喜愛的小菜，
這個好吃，我喜歡柚子的味道，清香順口，非常開胃呀。
大根感覺應該是有醃漬過，吃起來酸酸甜甜的，吃起來非常鮮脆爽口。
吃了這兩道清爽型超開胃的小菜，一直在想，我們的鹹食什麼時候才上，等不及啦(敲碗)XD
這是以白酒為基底，加上黑醋栗、葡萄與香草，
喝起來酸酸甜甜的，黑醋栗的味道比較強烈，帶點酒氣，蠻好喝的。
若喜歡甜度高一點，可以選擇一号特調，有香蕉耶XD
喝得出來是現榨的，很新鮮，雖然略甜了些，但是很好喝！
奇異果的味道比較重，略帶稠感，吃的到籽的顆粒，這個我喜歡。
我覺得這道好特別喔～沒看過菠菜還能做成這樣的料理，好有創意！！
外面是一層海苔，包著薄薄的蛋皮，咬下去是菠菜的鮮與海苔的香，
裡面的菠菜沒有澀味，底下的胡麻醬香醇濃郁，好好吃！
菠菜很清爽鮮脆，保留脆度，挺不錯的呢，搭上胡麻醬特別好吃。
本來很怕菠菜的苦澀味，想不到口感蠻鮮脆的。
豬培根給的蠻多的，底下是高麗菜絲與洋蔥，
上面放上辣醬與蔥花，淋上一些清爽的醬汁與芝麻。
這蠻特別的，底下是生菜、洋蔥，
上面紅紅的辣醬好好吃，包在豬培根裡，味道層次豐富！
這道口味比較清爽，豬培根口感不錯，
相當軟嫩，而且沒有什麼豬味喔～冷拌的方式爽口不油膩。
雖然說是油脂比較多的培根，但吃起來一點都不覺得肥，
單吃其實蠻棒的，不過我覺得把洋蔥、生菜，再包著上面的辣醬，捲起來一起吃更美味！！！
我比較愛這種吃法～有蔬菜的鮮、洋蔥的微嗆與辣醬的鹹香，好吃！
又是一個貼心小物～這是用來保溫的，避免餐點上來放涼了影響口感！
旁邊是佐料，沾著吃會更好吃。
剛剛的冷拌豬培根口感不錯，味道也很特別，擺脫了豬肉料理常有的油膩，非常清爽，
本來以為已經夠好吃了，但松阪豬的肉質又更讓人喜歡XDD
上面的配料是現炒的，搭著吃蠻夠味，但我喜歡單吃XD
松阪豬頗有厚度，吃起來很有份量，最怕吃到薄博的、太小片的松阪豬的～
大推這個豬肉～我喜歡椒鹽風，搭上沾醬不錯，但原味更棒！
口感很Q彈，外皮有脆度，肉質鮮嫩，帶點微微的肉汁，吃起來不會太乾，
我超愛這種有點脆的口感啊～～大推黃金六兩！！！
附的沾醬我是覺得可沾可不沾，好吃的肉根本不需要其他調味，
單吃才能品嘗到最單純的肉香啊～
齁齁齁齁～這個這個這個～～一定要點啊！！超好吃！！！！！
吃到這隻大虎蝦～我今晚已滿足
這隻大虎蝦真的很大一隻～～究竟有多大隻呢？？陳先生硬要來個比對照......請看以下↓↓↓
他自詡筋肉人，擁有粗壯上身與粗壯手臂......
差不多就快他一隻又胖又粗的手臂啦！(畫面真不美XDDD)
熱愛吃蝦的我怎麼受的了這道？！
又是大蝦～又是超香濃焗烤，也太犯規了吧XDDD
上面的焗烤起司給的好多～超厚一層！！
已經剝好殼了，完全不需要擔心沾手呢。
你看看你看看～～～夾起來是不是很厚實、很有份量XD
好牽絲喔～～～
我真的找不到能夠不愛這道的理由，
怕焗烤搶走了蝦子的鮮甜，其實焗烤很好分離，我都單吃蝦子、單吃焗烤XDDD
雖然熱量蠻高的～～～但是蝦蝦在眼前，減肥擺一邊。
其實也不是只有厚厚一層焗烤起司這麼簡單，
裡面還加了店家自己調的醬料，吃起來有點像塔塔醬，有碎洋蔥丁，奶香味十足，
感覺很有奶焗白醬的味道，熱量很高但是我喜歡XDDD
蝦子的肉質很棒，富有彈性，吃起來是緊緻Q彈，口感非常的紮實。
蝦頭裡面的蝦膏鮮甜，立刻挖的一乾二淨。
這道榮登我本日最愛，推薦必點
外面日本料理店或是一般居酒屋，賣的都是明太子雞翅，
但是一号基地就是跟別人不一樣，他們賣的是海老手羽先XD
一樣是貼心去骨，雞翅先稍微炸過再去烤，
裹上鹹鹹甜甜的醬料，撒上芝麻粒，雞翅肉汁鮮嫩。
咬下去呢～～裡面是蝦漿耶！！
醬汁鹹鹹甜甜的，乍吃之下有點像韓式炸雞，但沒那麼甜，有海鮮味很特別，
不過我覺得蝦漿比例太多，反而搶走雞翅的味道，讓雞肉的存在感較低。
如果再稍微調整一下蝦漿比例，能把主角放在鮮嫩多汁雞翅上，我覺得應該會更好！
題外話，後來進來的這桌客人，是網拍麻豆耶！！！
左邊這位不就是Grace嗎XDDDD
是說～他們本人都好瘦，為什麼這麼瘦還能大手吃肉大口喝酒啊～～～
這個一上桌就知道，不好啦～是我的菜！
而且，熱量也不低XDDDDD
之所以會叫黃金可樂餅，是因為裡面是香濃的咖哩呀！
我超愛吃咖哩的說(威~是有什麼東西你不愛XD)
搭的醬是日本Q比美奶茲，有蠻濃郁的蛋黃味，
另一個醬就比較日式，可沾高麗菜絲。
可樂餅裡有咖哩、培根丁、薯泥與起司，會微微牽絲！
炸得不錯，很酥，這個會超有飽足感的說。
看的到碎培根丁跟濃郁的起司，整體來說是好吃的可樂餅！！
吃起來也不會太油，我喜歡沾旁邊的日式醬油來吃。
這Q比美奶滋味道蠻妙的，不是一般的美乃滋，
而是帶著非常濃郁的蛋黃味道，如果不愛蛋黃那種乾乾沙沙的感覺應該會吃不太習慣。
薯泥、起司、咖哩都讓人滿有飽足感的，這個吃下去我看接下來都不用吃了XD
咖哩味道不錯，但我更愛裡面的薯泥，相當綿密，份量不少，再加上碎培根丁，口感層次豐富。
嗯，好像......快飽了XD
這算是道蠻有特色的創意料理呢！
這豆腐很特別，是以菠菜為基底作出來的豆腐，
口感跟一般嫩豆腐不太一樣，比較有Q度，呈現凍狀，很爽口的味道。
底下是炸過的牛蒡絲，酥酥的，很像在吃餅乾。
上面淋上一些奶醬與蕃茄丁，佐上一些苜蓿芽，挺清爽的。
不過大概是已經吃飽，我怎覺得這豆腐的份量有點多XDD
拍得很匆忙～因為要趕快把牛肉給拌一拌炒一炒了。
這我也很喜歡，好香！牛肉鮮嫩多汁，肉質很棒。
口感軟嫩，加上洋蔥與柚香，吃起來不油膩。
完全已飽，但這串燒看起來超好吃啊！！！！！！！！！
這5串～每個口味我都喜歡，有些口味蠻特別的～
▲明太子雞腿肉 80元
明太子雞腿肉這個要先吃，也是超喜歡的啊！
雞腿肉很嫩，加上明太子與上面的醬，自己吃一串也沒問題。
▲章魚燒風味雞肉丸 90元
這也是創意料理呀，雞肉丸子還有章魚燒口味，
上面鋪滿柴魚與美奶滋，搭在一起味道不錯。雞肉丸的口感偏鬆軟些，但整體而言是好吃的。
▲醋味噌極黑豚肉 75元
極黑豚肉肉質很扎實，相當有咬勁，沾點椒鹽就很好吃了。
不過這個要趁熱趕快吃，放涼了肉就會比較乾硬。
▲基地流培根牛小排 100元
這個也蠻厲害的，裡面的牛肉可是牛排等級呢，
外面用一層培根包著，上面是芥末籽，
牛排肉質軟嫩，比較適合一口咬下，不好咬斷。
▲基地流蘋果捲牛五花 80元
蘋果捲牛五花這超好吃，牛五花很嫩，
雖然淋的醬料調味偏鹹，但蘋果香甜爽口，搭起來實在太清爽了！
很好吃，立馬把它吃光光，不留一口給老陳了，自己獨吞XD
吃完串燒再喝這個有夠涼快XD
又是一道創意派的料理了～居然把西西里跟日式結合在一起！
一端上來還以為是沙拉，但底下可是熱呼呼的白飯呢！
上面鋪滿生菜、玉米以及牛小排肉片，再撒上蔥花，很香～
這牛肉～～很豪邁呀！！！！好大一片
除了凱薩沙拉醬之外，還有淋上一些類似照燒醬的醬汁，中西式的吃法好特別喔！！
上面灑上蔥花，搭上鹹香順口的醬汁，還蠻有創意的，女生應該會喜歡喔！
吃起來比較不油膩，不會有太大的負擔，如果凱薩醬再少一點會更清爽。
捲在一起吃的味道蠻特別的，挺好吃的。
我現在已經練就......當飯友正忙著吃東西的時候，
自己也能單手夾肉單手拍照的功力了XDDDDD
牛肉很嫩，而且蠻大片的，醬料有黑胡椒香，不過有點鹹就是了，
如果調味再少一些應該會更優～
真是好過癮的一餐呀，吃好飽XDDD
已經好久好久沒有這麼有效率的打完一篇文章！！
這次用餐下來好滿意喔，
不只能讓熱情暖男系店員(?)服務，還能欣賞正妹麻豆們(?)，加上表現不俗的餐點與舒適的用餐環境，
最重要的是親切的態度及處處令人驚喜的貼心，很推薦這間！！
其實醫生最近禁止我吃太多肉，所以默默地好像也沒這麼愛吃燒烤了，
但是這間！！！莫名其妙讓我吃下好多肉～～～～太過癮了XDDD
都已經決定要暫時當和尚了耶～結果立刻又開葷喝酒！！(挖鼻)
好啦～很努力地想暫時吃素，但當天還是為一号基地破戒一下了！
推薦指數：92
很喜歡這秘密基地，餐點種類好多，而且好特別，很有創意呢！
裝潢是簡單乾淨的工業風，運用了大量的鋼鐵、水泥、汽油桶等，空間寬敞，座位間的距離讓人覺得舒適輕鬆，不擁擠，這點很讓人喜歡。
餐點大部分都很好吃，裡面我最喜歡大虎蝦了，焗烤很大方，
而且還不是只有焗烤讓人驚豔，裡面還加入了店家自己調的醬，有點像塔塔醬，甜甜的，味道很不錯！
店家服務態度很好，親切熱情，店員清一色男生，客人則是女性居多XD
某些小細節會讓人覺得很貼心，例如個人置物櫃、廁所放了衛生棉、漱口水等，這些都很加分。
然後店內有包廂，更能保有隱密性呀。
吃了這麼多餐點，我最推薦香焗大虎蝦、黃金六兩、菲力柚香燒，
可樂餅跟串燒也是必點，尤其是蘋果牛五花，這我好愛XD
份量其實都蠻剛好的，上禮拜去吃某間居酒屋時，每串串燒都好小，感覺沒吃到什麼東西，一号基地就蠻真材實料的，
只是～～～這些東西我們兩個人吃真的很撐啊！！！！
其實還有很多想吃的，有特色的餐點好多，
像是手作韓式漢堡排、焦香大腸頭、基地流燒肉三明治、明太風玉子燒我都想吃呀！
再來只好趕快再安排下次了XDDD
這裡不只適合吃飯，也很適合來兩杯呀，氣氛很棒，空間又寬敞，
其實很適合朋友聚會，小喝幾杯，餐點也都不會讓你失望的！
噢，心血來潮，弄了個粉絲團，哈哈。
最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉