Maruko與美食有個約會

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

造訪商家: 橫井製麵所
02-2775-1259
台北市大同區承德路一段1號B3 (京站廣場)
作者本次評價:
3.45
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

夏天的季節,如果能來一碗清爽的食物會覺得比較有胃口,而除了越南河粉以外,其實我也蠻愛吃日式烏龍麵的

清爽、熱量又不高,吃起來比較沒有負擔。

隨著許多家日式烏龍麵又陸續登台,實在是讓人蠢蠢欲動,不過台北車站這一區不太好停車,這天剛好趁著來這

裡快點來品嚐一下我的口袋名單,來自日本的百年老舖 四代目 橫井製麵所。

和丸龜製麵的名氣比起來實在沒有丸龜製麵登台來的這麼風光,但還是依舊吸引了不少人的目光,有絕大部分的原因

還是因為響亮的百年老舖、日式烏龍麵、平價、現場製麵都是非常重要的因素,而這家店一樣走著這樣的路線出現在

美食街,採用自助點餐,取用炸物、飯糰等最後在結帳買單。

商品的種類其實差不多,不過多了兩款丼飯和吸引道我目光的大根濃湯烏龍麵,也是我最想吃的冷麵,烏龍麵的價格

也是分中碗和大碗價格也約在69-149間。

雖然說這裡的烏龍麵是使用台灣麵粉自製的麵條,但烏龍麵的Q勁與硬度也是非常讓我喜歡。

四鍋煮烏龍麵的大漏勺可是不停的滾沸著,但每一次下去的麵條並不多,過程中要不斷的撈麵再加水,再確認麵條

的硬度,可是非常費工的製作。

這裡就如剛前面所說的採用自助式點餐,取餐盤再選擇想吃的烏龍麵,選用其他配菜炸物或飯糰在結帳。

炸物區種類也不少,在熱燈罩的照射下,也是非常誘人。

炸物區不可區少炸什錦、可樂餅、炸蝦、炸雞等各種炸物,價格也都在30-35之間。

炸蟹棒好大一根,當然也要點一下。

飯糰區

 

終於點好餐囉!通常我和San都是兩碗麵加給樣炸物就可以解決了,大約不超過300元。

調位區有炸物的沾醬、餐具自取

另外可以自行添加蔥花和天婦羅花

豚骨烏龍麵 (熱湯) 中 NT109

 

雖然烏龍麵是台灣自製的,但湯包則是由日本引進,但豚骨的湯頭還是不及日式拉麵的豚骨湯頭,稍微可惜了一些

烏龍麵的麵條雖然是熱湯,卻還是有一定的Q度在,不會因為我拍照的關係,麵條比較軟一些。道是麵條比較值得

推薦。

大根濃(冷)湯烏龍麵 (中) NT99

我最愛冷湯了,因為冷湯吃起來更Q,也不會因為我拍照變軟,這一碗完全走清爽路線,加上了

蘿蔔泥、檸檬幾在調過的日式湯頭裡更多了幾分清爽,更別說那個麵條了,其實吃起來帶有一點

硬度,San覺得太硬,但其實麵心是熟的,我特愛這樣的口感,但他覺得咬起來很嘴巴很痠,XD!

三種炸物 (可樂餅、炸什錦、炸蟹棒)

可樂餅雖然只有使用洋芋泥,不過帶著奶油的香氣,外層炸的酥脆卻不油膩,只要30元其實沒有什麼好挑剔的。

蟹棒的肉很緊實還帶著鮮味,即使不沾醬也好吃。

 

隨著丸家製麵一家家的進駐新光三越,台北京站購物廣場也加入了戰局引進了日本百年老店的烏龍麵,我倒覺得

各有千秋,雖然產品相似度90%,還是有讓人喜歡的地方,走進了美食街裡,即使玲郎滿目的商品,其實單點

式的搭配魅力更勝於套餐組合,而我越來越覺得住在台灣還是有這樣的小幸福,就是有不少不用出國就可以品嚐

道的在地美味,這對一個愛吃的我來說才是小小的幸福所在。

 

店家資訊:四代目 橫井製麵所‧台北京站時尚廣場

官網:http://www.utaandon.co.jp/yondaime.html

地址:台北市大同區承德路一段1號B3