{遊記}{嘉義}太保．品皇咖啡觀光工廠Phcafe-Factory~一窺咖啡二三事

 {遊記}{嘉義}太保．品皇咖啡觀光工廠Phcafe-Factory~一窺咖啡二三事

地址: 嘉義縣太保市春珠里3鄰85-18號

營業時間：早上8點至下午5點

電話: 05-3713299

傳真: 05-3713299

官網：品皇咖啡觀光工廠

此外，

還有品皇咖啡博物館，

將採取開放對象，

僅為【學校、團體(國中以上)、咖啡業者、餐飲業者、學術界學者、咖啡老饕等15人以上至40人以下來參觀】

品皇咖啡觀光工廠位於太保市，

是台灣第一座以咖啡為主題的咖啡的觀光工廠，

一進入工廠大門，

就可以看到很多大象圍繞著咖啡杯，

大小朋友們都很喜歡跟它們拍照~~

連椅子都是咖啡豆的形狀，

頗具巧思。

還有DIY課程可以體驗，

包括：

1.啡嚐大師

2.啡嘗美味

3.香香啡

現在就一起進入咖啡的世界吧~~

入口處旁有后政企業的簡介，

地板上鋪著咖啡麻布袋，

可以做為下雨的吸水踏墊，

還滿有特色的。

~左側木雕~

~右側休息區、導覽地圖~

左側有精緻的木雕，

右側則是一個小休息區以及導覽地圖~

      ~咖啡步道~

繼續往內走，

有咖啡豆步道，

不過可能較潮溼，

咖啡豆都發霉了~

~咖啡源起~

咖啡的名稱源於衣索比亞的小鎮「KAFFA」，

世界各地的名稱也不盡相同~~

不論是卡布奇諾、拿鐵、義式濃縮、美式咖啡、維也納咖啡、土耳其咖啡、摩卡咖啡、愛爾蘭咖啡……等，

不同名稱的咖啡，

也具有不同的故事，

透過故事性及美麗的插畫，

讓人更了解咖啡~

原來許多咖啡是從義式濃縮咖啡變化而成的呢!!

也好想喝杯土耳其咖啡，

體驗一下咖啡占卜的魔力^^

(好吃雜誌nol.8 2012、維基百科)

一顆咖啡樹歷經「展莖、乳葉、本葉、幼苗、可結果實的成樹、開花、結果」，

最佳採收期為15年，

就像各種生物的成長，

都需要時間的淬煉，

是需要用心等待的美味飲品!

~咖啡豆~

成熟的咖啡豆呈現櫻桃色，

又稱咖啡櫻桃，

咖啡豆被「外皮、果肉、內果皮、銀皮」層層包裹，

藏在最中心，

真的是很厚工的感覺~

採摘方式對咖啡品質也有影響。

三大經濟價值的咖啡豆，

分別是阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞亞。

啡常關鍵字：

生豆、好水、烘焙、研磨、沖煮、杯子~~

除了豆子生長費時，

咖啡的水質、烘焙方式、研磨方式、沖煮方式，

就連杯子的形式也是講究的重點之一，

真是魔鬼藏在細節裡~

 一杯好咖啡的五大特色：

好環境、好香氣、好果酸、好口感、好舒服。

啡嚐品味，

喝水、聞香、啜飲、感受、紀錄

一包麻布袋咖啡可以煮4,800杯150cc的咖啡。

 ~咖啡世界杯~

現在世界盃足球賽正熱，

品皇觀光工廠還有一個由咖啡杯組成的世界杯，

是個拍照的好地點^^

~世界咖啡豆風味指南~

    ~咖啡產地地圖~

~烘焙方式~

烘焙方式不同，

有淺焙、中焙、中深焙、深焙、義式深焙。

咖啡也會有不同風味~

~咖啡器具~

咖啡器具小學堂，

介紹泡咖啡的器具~~

啡泡不可，

咖啡的比例與添加物形成風味各異的咖啡。

有空的時候，

可以照上面的比例試試看，

自己調一杯咖啡，

說不定還能夠創造出自己的咖啡^^

除了咖啡之外，

也不過推一下自家咖啡，

咖啡王國的誕生，

1976七年的鐵椅歲月，

1984邂逅咖啡，

1987一人一壺打天下，

創辦人走過創業維艱時期，

才能有現在的品皇咖啡。

了解完咖啡的點點滴滴，

接著就是去商品展售區了，

有許多咖啡可免費試飲，

除了即溶咖啡外，

還有濾泡式咖啡、冰咖啡…，

讓你一次喝個夠，

不夠還是要適量，

因為混來混去，

媽媽喝太多，

結果晚上睡不著~~

喜歡咖啡的朋友不妨來個咖啡之旅，

不過假日人還滿多的，

2樓還有生產製程參觀，

須預約參觀。

觀光工廠：

{遊記}{嘉義}水上．白人牙膏觀光工廠、原汁原味金德恒將軍府