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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

02-2556-5788
台北市大同區承德路一段1號B3(京站時尚廣場)
作者本次評價:
3.80
美味度
4.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
2.50

好久沒有小聚會啦!最近上班工作壓力又大了起來~

每天都有開不完的會,辦不完的公事

有時候下班和同事們開開心心的聚個餐,就可以頓時紓壓呢!

哈哈哈,這次我們決定到京站的開飯川食堂用餐

這間店早是我的口袋名單之一,而且一定要事先訂位

用餐時間人潮實在是很多呢~

開飯川食堂是饗食天堂的姐妹店,算是很有名氣

一開始只是傳了食記給同事們看,大家看到辣得很過癮的感覺馬上說好~下~飯~阿!

 

開飯川食堂承襲了福利川菜四十年的手藝,選用天然食材,巧妙調配複雜多樣的辛香料,

下手刀工精細,快火燒煎炒,而產出翻騰味蕾的川正味料理,川菜最近真的很流行~

如果愛吃辣的人來到這邊,肯定是辣辣辣得好過癮阿~

如果不愛吃辣也沒關係,也可以點不辣的菜色來開飯~

大家來開飯摟!

 

 

開飯川食堂有三間店面,分別有阪急店、忠孝店、京站店

我們這次是於京站Qsquare的分店用餐喔!(位於京站的B3)

門口是透明的落地窗玻璃,用餐環境相當高雅~

還有一整排逗趣的圖案們~

 

用餐的時間請一定要記得訂位啊!

店內多的是的圓桌,適合家族聚會,當天也有客人在店裡慶生,頗熱鬧!

另外也有2、4人的座位,貼心的設計

讓我們4位同事兼好姐妹,可以享受下班後悠閒的晚餐時光阿~

 

整齊的碗筷,看了好想要快點開飯!!(快放飯啦XD)

 

    

牆上逗趣的標語,看了真是讓人會心的一笑啊!

美食就是這樣,給人七滋八味的感覺阿~

挑戰我們豐富又挑剔的味蕾~

 

 

看到這辣椒的圖案,就知道今天是要來辣過癮

又辣又香的川正味阿~

 

 

來看看菜單兒~有四人開飯的推薦!

這邊店家都幫我們配好了,只需要做選擇,就可以吃到六菜。一湯。白飯。飲料的菜色

剛好就是4人份的喔!

 

店家會看來店人數給MENU喔

有兩人~八人開飯的菜單組合,好貼心

 

 

(完整MENU如下)

店家在5月底才更換了很多新菜色,菜單上面有標示【新】的就是新菜色,可以嚐嚐鮮喔!

 

小菜類~可以點來開個胃!

 

 

開場的菜色暖身一下,MENU上有辣椒的就是有辣喔!

 

 

 

覺得MENU上的菜色分類描述都好可愛喔~

路上跑的牛阿~~

辣椒越多就是辣度越高高高啊!!

 

 

或豬阿~

 

 

水中游的阿~

 

 

要來個蛋還是來吃個豆腐(?)XD

 

 

吃飯吃麵~(好想接吃火鍋~)

 

 

吃點甜的甜滋滋~

(覺得吃川菜甜點很必備耶,那完全是兩種不一樣的口感呢!)

 

或是喝個涼的!

 

 

看完可愛又逗趣的MENU,我們也瞬間點好菜啦!

店員神速的奉上了酸甜的蔓越莓醋,這個超好喝

而且,店家還拿了一壺給我們,不夠的話可以隨時加取

 

因為蔓越莓醋可以中和一下吃辣的口感

酸甜苦辣是不一樣的味蕾神經阿,所以如果覺得太辣的時候

趕緊喝上一口醋,就可以降低辣覺喔!比個讚,好喝

(如果整壺都喝完了還喝不夠,服務生就會立馬在添上喔~)

 

一鍋白飯就送上來啦!幾個姐妹都摩拳霍霍準備大快朵頤~而且白飯是無限量供應的喔!

(白飯$30元/人,無限量供應!)

 

小菜*芥末嗆西芹

  

芹菜切段後淋上芥末醬,芥末可不是日本料理生魚片的專利阿

淋上芥末的芹菜口感好多層次喔,酸甜微嗆的感覺首先開啟我們的味蕾~

 

開場*流口水雞

這道是我激推的料理阿!流口水雞~真的讓人流口水了啦!

採用GAS認證仿土雞,上面是花生粒,再灑上自製的獨門醬料,真的是一絕阿!

難怪據說是店內點菜率第一名的菜色~

冰鎮過後的雞肉,皮肉間吃起來像果凍般QQ的,很豐富的口感

肉質又很鮮美,吃這個有飽足感又下飯!

(這道不會很辣,就是偏麻又帶香的感覺)

 其中小黃瓜絲有帶著爽口的感覺,中和口感

 

干鍋*翻滾吧!肥腸

 

 

 

看到這個滿滿的辣椒佐料,就知道這道很來勁啦~(難怪肥腸都要翻滾了XD)

運用了大量四川進口的二金條辣椒、朝天剁椒、大蒜等辛香料翻炒

加上先滷的入味的肥腸,真的是辣又過癮耶!

肥腸一咬下去真的好香,滷得真的很夠味!

(裡面還有大量的蒜頭,我們幾個姐妹最後還搶蒜頭吃XD)

還有也相當入味的杏鮑菇,搭配肥腸口感變得更多層次喔!

 

豬*蜜戀梅花豬

 

 

很特別的蜜戀梅花豬(可以發現菜名都好可愛)

原來是醬汁大有學問,是由蘋果、紅蘿蔔、洋蔥去組合成甜而不膩的味道~

豬肉片吃起來爽口不油膩,搭配大量的青辣椒去炒,麻中帶辣的感覺很特別

發現吃到這一道,我的舌頭已經開始麻開了~

趕快喝一下果醋調合一下!

 

雞*歌樂山辣子雞

  

 

歌樂山是源自於重慶,這道川菜在重慶地區是很有名氣的!

金黃酥脆的雞腿肉,炸的酥脆剛剛好,再用辣椒拌炒

這道辣度很夠!而且無敵下飯,因為麻+辣的感覺,讓我們白飯吃了好多好多

雞肉不會柴不會油膩或過乾,處理得很好!

 

魚*糖醋魚片

 

 

鮮美的魚肉裹著糖醋的皮衣,真的是一個巧妙的組合~

金黃酥脆的表皮,讓人看了就食指大動了起來

魚肉軟嫩好鮮甜,加上酸甜的糖醋好美味

配上大口的白飯真的是人間美味啊!!

這道料理沒有辣喔,對於不是很敢吃辣的人而言是個好選擇

 

 

 

青菜*醋溜高麗菜

 

 

白醋、乾辣椒、宮保湯汁、花椒油等等調味而成的醬汁去翻炒

每一口都是麻中帶辣,尤其是花椒油的味道很鮮明!

 

 

豆腐*臭豆腐撞皮蛋

 

 

這道對我來說是很有創意的料裡耶!

有點像是皮蛋豆腐的翻版阿~

但是把兩樣都切丁,與肉末在大火中翻炒後,形成這絕佳的美味阿

想不到用不同的料理方式,皮蛋和豆腐還可以擦出這樣另類的美麗火花阿!

 

用湯匙裝取一些放入碗內,配上白飯就像加上肉燥一樣

臭豆腐的香氣和皮蛋、肉末的多重口感讓人難以忘懷~

 

湯*砂鍋雞湯

 

以老母雞、火爪、干貝熬煮12小時而成的湯品

乳白色濃郁的湯頭,喝起來有點香甜又綿密,而且帶點濃稠的口感

湯汁的黏稠感不膩口,順口又清香,讓人狂喝湯阿!

搭配娃娃菜、仿土雞腿,是很濃郁又清香的雞湯。。。

娃娃菜吃起來不軟不過爛,搭配的雞肉吃起來肉質軟嫩鮮美~

 

 

接下來是飲品的部分,吃這種重口味的料理,來杯爽口解膩的飲品是超必需的!

 

柚香薄荷泡泡

氣泡飲料搭配薄荷、檸檬、柚香

都是一些爽口的香味,可以去油解膩一下

 

洛神獻花冰茶

上面還有竹籤串起的洛神花,這個飲品看起來就像一個藝術品阿!

酸酸甜甜的口感,還帶有洛神花的花香氣,剛吃完辣喝這個很爽口。

 

桂花烏龍

  

來杯熱飲烏龍茶,剛好去油解膩一下!

 

花椒凍鳳梨冰沙

 

 

我點的是本店最熱門有特色的飲品阿~

鳳梨的冰沙上面竟然是花椒耶!好特別的創意飲品唷~

上桌時,姐妹們都覺得不可思議(哈)

大家都知道花椒是甜中帶麻,而鳳梨是酸中帶甜

這樣多重的口感一口喝下去,真的是衝擊的味蕾

而且花椒做成果凍之後,略降了麻味,跟飲品的甜味不會不搭喔!

推薦來這邊必點這個飲品!

 

甜點*雀斑香草奶酪

 

 

這奶酪很可愛,不像一般奶酪白白的

上面還有雀斑喔!!好Q耶~

旁邊還有鳳梨、奇異果、草莓的切丁,搭配香醇的乳酪吃,歐一斯~

 

 

 

 

  

最喜歡下班後的小聚會啦~

一群女孩兒就是可以暢快大聊,沒有臭男生來攪局哈哈

不管愛不愛吃辣都可以來開飯川食堂開飯、享受美味唷!

也很適合大家一起聚餐享用喔^*^,推薦給大家!

(記得一定要先訂位喔)

 

。開飯川食堂。

阪急店- 02-2758-5358 台北市忠孝東路五段8號7F(統一阪急百貨)

忠孝店-02-8771-6238 台北市大安區忠孝東路四段98號7F (Bistro98)

京站店- 02-2556-5788 台北市大同區承德路一段1號B3F (京站Qsquare)

 官網: http://www.kaifun.com.tw/