【台中食記-西區】鮮香麻辣的湖南菜美味@1010湘(台中勤美店)

  位於台中勤美地下1樓    1010湘以賣湖南菜為主   美味程度名列中國八大菜系之一   最讓人迷戀的地方就是湖南的"辣"       為何店名要叫1010湘呢    原來1010湘就是代表十全十美的湖南菜   代表美味分子凝結再一起 就有十全十美的涵義       最重要的是榮獲《2013年頂級亞洲美食評鑑指南 》台灣區最佳餐廳第三名    美食家胡天蘭、王瑞瑤、   知名部落客及陶喆、蔡康永、吳克群、黑人等許多美食饕客及藝人都大力推薦              紅色圈圈即是yumi體驗的餐點喔           神仙缽飯(三碗) $20元       粒粒分明的白飯 每顆米粒都超軟Q         涼菜:燒椒皮蛋(一份) $150元         選用厚重筆直的紅辣椒   從洗淨、高溫油炸、冰水冷卻、剝皮、去籽去膜、切成橫條、調製醬汁   然後醃製再搭配冠軍松花皮蛋