【 班比那 鄉村居 歐陸鄉村料理 】
✭採預約制✭
電話: 04- 2275 2837
營業時間: am11:50-pm15:00（僅午餐時間/ 週二公休）
地址: 台中市太平區長龍路二段南國巷161號
http://blog.xuite.net/bambino161/twblog
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兩年前就已經知道有這麼一間很難預約的店家
加上店家一次僅供幾組的訂位
嘗試打過幾次電話，都是需要排候補（當然也都沒有排到過）
這次抱著一定要吃到的決心，直接請老闆娘給我還有空檔的週末吧！
結果整整要等一個月！！！
（因為我訂的是週末，平日時段可能不用等這麼久）
班比那是一間預約制的餐廳
而且是需要事先點餐的那種
這樣老闆才可以在食材上有一定品質上的控管
絕！對！不！接！臨！時！客！
先附上餐廳地圖給大家
班比那雖然是位於太平山區，非常的隱藏版
但其實離台中市區並不遠哦！
經過蜿蜒又偏僻的山路
真的會不禁懷疑，餐廳真的在這裡嗎？
轉一個彎，就看到一座被綠葉藤蔓給包圍住的山中小屋
因為採預約制的關係，所以在11:50左右，大門就會開啟了
一次接待的客人並不多，所以老闆會希望客人可以準時到達
因為大家是一起上菜的哦～～～～
所以要遵守這項小規定！千萬不要遲到了！
這裡真的很美，美得讓你忘記自己還在台灣
根本就像在歐洲一般
不算大的地方，卻讓你彷彿置身在歐洲的鄉村裡
庭院、房子、綠葉、植栽
每一樣都值得你細細去品味
像是落地窗般的窗景，陽光撒進去的感覺剛剛好
提早到的朋友，老闆娘都會讓大家有時間走走逛逛拍拍照
等待全部的客人都到齊才會一起上菜哦
班比那的位子真的不多，就是這樣的精緻，才可以準備最棒的餐點給大家
但每一區的位子都有自己獨特的味道
無庸置疑的是鄉村風
桌上的鮮花，是直接在外面的庭院摘的吧（笑）
桌巾一致都是小熊圖樣，有點可愛童趣，卻也帶點歐洲鄉村的感覺
而這個座位，是我最最最喜歡的地方
它叫做「湖畔小屋」，藤蔓爬滿了整個窗景，外頭就是庭院中的小湖泊
等到全部的客人都到齊，老闆娘會請大家都先回座
做個簡單的餐前介紹，就可以開始上菜，享用美好的午餐時光
餐前酒
上菜之前，一定要來杯餐前酒，先開開胃(?)
準備拉開今日餐點的序曲
不過，先生要開車，加上我也不喝含酒精的飲品，所以老闆娘幫我們換上無酒精飲品
這樣的小貼心，就讓人覺得很窩心
微微汽泡，還是有種在喝香檳的小錯覺呢
法國鄉村麵包
一烤出爐，馬上就送到我們的餐桌前
烤的外酥卻內嫩到不行的法國小圓麵包，真的好燙手
上頭只有簡單的起司、培根點綴，再撒點胡椒提味
很簡單的麵粉香，搭上淡淡的鹹香氣，卻很美味
我一個人就吃了兩個呢！連先生的份都搶來吃了（笑）
主廚湯品
上每一道菜時，老闆娘都會貼心的介紹，每一道菜的製成
這道湯品是完全沒有添加任何麵粉，完全就是靠食材下去燉煮熬製
雖然看起來、勺起來很濃稠，但還是喝得出馬鈴薯與其他食材甜味的結合
上頭的玫瑰花瓣是可食用的，敢吃的朋友可以吃吃看獨特的香氣
蔬果沙拉
這道是我吃過最最最最好吃的沙拉開胃菜了
整盤都是滿滿的各式水果，讓愛吃水果的我停不下來
整盤幾乎都是水果組成的沙拉，旁邊有一小卷迷迭香肉捲
老闆娘有建議，肉捲搭上迷迭香的味道比較重，所以適合最後再品嚐
整體是淋上優格醬汁，酸甜的滋味和水果本身就很搭
也還有另外一種紅酒醋醬可以沾著吃吃看
兩種吃起來是不同的風味
迷迭香肉捲，真的太迷人了
煙薰的味道在嘴裡完全釋放出來，肉香的甜不會輸給水果哦
準備上主菜前，會有個短暫的休息時間
主要是可以讓嘴裡的味蕾稍稍休息一下
這時間可以上個廁所、拍拍照、到處走走晃晃
也讓胃裡的食物稍稍消化一下，準備大嗑主餐
擺滿各式咖啡杯的小吧台
這裡也有提供酒品的服務，若有需要，可以洽詢老闆娘
好喜歡這個區域，不覺得很適合聖誕節來嗎？
如果沒有記錯，班比那以前是有提供晚餐時段的
聖誕節的時候還會擺上一大棵聖誕樹（超有氣氛的呀）
雖然現在只有午餐時光，但這樣的美好，還是讓人心情愉悅呀～
每一處都是風景
大概15分鐘的休息時間，老闆娘就會請大家回座
要開始主餐的上菜摟～
澳洲無骨牛小排 $1280
五分的熟成度，完全將牛小排的鮮嫩度表現得剛剛好
切開還是粉紅色澤，卻看不見任何血水在盤子上
入口是滿溢的肉甜味，又嫩又香
牛小排的軟嫩度又剛剛好，咬起來也不礙口
底層是紅酒醬汁，紅酒搭牛肉，不就是經典的完美組合
但我們都更愛玫瑰鹽的吃法
玫瑰鹽本身的鹹度是會讓牛肉的甜味更提升的
簡單的調味，更能釋放出肉質本身的香甜
兩種沾法都很棒，都值得品味看看
不過，這牛排真的超大份
先生當天身體不太舒服，幾乎都沒什麼吃到，我一個人根本吃兩份主餐吧（笑）
結果，牛排剩超多的！太可惡也很可惜！
好不容易訂到位子，結果先生腸胃鬧脾氣！！！
法式羊小排 $1280
使用三個月的進口小羔羊，一次給了四隻，份量超夠
如果跟我一樣喜歡羊肉的朋友，千萬不要錯過這道羊小排
因為是三個月的小羔羊，肉質本身是完全吃不到羊騷味的
連我可以接受羊肉的人都覺得！羊騷味是去哪了？
真的只有肉質本身的甜香味，佐上一點點玫瑰岩鹽，超美味
我一個人把四隻羊小排都吃光光，超好吃的呀～
精緻甜點時間
每次提供的甜品都是不一定的，要看當天有什麼甜點哦
德國甜品
看起來像蛋塔的甜品，其實是一道家常的德國點心
內餡像是慕斯的感覺，淡淡的香草香氣
看得到一粒粒黑色的小點點，那是新鮮的香草莢哦！
慕斯吃起來冰冰涼涼的，有種像是霜淇淋的口感
外層的塔派好香，酥烤的好夠味，吃起來的口感很有層次
這道，讓人想再吃一份啊！！！
檸檬派
這裡的每一道菜，不僅美味，也都像藝術品般
檸檬派的酸甜味算是剛剛好的，可以配點新鮮的檸檬皮，帶點苦甜的口感
不過比起香草慕斯塔，我們都覺得慕斯塔更加對我們的胃
果粒茶
除了果粒茶，也有咖啡的選擇
但我們這次都點了超解膩的果粒茶
酸酸甜甜的，裡頭還吃得到些許的水果粒
微酸微甜，剛好中和掉剛剛吃了一連串的幾道餐點
嘴裡都是果粒微酸的甜味，好喝
再上完飲品後，老闆娘會留時間給大家聊聊天、慢慢品嘗飲品
很可惜的是到訪的當天，有一組客人帶了四五個小孩來
孩子都在餐廳裡奔跑跟尖叫（嘆）
氣氛真的完全都飛走了（苦笑）
所以喝完飲品，我們就提前先離開了，老闆娘還希望我們可以待在這裡久一點
我們其實也很希望啊～～～～～～但真的吵到想要馬上離開（淚奔）
[整體心得]
餐點完全沒話說，環境也是超級棒的
若是想要浪漫的慶生/ 姐妹聚會/ 家庭聚餐/ 甚至是求婚！
我都覺得這裡真的浪漫到不行！超級適合！
在充滿古董傢俱的山中小屋，綠意盎然的庭院，擁有獨特風格的擺飾裝潢
怎麼會沒有氣氛呢？
但前提是，希望到這裡用餐的客人(孩子)都可以尊重其他客人的權益
（當天真的有點被影響到)
來這裡享受主廚堅持的美味，限定的餐點，美好的環境
真的值得等待
雖然很難訂位，但絕對值得！
結婚紀念日再跟先生來一次好了（笑）
推薦給大家
✭ 食記口味是很主觀的意見 以上是我個人淺見哦 ✭
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