黑心喵娜
窩客好文

黑心喵娜

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:南投縣 > 埔里鎮

049-2980851
南投縣埔里鎮枇杷路52-1號
作者本次評價:
4.85
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
3.50
CP值
5.00


蜂蜜和黑糖,一直都是喵娜我生活中不可或缺的好朋友,

黑糖的好,女孩兒們肯定都清楚知道,那蜂蜜呢?
平時在做菜時,需要用到糖,喵娜我都以蜂蜜代替,
有時小喵想喝飲料,我也會泡蜂蜜水或黑糖水給她喝,
想吃點心,我也會在酸味比較重的水果上淋蜂蜜……
我知道蜂蜜可以用在甜點、料理、飲品之中,

但對於如何選擇真正的純蜂蜜、蜂蜜的營養…等等,
其實我是一點概念也沒有,
我只知道蜂蜜這東西比精製的糖類要好得太多太多,
如果問我到底是好在哪?差別在哪?
啊不都一樣吃起來是甜甜的,
幹嘛一定要買貴死人的蜂蜜,而不用糖就好了呢?
我也只知道糖吃進身體會直接被吸收,
如果不運動消耗掉,就會直接變成人人聞之色變的脂肪,
其他的…我還真說不出個所以然…(活該小時候不讀書…

 

很開心受邀體驗宏基牧蜂職人酵素蜂蜜
廠商寄來的資料還真讓我受益良多啊!
而且他們尊重蜜蜂生態,
絕不為了產量快速過度採收,
是用耐心與時間醞釀的好蜜啊!

蜜蜂有牠們屬於自己的生態,
剛採回來的蜜,水份含量高,
蜂巢內的蜜蜂們,會振翅利用自然蒸發法,
將多餘的水份除去,留下質純的蜜,
這過程需要長時間等待,急不得的!
宏基蜂農們堅持,不貪於銷售衝產量而快速過度採收,
所以我們才能吃到擁有自然、深度與醇厚的高品質蜂蜜哪!


 

 

 


榮獲〝國際設計大獎〞的內斂穩重又大方的禮盒,

裡頭裝著的,便是大自然送給我們最珍貴的禮物!
蜜蜂們的辛勤、蜂農長時間的等待,
最後釀成這一罐罐溫醇佳蜜,怎麼不貴重?
怎能不細心呵護交到我們手中就像嫁女兒一樣?

 

 

 

今天拿到的是貴妃蜜,黃澄澄琥珀色好美~
而且它還是款結晶蜜,凡是百分之百純蜂蜜都有結晶的特性,
尤其在低於15度C蜂蜜含水率低於22%以下
蜂蜜中的葡萄糖容易析出,產生結晶現象。
一般含葡萄糖比例42%以上較易產生結晶,
像荔枝、油菜、咸豐草、柑橘、冬蜜…等等,
市面上較常見的龍眼蜜,雖然比較不易出現結晶,
但如果低溫期長,還是會有結晶現象的!
(比如:放進冰箱。)

 

那要怎麼分辨是真蜜和假蜜的結晶呢?
直接吃就好啦!
如果是天然的蜂蜜結晶入口融化得比較快
而且因為花卉植物的自然酚及活性酵素,
口腔中會有緩和的自然花香過喉不甜
如果是假蜜,入口不易溶解,口感續久黏膩,
停留在嘴裡的,只有人工香精無自然花香及天然酵素。
但不是每個人的嘴都能分辨這麼細膩的味道,
所以…〝味道在嘴裡久久不散〞基本就不是真蜜啦!

 


收到產品時,我就已經忍不住誘惑先打開吃了一湯匙,
在嘴裡完全就是不死甜的蜂蜜蜂蜜蜂蜜蜂蜜,
但化開吞下去之後,嘴巴裡就開始散發出荔枝的香氣,
不是很強烈,就是和一般我們吃荔枝後,
停留在嘴裡的味道是差不多的,只是再更淡些~
媽呀!這是想逼死誰?要不是老娘克制力強,
我看這罐肯定不夠我拿來做料理了!!

沒事當甜點邊玩電腦邊吃就吃光了啊!!

 

 

 


罐子背後的產品成份標示標籤,還有不規則狀邊緣耶~

不是隨隨便便印個標籤貼上去而已,小細節也做得很好呢!
上面有寫到,保存方法〝常溫不宜冷藏曝曬!!
我以前都嘛把開封過的蜂蜜放冰箱,
原來只要蓋好放櫃子裡就可以了啦!!

 

 


令人安心的產品檢驗報告卡,

還真的有蓋美和科技大學的章呢!
小小一張卡,就能清楚知道真的是純蜂蜜啊!
接下來,喵娜我就做些簡單蜂蜜料理給大家參考吧! 

 

 

 

【蜂蜜料理一】蜂蜜鮮奶酪凍

材料:鮮 奶     約500C.C.

   玉米粉     約150克
   蜂 蜜     約60克

 

 


先將鮮奶和玉米粉放入鍋中拌勻。

 

 


再加入蜂蜜拌勻後,開小火邊煮邊攪拌,

直到變稠且冒泡即可熄火。
(燒開有一點冒泡即可,不用到很滾)
加熱途中,一直都可以聞到蜂蜜中的荔枝甜香,
實在誘惑人啊!!

 


將濃稠牛奶糊倒進容器,並把表面整平,

放涼後再送進冰箱冷藏。
待凝固後即可切塊淋上一點蜂蜜,
就是一道美味香甜的下午茶小點心囉~
(拍謝~吃完才想到成品還沒拍…

 

 

 

 

 

【蜂蜜料理二】法式蜂蜜吐司 

材料:吐 司     3~4片

    蛋      2顆
   牛 奶     50~60C.C.
   蜂 蜜     約2匙

 

 

 


吐司切塊備用,哪種吐司都可以。

蛋、牛奶、蜂蜜打勻。

 

 

 


切塊吐司放進蛋奶液中泡軟後,

放入鍋中煎至兩面金黃即可起鍋。

 

 


食用前再淋上蜂蜜,就是家人的元氣早餐啦!

 

 

 

 

【蜂蜜料理三】蜂蜜烤雞翅



材料:雞 翅     4支
醃料:蜂 蜜     5匙
   檸 汁     1顆
   蒜 頭     9瓣
    薑      1小塊
   雞尾酒     1小碗

 

 

 


蒜、薑磨泥(切碎亦可),

加入整顆檸檬汁和檸檬皮與其他醃料,
拌勻後備用。

 

 

 


把洗淨瀝乾的雞翅和醃料一同放進乾淨的袋子,

放進冰箱冷藏約5小時以上,或隔日料理前取出亦可。

 

 


放進烤箱前兩面先灑少許海鹽烤約10分鐘,

然後再塗上一層蜂蜜,烤10分鐘,
最後再翻面刷上蜂蜜烤10分即可上桌。
因為我不愛吃太硬太過熟的肉,
所以烘烤時間大家可以自己斟酌延長喔!

 

 


香香甜甜的蜂蜜烤雞翅,

是大人小孩都很愛的美味料理呢! 

 

 

 

 

 

【蜂蜜料理四】蜜汁杏鮑菇

材料:杏鮑菇     1朵

醬料:蜂 蜜     1大匙
   柴魚醬油    2大匙

 

 


先將醬料拌勻備用。

杏鮑菇洗淨切厚片,劃出紋路便於入味後送入烤箱,
烤約1分後便可沾上醬汁繼續烤約5分,
然後刷上蜂蜜再烤5分便完成。

 


烤好的杏鮑菇香甜又多汁!

  

 

 

 

 

【蜂蜜料理五】蜂蜜桂花涼拌蔬菜

蔬菜川燙冰鎮瀝乾後,

拌入蜂蜜1.5大匙、柴魚醬油3大匙和桂花釀1大匙,
充份抓麻入味即可盛盤上桌囉~

  

 

 

 

 

【蜂蜜料理六】鮮果蜂蜜桂花釀

啥水果都行,甜度低的最好,

若要增加口感可以加入一些堅果喔~

 

 


想吃什麼就加什麼,
最後再淋上蜂蜜,
加上桂花釀增加一點桂花香,

拌勻後就是一道營養滿分的健康飯後甜點啦~

 

 

 

 

 

【蜂蜜料理七】蜂王乳蜂蜜檸檬桂花茶

這個超簡單!

就蜂王乳1小匙、蜂蜜1大匙、桂花釀半匙,
然後切兩片檸檬,加水攪一攪就能喝啦!!
每天起床來上一杯,養顏又美容~
像喵娜我本身就有泡綠茶的習慣,
有時想吃甜,就泡成蜂蜜綠茶,
捨棄精製糖,對身體也不會造成太大負擔~

  

 

 

 

 

 

 


蜂蜜除了用來吃,許多美容保養品也會添加進去呢~
喵娜我就犧牲色相直接把蜂蜜當面膜敷在臉上試試…
啊克制力低的愛吃鬼不要學,因為…
絕對會受不了誘惑去舔來吃的啦!!!!

 

 


用法也超簡單,就直接挖一湯匙抹在臉上稍加按摩,
然後洗完澡再洗掉就好囉~

把它加進洗髮精或沐浴乳裡一起洗也行,
而且它不會黏踢踢的,用水很容易就可以洗乾淨,
但如果因為它好沖洗就隨便沖一下,
晚上睡覺被螞蟻搬走不干我的事嘿!!
純蜂蜜,一樣也會招來螞蟻光顧的!!!

 

 

宏基蜂蜜也有他們自己的生態農場,
假日閒暇不妨去走走看看,認識一下蜜蜂生態,
還有更多蜂蜜產品農場裡也有賣喲~

 






宏基蜜蜂生態農場
   地址:南投縣埔里鎮枇杷路52-1號
   電話:04-9298-0851
   E-mail:hgbees@yahoo.com.tw
   網址:宏基蜜蜂生態農場官網
      宏基蜜蜂生態農場FB粉絲團


Loading...


檢視較大的地圖