【店家資訊】
太極鱉車輪餅‧東北捲餅
店址：新北市板橋區漢生西路128號
電話：0953 118 118
營業時間：11:00-21:00
自從在網路上看到網友分享後，一直超想吃的啊！！
之前是位在捷運古亭站，經過時曾就發現生意很好，現在搬到板橋一定要買來吃看看！
這是身為紅豆餅/車輪餅控的堅持(威XD)
口味超級多～重點是，幾乎都是10塊錢啊！！！！
比較特別的是，想貪心一次吃兩種口味也只要多一塊錢，隨你混搭！
三種口味就是13元～整個好佛心喔XD
(因為起士本身比較貴，所以雙餡搭起士或玉米的話，要再多一元。)
這天的烤模還算乾淨，之後的二訪、三訪，烤模上佈滿了散落下來的餡料。
因為老闆身體不適，一連連五天都沒營業，這天週六晚上來買，人潮不多，
瞧瞧這紅豆餡，好飽滿喔！！
上面的蓋子根本蓋不起來，超爆炸XD
一開始其實沒有想點這個啦，但是這天晚上快八點來買，
只有紅豆、奶油、花生、芝麻、起士、起士+蛋等口味，起士蛋不用等，於是腦波很弱的買了XD
因為裡面是打入一整顆雞蛋，所以價位較高，size看起來正常，跟一般車輪餅差不多。
噢，對了，邊邊露出來的是蛋喔！
結果是匹黑馬！！！
這起司+蛋口味讓我驚艷了，原來車輪餅裡面還可以放上蛋XD
這個單價比較高一些，因為裡面放上的是10元起司與一顆雞蛋，
厚度比雙餡的薄上許多，可是我覺得口味不錯耶～
鹹香的起士與熟度剛好的雞蛋，上下兩面都會撒上一些胡椒粉，
帶點胡椒香氣，搭上香濃起司，整體味道就很棒！
這口味我還挺喜歡的說～起士很濕潤，會微微牽絲，車輪餅做鹹口味也好吃
我喜歡這種會爆漿的起司～加上一整顆雞蛋好好吃
怎麼回事，還沒咬下去就爆炸了XD
比起剛剛一般size的起士蛋口味，這厚度真的讓人傻眼了一下，
料給超多～重點是單口味一顆是10元，就算多一種料也只貴1塊錢！
陳先生表示：多一種口味+1元，是要賺什麼(挖鼻)
我真的很少看到車輪餅裡面滿滿都是料，多到蓋子根本沒辦法完全包覆住，
就是做做樣子讓蓋子有黏在上面就好，合不合得起來不是重點XD
然後，也沒有想用餅粉的麵糊佔厚度的意思，
因為餅皮超薄啊～裡面扎扎實實的就是飽滿的餡料！
不過，老闆娘有先提醒我，他們用的是大紅豆唷。
(我是不介意啦，紅豆、綠豆、大紅豆我通通都愛，但陳先生不喜歡大紅豆)
老闆娘先在餅皮上撒上花生粉，然後放上一大堆的紅豆餡兒，這我真的有嚇一跳，
她給的超多耶～沒有在客氣的說XD
這個也讓人吃得太開心了吧～～～甜膩程度不及晴光紅豆餅，然後份量與價格大勝！
雙餡口味不是第一次看到，但大部分都是奶油+紅豆居多，
但太極鱉車輪餅的雙餡口味完全客製化，愛怎麼搭就怎麼搭～於是搭了一個很詭異的紅豆mix花生XDD
上面那一點一點黃黃的就是花生粉，沒錯～～他們用的是花生粉，是沒有紅豆來的豐盛啦。
至於這客製化的口味好不好吃，哈～～比我想像中的還要搭XD
花生粉偏乾，但是大紅豆的餡料會較濕潤一點，混在一起吃其實滿好吃的
大紅豆的餡料甜度我還可以接受，不過陳先生覺得太甜。
微甜的紅豆餡加上花生粉的香氣讓人有點喜歡！
第一次非常克制只點了兩種口味，所以過沒幾天中午又跑來買了！
這次挑在剛營業沒多久過來，果然大部分口味都還有～
烤模上的是超爆漿芋頭和不斷重複打蛋動作的起士+蛋，芋頭的份量好驚人XD
前排是滿出來的地瓜，後面黑漆漆的是巧克力。
這裡有待會要介紹的神祕口味XD
哈哈哈哈哈～～～～這是不是超誇張！！！前面的蘿蔔絲瘋了XDDD
(然後後面是其他客人的雙餡，芋頭mix紅豆好像也很不賴>///
你看看你看看～～老闆娘給料沒在小氣的，超豪邁！！！
芝麻厚度比較一般，餡料雖然沒有地瓜、紅豆的爆炸，可是咬下去發現，餅皮很薄脆，餡料其實很多啊！！
比一般紅豆餅攤的芝麻餡來的多上許多，分量很扎實。
芝麻口味中規中矩，不會太甜，略帶芝麻香氣，味道相當濃郁，不太會膩，
喜歡吃芝麻餡的人也可以嘗試看看，可以吃得很滿足！
前幾天才去吃致理前面的紅豆餅，太極鱉的內餡澎拜許多呀。
再來要跟大家介紹的神奇口味就是這個高麗菜飯！！！
我還真是第一次看到車輪餅裡面包飯的耶XDD
飯一樣是給滿滿一大坨，而且這口味超熱門的，
開店沒多久就賣光，連兩次都是這樣子，還好我這天很幸運有搶到最後幾個XD
高麗菜飯偏濕軟，是很古早味的味道，裡面有些許的高麗菜與紅蘿蔔絲，但是量不多。
之前看人家分享，吃一個車輪餅就會飽，還想說是開玩笑吧，
結果這份量真的有點多，飯很有份量，吃一個確實就會很有飽足感XDD
芋頭看起來很豐盛吧，料好實在喔。
芋頭口味是我第二次去的時候想買的，可惜只買到高麗菜飯，芋頭口味剛好被前一個客人買完，
終於在第三次買到了，本來還想買花生冰沙，可惜那天只做優格冰沙>"
芋頭口味還挺不錯的，相當香甜綿密，沒有太膩口的甜味，
顏色是淡淡的淡紫色，吃不太到芋頭塊，整個就是超綿密這樣。
我個人是還蠻喜歡這芋頭口味的啦～
本來是沒有要點地瓜口味的，不過看到烤模上爆餡的樣子，點餐時立刻決定就是他了！
我很愛吃地瓜口味的車輪餅，但從沒看過有任何一間的地瓜餡這麼飽滿！！
後來把地瓜餡的照片PO到粉絲專頁上，大家的神回覆都好逗趣，沒錯，就是一個爆炸的概念XD
真的沒有在開玩笑，根本就是把半根地瓜包進去了呀XD
又是一個合不起來的車輪餅～裡面滿滿的扎實的通通都是地瓜餡兒！
這樣一顆......10塊錢！！！
超級推薦地瓜口味！！！！！好實在的料喔～
地瓜的口感濕潤綿密，相當順口，很像直接吃地瓜泥一樣，甜甜的，
我喜歡這種富有水分的濕潤口感，不會乾乾的，10塊錢真的太便宜了啦
這間其實在古亭站就注意過他了，那時真的挺多人排隊，
老闆娘說搬到板橋之後，生意就沒那麼好，
不過我個人是很滿開心她搬到板橋，近多了XD
推薦指數：95
上禮拜就一直很想吃太極鱉的車輪餅，結果連續碰壁兩天都沒營業，
本來還以為是不是不做了，結果上禮拜五不死心又跑來瞧瞧，
鐵門上終於貼上布條說因老闆身體不適，週六正常營業，所以～隔天晚上就衝來買啦。
第一次吃到太極鱉實在很喜歡，餡料之飽滿與便宜的價位讓我忍不住又來買了幾次！
第二次來是中午快十二點半，芋頭、哈密瓜奶油我到的時候已經賣完，
但是我很幸運的有買到高麗菜飯，可是晚五分鐘來就賣完了XD
第三次來是中午快一點，生意超好！！！人好多～所以想吃得要排隊，然後等上好一陣子！
訂單也不少，建議可以先打電話來預訂，好多客人都一次買好多顆啊～
這次只買了一個芋頭，也等了10-15分鐘吧，然後高麗菜飯又已經賣完，其他口味都還有。
我很愛吃車輪餅，也吃過了不少間，但這種大份量我真的是第一次看到。
目前吃過雙餡(花生+大紅豆)、起司+蛋、芝麻、芋頭、地瓜、高麗菜飯，
太極鱉的餅皮偏薄脆，吃起來比較一般，重點其實也不在餅皮了啦，鋒頭完全被餡料搶走。
覺得可以客製化的雙餡或三餡口味很貼心，下次要來個芋頭x紅豆的組合，感覺不錯。
紅豆用的是大紅豆，甜度不會太高，量給的很多。
起士+蛋、高麗菜飯表現不錯，車輪餅皮搭著古早味的高麗菜飯毫無違和感，滿好吃的，
拿來當午餐吃也滿適合的，怪不得這兩個口味這麼熱銷XD
最喜歡的就是地瓜口味了，地瓜本身就十分香甜，濕潤綿密，水分很夠，吃起來不乾。
我愛這種甜甜的地瓜泥，搭著微脆的餅皮好好吃，餅皮濕軟後口感就不好了，一定要趁熱吃！
我要大力推薦這間車輪餅，雖然不是我吃過最好吃的，
雖然餅皮一般，偏薄脆，口味上說不上特別美味，但是真的很爆漿、很飽滿，
而且種類選擇多，用料實在加上一個10元的平實價格與親切的態度，還是很值得推薦！
不過生意挺好的，人手感覺不太夠，每次買都要等，而且是等上一陣子，
所以不善排隊等待或趕時間的朋友就要斟酌考慮一下囉。
超爆漿口味：蘿蔔絲、地瓜、芋頭、紅豆、高麗菜飯
秒殺口味：高麗菜飯
熱銷口味：起士+蛋、奶油、起士、蘿蔔絲
YO牌推薦口味：起士+蛋、地瓜、高麗菜飯
以上，讓各位參考看看囉:)
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噢，突然心血來潮，弄了個粉絲團，哈哈。
最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉