跟著領隊玩
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跟著領隊玩

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-2585-1313
台北市中山區民權東路二段67號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

超好吃活沙公火鍋粥 [ 七辣鴛鴦麻辣、石頭火鍋 ](捷運行天宮站)

哇~這石頭火鍋的湯底好清甜,加上活沙公煮火鍋粥,一鍋兩吃好鮮、好甜、好好吃喔~明明是吃石頭火鍋怎麼也辣起來了?因為老闆娘好正!


領隊最近在回家的民權路上,
發現一間新的“七辣鴛鴦麻辣、石頭火鍋”,
這店名取的真好“七辣”,一看到就忘不了,不知道“七辣”和“七仔”(台語)有什麼關係?(後面告訴你)
趁現在全新開幕有優惠就別錯過了,
來店消費就送魚片或蛤蜊(每桌限贈送一份)
每人按讚留言/兩人同行95折、四人同行9折,

店家有推抗漲超值209元,
以台北市的價位來看真的很便宜^^,

本來以為行天宮附近假日沒什麼人,
沒想店裡有五成滿,附近不是商業區嗎?
看來東西好吃是不分區域的,

裝潢上融合了中國風和時尚的夜店風,
店裡的桌子有分一大鍋和四小鍋,
吧台區也是小鍋,還可以邊看電視,
不管是個人還是一群人都很方便,

在入口處有無限暢飲的飲料吧和醬料區,

還有媽媽的老滷汁,
這可是店家招牌之一,

連戲劇一姐“胡佩蓮”也是座上賓,

哇~吧台上來還有活潑亂跳的大沙公,
沙公還有分大小隻,

店家還有這最近超火紅的擠壓式冰淇淋,
在外面吃也不便宜,這回賺到了^^,

“七辣”顧名思義有七種辣元素,
微辣,輕辣,小辣,中辣,大辣,特辣,狂辣,
依黃金比例結合花椒、乾辣椒、生辣椒、辣椒粉、胡椒...等七種辛辣元素,與十餘種中藥材一起加入大骨湯中熬煮24小時以上,調製出辣中帶香、香中帶麻、麻而不嗆的獨特湯底,獨特多層次的風味,
還有石頭火鍋湯底,採用天然食材熬製湯底,

MENU單品鍋

店家很貼心還有推組合套餐,
對於不知如何選的人超方便,

這時候剛好又看到店家有新方案,
超值生猛海陸粥火鍋1580元就有鮮活沙公,
而且再加300元就有大沙公可以吃,
這時候領隊超掙扎的到底要選哪一種,
因為剛剛看到吧台的沙公就好想吃,
要煮粥火鍋就一定要吃石頭火鍋,
但是又好想吃麻辣火鍋@@,
在店家建議下這回就先吃石頭火鍋,

店家很貼心的在裡面先炒完,
有乾魷魚、洋蔥、蒜頭和頂級的黑麻油,
這樣就可以避免身上都是油煙味,
一上桌那黑麻油香氣真是迷人,

雖然這湯底看起來很清淡,
可是店家以新鮮雞骨、大骨、甘蔗、
洋蔥和數種生鮮蔬果熬煮數小時,
喝清湯最能喝出店家有沒有用心了,
光是這清湯就好甜、好好喝喔,
是領隊喝到的好湯頭之一^^,
老闆娘說:自己不滿意的東西是不會端上桌的。

生猛海鮮拼盤(這是標準的沙公沒升級)
滿滿一船有鮮活沙公、鮮蝦、軟絲、魚片、蛤蜊,
每一樣看起來都好新鮮,
老闆娘說:這沙公都是每天進貨,今天進20幾隻,
中午就被吃一半了,不知道晚上來夠不夠用@@!

妹妹第一次看到沙公很好奇,
還在那邊戳半天^^,
而且點沙公店家還有桌邊服務,
因為大部份的人都不知道該煮多久,
所以還是交給專業的吧^^,

本來以為只有幫忙煮沙公,
沒想到整盤海鮮都幫我煮完了^^,
真的超貼心的啦!而且看美女幫我們桌邊服務真是一種享受,

偷偷給格友一個福利,
領隊太害羞了不好意思拍,只好翻拍牆上的照片^^,
本人比照片漂亮N倍,不變的是小於23寸的小蠻腰@@,
所以“七辣火鍋”裡面真的有“七仔”(台語),

將~將~將~沙公上桌啦!
店家還有擺盤喔!而且事先都有先敲開,
所以剝殼相當方便^^,

領隊愛吃沙公的原因之一,
就是因為肉很多,不然撥半天沒什麼肉就很無言,

結果辛辛苦苦撥完的蟹腳,妹妹搶著要吃@@,
吃得好開心^^......老爸也愛吃><,
妹妹你怎麼那麼幸福啊!

好吧!來去吃其他部位好了,
新鮮的肉質真的好鮮甜,絕非冷凍的可以比擬,

雖然說等一下要煮粥,
但店家也沒有因此把蟹膏挖起來,
而是放下去一起煮,因為精華一樣在湯裡面,

而且還可以讓客人吃到肥美的蟹膏,
新鮮的蟹膏就是這麼讚啦~

這時老闆娘還貼心的幫我們裝一碗湯,
說:煮完海鮮的湯會更鮮美可以喝一下,看有什麼不同。
這湯頭多了海鮮的鮮甜,整體層次口感更豐富,
讓人一碗接一碗停不下來,喝到要加湯@@,

這花枝、魚片和鮮蝦都因為沙公加分不少,
花枝彈牙脆口、魚片鮮嫩多汁、蝦子鮮甜Q彈,
不知道是不是湯頭的關係,
這些海鮮都變的好甜喔~

尤其是蛤蜊吸的汁更多了,
不自覺地放慢吃的速度在享受,

時令鮮蔬
高麗菜、玉米、丸子、金針菇、南瓜和番茄,
很特別的在這個時候才下鮮蔬,
老闆娘說:等一下你們在喝看看,湯頭會更豐富^^

精選肉品三選一,不過領隊升級無骨牛小排+200元,
看到這油花分佈的多麼均勻細膩^^,

份量還滿大一片,要不是要拍照,
早就放下去煮了^^,

這無骨牛小排不要煮太久喔,
帶點鮮紅最粉嫩,吃起來好甜、好嫩、好多汁,
應該是這湯頭讓甜度UP~UP~

手工花枝漿

這花枝漿裡面也吃得到花枝喔,
吃的時候彈牙多汁鮮甜中帶有海洋的FU,

在安撫妹妹的時候,
迷糊芳已經幫我裝了一大碗蔬菜了,
這吸飽了鮮甜湯汁的蔬菜真是美味,
一鍋好的湯頭真的是讓人上天堂^^,
不過到這個時候領隊還沒有吃飽,

領隊都差點忘了可以點飯來配“媽媽的老滷汁”
這滷肉看似很肥,卻肥而不膩,
拌飯吃超美味,比外面的滷肉飯好吃太多了,
因為店家用的是較好的豬頸肉,
難怪口感這麼好^^,

這時老闆娘再度來幫我們桌邊服務了,
先把湯裡面的料先撈乾淨,再下一大碗白飯,
店家會斟酌客戶的狀況增減,
而煮的過程中約莫15分鐘,

如果整個過程中都沒加過湯,
在煮的過程中就會適時的加湯,
才不會煮完後太鹹,

旁邊還有一碗蔥、蛋在等著下鍋,

再拌煮的過程中,
還要注意米芯有沒有開,
要是沒有點廚藝還真分辨不出來,
因為老闆娘是大廚,所以這都不是問題^^,

超美味海鮮粥完成,
一般非天然湯頭的店家還真不敢煮粥,
因為化學的湯到最後會刮舌和口渴的感覺,
這一碗海鮮粥,哇~好鮮~好鮮~好鮮~
口感層次超豐富的,有蔬菜的清甜、海鮮的鮮甜和肉汁的鹹甜,
一點都不刮舌,領隊還把石頭鍋刮得乾乾淨淨^^
一粒米都不能浪費,好好吃喔~

如果你還沒吃飽,沒關係可以再點幾盤快炒,
不過領隊已經收工了@@,

最後還有這擠壓式的冰淇淋,
一個一個的很衛生,旁邊還有影片教學,

在這裡可以免費吃,又可以DIY既好玩又有趣,

牛奶冰淇淋(左)、巧克力冰淇淋(右)
這擠壓式的冰淇淋在口感上比霜淇淋更扎實,
而且口味上都十分濃郁,光成本一個就30幾元,
還不含其他人事管銷,看得出來店家也是用自己吃的標準在做,
這麼有良心的店家怎能不推薦呢!

心得:本來還在猶豫要吃麻樂鍋還是石頭火鍋,沒想到石頭火鍋這麼好吃,超新鮮的沙公和好好吃的海鮮粥,還有那貼心的桌邊服務,讓領隊更期待七辣的麻辣鍋了,先收進口袋名單改天再來吃,提供給大家參考^^。

七辣鴛鴦麻辣鍋.石頭火鍋
地址:台北市中山區民權東路二段67號
電話:(02)2585-1313
營業時間:
週一至週五 17:30~02:00
週六 11:30~03:00
週日 11:00~23:30


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