✡水晶安蹄✡

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家: 麵屋武藏 虎洞
02-2772-5500
台北市信義區松高路16號B2
作者本次評價:
3.20
美味度
3.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00

虎洞沾麵

  

天氣好冷就是要吃拉麵第三彈!

今天要介紹的是位於微風松高樓下,麵屋武藏系列的分店“虎洞”,

之前吃過忠孝的“虎嘯”,不知不覺又多了好多分店,

 

記憶深刻的是他們的大叉燒,肥滋滋的叉燒看起來吃了膽固醇一定飆高。

這裡當然也有大叉燒,虎洞限定的“雙叉燒太刀拉麵”,每日限定20碗,

還雙叉燒太刀咧!多了一根帶骨滷豬腱肉!

  

虎洞沾麵(蒜味醬油)NT.280

 

 

有分濃厚與清爽口味,以不同比例調配蒜味醬油與濃湯,

安蹄選了濃厚口味,想吃濃濃蒜味的湯底。

配菜有炙燒過的豬五花肉片、筍乾、海苔、糖心蛋與蔥花。   

  

沾麵的湯頭屬於魚介系湯底,加入魚貝類熬煮的湯頭,與豚骨湯頭混合,

味道是還不錯,可是覺得油味很重。

湯頭吃起來蒜味很重,而且是生蒜頭的那種辛味,

微微蒜頭的辛辣味,吃完真的嘴巴味道很重。

把拉麵放入沾麵湯頭中,全部放下去沾湯頭的話,吃起來有點鹹,

真的是越吃越鹹,後來乾脆直接用湯匙舀了幾湯匙放進麵碗內,

沾一點點還比較好吃一點。

叉燒味道很好,切得很厚,不會太鹹肉也蠻嫩的,只不過有片有點肥 驚。

麵體非常Q,挺不錯的,喜歡!!

  

筍乾吃起來胡椒的味道比較重,糖心蛋味道也不錯。

 

冷颼颼的天氣就是要來吃拉麵呀!!

 

安蹄感想:除了那個湯太鹹,其他都還不錯 唔(湯頭很重要)。

 Address:台北市信義區松高路16號 (微風百貨.松高店B2)

 

Tel:(02)2772-5500

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