妮妮
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前鎮區

造訪商家: 孫家廚坊
07-3312787
高雄市前鎮區一心二路202號
作者本次評價:
4.70
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

►用餐日期:2014年12月◄

 

在高雄經營已三十幾年歷史的孫家,賣的是中華料理跟家常菜餚 

之前就有去義大的孫家小館用過餐

不過義大的孫家裝潢蠻不起眼的,因為是沿用之前的店家裝潢,所以很不特別

但這天要吃的孫家廚坊,是非常中式風格又有精緻裝潢的旗艦店面!!

收掉了夢時代的孫家小館,建造了在一心二路上擁有兩層樓的的大型旗艦店

除了在裝潢上特別用心之外,還使用了非常有特色的國劇屏風

 

店內桌椅裝飾呈現非常中國宮廷風格

最特別的就是每張桌子之間的屏風,看看那不同的國劇畫像

真的是很有趣,復古又帶點趣味性!

 

我很喜歡桌子鋪的那咖啡金桌布,有種低調奢華的感覺

配上中式餐具也是覺得蠻搭的

 

服務人員特別介紹了這桌上擺的辣椒醬

說是店內手工製作的辣椒醬,推薦我們可以試試

沾了一下嚐嚐真的還不錯,入口時會有點辛辣,辣香味蠻重

 

冰鎮絲襪奶茶

沒加任何冰塊的絲襪奶茶喝起來茶香味道蠻足夠

比一般奶茶更加的有濃醇的感覺

 

洛神酸梅露

顏色非常的鮮紅,喝下第一口真的很驚艷!!!!!

這酸梅露也太好喝了吧!!梅香味十足而且帶有濃厚的梅甘味

很多外面酸梅湯喝起來都不夠味,但這裡的酸梅露真的是不點可惜

大推這個飲品!!! 

 

精緻前菜:醃蘿蔔

中式的醃白蘿蔔脆度很夠,吃起來滋味頗清爽的

但份量有點少

 

南瓜濃湯

精選三種不同南瓜熬煮製作而成

很真材實料的南瓜濃湯,還帶有沙沙的南瓜泥口感

湯品非常濃稠,而且居然還藏了一隻蝦子在裏頭!!撈到的時候有點驚喜XD

 

饊子捲餅

這是我第一次吃過之後就一直念念不忘的一道菜!!!

製作過程很繁瑣的饊子捲餅是用麵條做出的饊子,然後高溫油炸過

吃起來很像餅乾一樣酥脆,是那種很有空氣感的酥脆度

用春捲皮包裹後再加上蔬菜跟沙拉醬,整體味道真的是會讓人回味無窮

想要一個接一個大吃的那種!!!

真的大推這個饊子捲餅,一定要點來吃吃!!

 

貴妃流金飯:魚子飯

每天所提供種類不同,這天晚上就是提供魚子飯

也就是炒飯加上魚卵,上面還鋪了檸檬皮提味

貴妃流金飯排成一個小小金字塔的形狀,還頗可愛的

不過味道偏淡了一些,重口味人吃不太習慣XD

 

頂級紅燒牛肉

湯頭用牛骨跟超多中藥材熬煮而成,喝起來非常清爽不油膩

牛肉選用的是澳洲的牛頰肉,聽說燉煮了很久時間

所以肉質蠻軟Q的,每塊牛肉也都切得十分大氣,厚度十足又大塊

而且牛肉都帶有點筋,但因為熬煮的很軟所以金的部分吃起來也是入口即化

 

香檳橙汁厚肋排

先煎後烤的豬肋排選用頂級自然豬

淋上特製的超香濃香檳橙汁,橙汁是甜甜口味,而且非常濃郁稠密

豬肋排已有調味過,但若是覺得味道不夠的話可以沾附上的豬排沾醬

旁邊搭配的是馬鈴薯沙拉跟蔬菜,還有魚子飯

肋排的厚度也是讓人很滿意,服務人員還會幫忙做去股的動作

三兩下就把兩根大骨頭取出,可以讓客人好好享用肋排

半油半肉的肋排吃起來蠻嫩的,一點都不會偏硬不好咬,算是很好吃的肋排

而且那個橙汁真的很香~

 

大推一下這位可愛的服務人員 

非常爽朗很熱情,隨時都帶著笑容服務

 

飯後甜點是咖啡凍,口味上覺得蠻普通的

 

♛ 小評論 ♛

 新開幕的旗艦店整體裝潢大方貴氣有特色

服務人員也都很有禮貌又熱情

餐點價位選擇上不貴,又能享受到餐廳的氣氛

除了我們這次吃的單人套餐之外,還有一些小點心也是很棒喔!

 

 ♛ 資訊 ♛

 地址:高雄市前鎮區一心二路202.204號

電話:07-3312787

鄰近捷運站:捷運三多商圈站

營業時間:11:30~14:30  17:00~02:00

網址:http://cf.sunjia.com.tw/