黑糯米(豹紋貓)

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

04-2305-0580
台中市西區模範街13巷1號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

   

近日常跑台中的阿貓,對網友打卡的新店產生莫名的興趣。剛好又有事來到草悟道附近,便不假思索與友人直接來個【Just Diner 傑斯丹尼】早午餐之約。

 

  

隱藏在模範街巷弄裡,素雅卻別致的店面,勾引著我這異鄉旅者的目光。

 

 

尤其是那一整排大落地窗的外觀,充分地將光線導入店內,自然明亮的氛圍,令人心神舒暢。 氣候允許下,【Just Diner 傑斯丹尼】還會把落地窗一一打開,更多了新鮮空氣的流通,用餐的好心情就不言而喻了。

 

  

視角切換到內部空間,刻意保留粗坯的天花板,再以原木系列陳設搭配黑色系線條穿插,添上幽黃光線,打造工業風的時尚兼粗曠感。

 

 

 

 

  

不同的角落,都有著特色的意境。隨著心情的律動,挑個屬於自己的空間。

 

  

最特別的一處,雖是簡單,但卻是【Just Diner 傑斯丹尼】的精神象徵。牆上展示櫃的陳列不只有裝飾功能,它還傳遞著店家要給顧客的堅持與用心。陳架的火燒紋,亦是出自於才華洋溢的老闆之手。黑板上則有當日限量供應的特色餐點,是正式菜單上沒有的。

 

 

   

標榜天然原作料理,所使用食材物料,明明白白地將資訊公開給大家。特選的用料,不使用人工化學添加物,以自製的原創餐點來呈現給消費者。

 

  

所以用餐過程,還會瞥見服務人員到這裡補貨的有趣畫面。

 

 

開放式廚房設計,讓顧客看得到料理流程,多了食安感。

 

  

【Just Diner 傑斯丹尼】提供的餐點,主要有鹹食、輕食、沙拉、甜食、鬆餅與飲料六大類。內用有低消限制,收取一成服務費,所有餐點均供外帶服務。紅茶與美式咖啡可續杯,套餐飲料可折抵30元更換其它飲品。

 

 

菜單設計挺有戲的,仔細觀察會發現,料理的名稱,可是源自於許多經典的電影片名。

夜貓一族的我,難得可以享用豐盛的早午餐。在店員詳細介紹下,跟友人很有默契地來個重點式的手作原創餐點洗禮。

 

 

美麗人生 285元/份

 

 

貪心如我的你,可以來份集結【Just Diner 傑斯丹尼】高超手藝的華麗料理。自製歐式香草麵包,淋上黑橄欖酸豆醬,麵包口觸非常柔軟,散發滿口芬芳。酸豆醬竟沒有想像的濃烈,清雅地當著護花使者,整個好吃。

 

  

包夾許多蔬菜的丹尼美式蛋捲,外層濃郁又嫩滑的蛋皮,接著由裡面爆出培根、甜椒、洋蔥、番茄、炒菇等爽脆與鮮甜。

 

 

上頭的手作番茄醬汁,新鮮番茄酸甜比例很均衡,適口的酸甜清爽,讓澎湃又多層次感的蛋捲,完成美式豪邁與義式細緻的精心演出。

 

 

【Just Diner 傑斯丹尼】自豪的燻牛肉和早餐腸也很特別。

 

 

很喜歡淡雅燻香又輕柔鹹度的燻牛肉,有驚豔到。

 

  

早餐腸滋味較為厚重,瘦肉比例不少,富有嚼勁與顆粒感,風味不差,但我有點不習慣。

 

  

一旁的燻鮭魚卷也是狠腳色,夾上紅酒醋醃紫洋蔥,嘴中迴盪的鮭魚薰鮮,又有酸豆和洋蔥微酸爽口的加持,讓我貪婪地想再多食幾捲。

 

 

小雞快跑 195元/份

與美麗人生最大不同的就是改以雞腿排和炒蘑菇來做為雙主角。

 

   

以迷迭香醃製的雞腿排,採無油料理方式來烘烤,覆上一層焦美的酥脆外衣,嘗起來一點都不油膩。淡淡迷迭香牽出雞肉天然風味,可惜烘烤時間有點過久,沒能嘗到原本該有的「啾吸」,小有可惜!

 

 

少量鮮奶油熱炒的蘑菇,香氣美妙又帶有滑嫩微脆的質地,也是料理中的靈魂存在。和雞腿排一起享用,也是另一種美味搭配。

 

 

鹹食都同步附上新鮮沙拉,有義式油醋醬和優格醬可作選擇。阿貓強推優格醬,自製無糖優格,隱隱透著茴香、檸檬香,自然的酸氣附著新鮮生菜,令人味覺舒暢大開。

 

   

約克夏冰茶+美式咖啡

使用高級約克夏茶包,茶香怡人,風味高雅回甘。

美式咖啡則有跌破眼鏡之勢征服我的味蕾,微苦不反酸又帶炭燒醇厚,讓我對美式咖啡的壞印象大為改觀。

 

  

在【Just Diner 傑斯丹尼】營養又天然的豐富早午餐點後,既飽足尚有些貪婪,於是在店員誘惑下,挑戰了美式作風大份量的鬆餅。

 

  

四季之歌 285元/份

為了讓大家能有一起同歡的美好紀錄,【Just Diner 傑斯丹尼】特別推出這款多人享用的華麗鬆餅,其特色就是匯集了店內鬆餅所有的口味組合。

鬆餅所有的主角與配角通通軋在同一部戲演出,好似年度巨星大雲集。

 

  

一開始還會質疑,如此紛亂的搭配,會不會彼此搶戲而亂了步調,在親自品嘗過後,一切憂慮根本是多餘。 層層疊疊的小山,舖滿的好多的蘋果醬、香蕉、胡桃、oreo餅乾、榛果巧克力醬以及蜂蜜奶油醬等等。

 

  

特製的鬆餅口感酥脆,透著蛋香奶味,還會吃得到oreo餅乾或是胡桃的夾餡。

 

  

使用桂圓熬煮的蘋果醬,是懼怕肉桂氣味者的福音。創意結合的蘋果醬,桂圓的幽香甜蜜和蘋果果酸相得益彰,口口討我歡心。

 

  

被火紋身過的焦糖香蕉,得到了一層香甜硬脆的外衣包覆鬆軟果肉,具備極端口感的香蕉,香甜好滋味令人難忘。

 

 

用蜂蜜炒過的胡桃,撲鼻醉人的氣味搭上甘脆的核果,也是另一個美味焦點。

由於份量真的很豪氣,跟朋友挑戰失敗,最後落得打包收場。

 

  

拿取打包的鬆餅時,剛好店家正在冷卻炒好的蜂蜜胡桃,油亮可人的模樣,差點害我忍不住想出手拿取偷嘗。

 

   

另要一提的是,店主在有限的空間布置一處展示區,專門提供給學子或社會人士來陳列設計作品,支持文創的理念讓人感動。

 

 

【Just Diner 傑斯丹尼】的早午餐價格偏向中高,但餐點融入手作創意以及嚴守健康安全的理念,加上繁複的作工,讓阿貓覺得價有所值。難得無油料理也可以呈現出美味與視覺的饗宴,值得好好推薦一番。

 

Just Diner 傑斯丹尼臉書專頁

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Just Diner 傑斯丹尼

地址:台中市模範街13巷1號

電話:04-23050580

營業時間

上午09:00~下午06:00

 

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