明太子、半熟蛋配上清爽不膩的和風醬汁，
不到200元就能享受的平價好滋味
兩次品嚐到稻禾烏龍麵Inaka，都是在松菸分店
稻禾烏龍麵Inaka是由《稻禾餐飲集團》創立
2012年創立「穗科手打烏龍麵」後
2013年又在台灣各地的百貨，推出「稻禾烏龍麵Inaka」
餐點主推現點現做，外頭可以隔著玻璃，
看到師傅現場製作烏龍麵的樣子
作業透明化、也讓排隊的時間不再枯燥
非常有商業頭腦的作法
餐點部分也走平價路線
最便宜的烏龍麵只要100元，小菜、炸物的價位則是45~60元不等
因為人潮實在很多，怕很多人都只佔位不點餐
所以特別強調先點餐、才能找座位坐
近期推出的辛豚味噌烏龍麵150元（辣味）
取餐流程
（1）先取拖盤
（2）選用小菜
（3）利用炸物盤，選用炸物
（4）點烏龍麵，結帳
（5）想用完餐點後，將餐盤送至返卻口（回收處）
分成擺放所有餐點的大盤，與裝炸物的小盤
拖盤放置處上方有飲料、小菜可以選用
也有提供啤酒，不過不便宜啊
選完飲料、小菜後，移動到炸物區
因為人潮流動快，炸物基本上都還熱騰騰的（因為捕貨後馬上就被拿光了）
接著移動到點麵口
配料就放在眼前，店員手腳非常快
提醒大家務必要先想好要點什麼口味的烏龍麵！
因為客人多、店員手腳必須要很快，如果慢慢想的話會感受到無形的壓力
麵點好了之後，店員會用最快的速度端到面前（30秒內）
小小的空間裡，大約容納快10位店員
每個人都負責不同的工作，非常有效率
選完全部的餐點後，前方便是結帳區
店內座位還算多，所以結帳完後滿快就入座享用餐點了
明太子烏龍麵（冷）160元
可以選冷麵（乾）或熱麵（湯）
配料有明太子、半熟蛋、海苔絲，整體的份量不多
右圖是攪拌過後的樣子
麵條吃起來還算Q，但有點偏硬
醬汁的柴魚味不重，應該有配合台灣人的口味去做調整
辛豚味噌烏龍麵（熱）150元
最近天氣冷，點碗熱麵配著湯來吃也不錯
配料有海帶、豆皮、白芝麻
蔥花與麵麩是在調味區另外加的
【調味區】
如果覺得味道不夠，也有提供醬油、辣椒粉、芝麻等
餐具要自取
梅漬蕃茄(55元)、天婦羅與誠品卡贈送的柚香蘿蔔
兩次來消費都有點梅漬蕃茄，雖然有點小貴，不過真的很好吃！
推薦大家試試
天婦羅跟柚香蘿蔔的表現就沒有特別出色
餐點享用完之後，記得將餐具送到返卻口
讓下一位客人也有舒適的用餐空間
滿意的話可以敲一下好吃鐘，給店員們鼓勵
免服務費、整體動線也算順暢
想吃烏龍麵的朋友可以來嚐鮮
但份量不多，男生吃一碗麵可能不會飽
如果想要吃粗飽的話，CP值就不高了
店舖介紹
《稻禾烏龍麵Inaka》 台北/誠品松菸店
電話: (02) 6636-5559
營業時間:
週日至週四 11:00 - 21:30，週五、週六 11:00 - 21:30
台北市菸廠路88號B2(近捷運國父紀念館站5號出口)
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