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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:屏東縣 > 屏東市

造訪商家: 楊家涼麵
08-7537364
屏東縣屏東市和平路26號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.50

這間大武町楊家涼麵,一賣超過三十多年

國小時候家住附近,常常會來吃他們家的涼麵

可以說我真的是從小吃到大,直到現在也時不時會去吃

那香醇的麻醬醬汁淋在清爽的麵條上,是我好多個夏天的回憶

從我國小那時候,楊家涼麵的生意就一直都很好

不管假日平日,店門口總會站著好多好多等待的客人

尤其是夏天天氣很熱,根本就成了屏東人用餐的優先選擇

從美食節目上看到店家名聲之火紅,還會有外縣市的朋友專程跑來吃呢

招牌四川涼麵上會淋上數種調味料↑

老闆透露有醬油、糖粉、麻醬、蒜末、醋等

充滿麻醬風味的涼麵,無疑是屏東數一數二的平價美食

用餐區算是很簡易的小吃攤擺設↑

依阿辰的觀察,外帶的客人數比內用的還多

公佈欄上張貼各媒體的採訪新聞↑

還有很厲害的一點是在眷村麵食比賽當中

「楊家涼麵」也獲得了很好的名次喔!

價目表,價格看了心情愉快,哈哈↑

主打的麵條分成兩種,一種就是涼麵細麵條

另一種比較特別,稱為陝西麵皮,看似客家粄條卻有一些差異

至於綜合就是涼麵與麵皮搭在一起,層次味美,吃過保證會豎起大拇指

小盤涼麵30元,很滿足的份量↑

小盤的不光對小朋友很夠吃,可能有些大人吃完也會產生飽足感

清涼滑溜的油亮麵條,配些小黃瓜絲和豆芽菜

再淋上一匙厚厚的麻醬風味醬料,一盤香濃的涼麵滿足多數人的味蕾

攪拌均勻讓醬料與麵條完整融合↑

呈現出來的色澤較為深沉,可是並不會有太鹹的問題

微酸的醋味和一種甜味一層層散發出來,大大提升整盤涼麵的美味程度

整種清爽的料理在夏天炎熱的屏東市裡非常吃香,相當開胃

我個人吃起來的感覺,麵條屬「實」而帶點Q勁↑

介紹到這裡你們可能會問是不是該介紹一下「陝西麵皮」

不好意思~~~我...我...我...

只要回到屏東就是難得的放假天,都會睡得比較晚才起床

而店家熱賣的麵皮又都在早上九點前,也許還更早八點前一下子就賣光了

阿辰已撲空多次成自然了,今天來蒐集照片也依然吃不到

最後別忘了喝上幾碗免費的味噌湯喔↑

吃一盤小盤涼麵,還能無限暢飲味噌湯,只要三個10元銅板

重點是,很、好、吃!!!!

下次來到屏東市

別忘了一嚐這間三十年的高人氣老店「楊家涼麵」

【楊家涼麵】

地址:屏東市和平路26號

電話:08-7537364

營業時間:早上06:00~中午13:30(週一休)

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