黑心喵娜
邀約
窩客好文

黑心喵娜

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鳳山區

07-7776128
高雄市鳳山區青年路二段462號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00


今天約了小喵外婆來Le P'ere 爸爸私廚吃午餐兼下午茶~

 


在高雄鳳山青年路二段底、全家旁、小北百貨對面的爸爸私廚,
大大的標牌與雕花外牆非常醒目,
一樓是賣麵包的焙培坊,
由日本麵包名廚 - 廣部禎一先生駐店,
店內麵包採用的是日本麵粉及台灣聯華麵粉,
麵包、奶酪的發酵菌種,是用天然優格種自己培養,
不是用外頭現成的酵母粉喔~

二樓才是我們今天的目的地 - 輕食坊。
輕食坊的部份是邀請義大利名廚Roberta Tribastone來台授課,
從食材搭配到料理竅門,讓我們在台灣也能吃到道地歐式佳餚,
所有食材及料理過程皆以健康、安全為優先考量,
大量運用新鮮在地食材,讓大家都能吃得安心又健康!

 

 


輕食坊從旁邊的這個門上樓。 

 

 


輕食坊與烘培坊裡頭所用的原物料通通列在這裡,
讓顧客清楚知道自己要吃進去的、看不見的東西有什麼,
為消費者、也讓消費者自己為健康做把關。

 

 


裡頭太多瓶瓶罐罐,怕小鬼亂動,
就只好在隔壁拍啦~
左邊結帳櫃檯後方是開放式廚房,
可以看得到裡頭師傅揉麵團、做麵包的樣子。

 

 

 

 

 

 

 

 


不過就是個上樓的樓梯,
整個就像要進入某個歐洲古堡用餐的氛圍!

 

 


上到二樓,這個空間看起來好舒服喔~~

 

 


吧台後方的廚房也是開放式的,
廚師在做什麼都能看得很清楚喔~

 

 

 


好有到某個溫泉會館的感覺XDD 

 

 


餐廳的服務生也很棒、很有耐心為客人說明餐點內容,
每區都有固定的服務人員,如果有什麼需要幫忙的,
直接告知你們這區的服務員就可以囉~

 

 


廁所往這走XD 
連地板都可以很有戲~~

 

 


爸爸私廚的詳細菜單與價位可以點我看喔~

 

 

 

 

 

先來看看我們自費的餐點吧!這部份要加10%服務費喔!
西西里蘑菇菠菜雞肉米丸子(NT.240)+超值套餐(NT.110)

現烤麵包
三大片的現烤麵包,送上來時是溫熱的,
而且柔軟又帶著水份的感覺,
一口咬下麥香在嘴裡慢慢散發著,
越嚼越香,最後是淡淡的甜味來個回馬槍,
第一道就讓我好驚訝!

 


田園沙拉佐義式檸檬橄欖油醋醬
沙拉有五種主廚自製醬料可以選擇,
〝蜂蜜芥未醬〞、〝義式檸檬橄欖油醋醬〞、
〝季節水果優格醬〞、〝日式和風醬〞、〝經典凱薩醬〞,
所有醬料都是使用新鮮食材手工製作,
如果覺得不夠,可以NT.20元加購喔~

 


沙拉裡頭除了基本的美生菜外,還有些許葡萄乾、蔓越莓果乾,
最特別的是,有石蓮花耶~好少看到沙拉會放石蓮花的,好養生。
以前我石蓮花都是打成汁加檸檬,用吃的還是第一次,
吃起來的感覺就是甜脆會爆汁耶,滿有趣的!
醬汁的話因為是用橄欖油調製,所以吃起來感覺比較厚,
但其實非常清爽喔,酸酸甜甜的很開胃呢!

 

 


西西里蘑菇菠菜雞肉米丸子
可愛的丸子是六顆一組,加上鴻喜菇和鮮綠蘆筍,
點這道的時候,服務人員便有告知會比較精緻些,
也就是…可能要有會吃不飽的心理準備,
但,它卻是不點會後悔的餐點啊!!!
所以如果怕吃不飽,要嘛加像喵娜一樣加點套餐,
或是…反正菜單上有鬆餅、甜點嘛~點下去就對了XDD

 


這米丸子是把切碎的蘑菇、菠菜、與雞肉揉進米飯中,
吃起來外脆內濃稠,像在吃炸燉飯,
不過這燉飯的米是熟透透的,
比較不像一般燉飯的米那樣吃起來有口感。


米粒吸飽了雞湯精華,整體吃起來鮮美甘甜,
裡頭雞肉是切成丁塊狀,為米丸子增添了咬勁與口感,
下方的蘑菇奶油醬有畫龍點睛的效果,
米丸子單吃就有雞湯的鮮甜,
沾上白醬,多了奶味讓整體口感更加溫順醇厚。

 

 

 


鮮榨檸檬汁
黑心小喵的最愛…
整杯真是鮮榨的喔,因為我們全家前一陣子才感冒,
不去看醫生就得三餐靠喵娜我擠檸檬汁加蜂蜜給黑心大熊和小喵喝,
連喝了一個禮拜,大概化成灰都記得檸檬是怎樣的味道了…

而且純檸檬汁加水應該是透明混濁液體,不是像這樣的黃色,
所以…這杯應該是金桔檸檬加蜂蜜才對喲~
味道嘛~就是金桔檸檬加蜂蜜啦XDD

 

 

 


香煎中卷墨魚麵(NT.180)
這是小喵外婆點的,
一向愛好清淡料理的小喵外婆會點這道我還滿意外的~
裡頭食材多又大塊,有西芹、節瓜、小番茄和新鮮中卷,
墨魚汁也是主廚手工特調的喲~

 


吃這道必需要優雅一點,才不會變黑嘴~
中卷給的份量真的很多厚!!
而且新鮮Q彈,但…吃不出來是用煎的…
蔬菜的部份都很鮮脆爽口,
麵條是有彈性的那種,沾裏上墨魚醬汁,鮮極了!

 

 


每次看到就覺得很好笑,有必要吃成這樣嗎XDD
拍到這張我已經有她長大可能會扁我的心理準備了XDD
這張的嘴已經有擦過了,
不然滿嘴黑嘛嘛的快把我和小喵外婆笑翻啦!

 

 

 


草莓鬆餅(NT.230)
這也是小喵外婆點的,而且…我一口也沒吃到,
全被祖孫兩人妳一口、我一口的吃光光了…
中間有一球冰淇淋,最底下的草莓醬也是主廚手工特製的喲~

 

 

 

接下來是店家招待,也就是口碑券體驗的部份:

卡布奇諾(招待,原 冰NT.160,熱NT.150)
小喵外婆點的,我沒喝,但送上來的時候好香啊!
上頭的拉花是很基本款的那種。


真的很不惜成本耶,一般看小喵外婆喝卡布奇諾,
就算是王X牛排,上面加的都只有肉桂粉,
但爸爸私廚卻很大器的用整根肉桂棒,還不小根呢!
喵娜我邊拍照邊聞著迷人的肉桂香,都快醉了,
小喵外婆更不用說,開心到都快飛起來啦!


雖然這肉桂棒在中藥房就買得到,而且不貴,
但也真的很難得有店家願意把沒加工過的實品直接就給客人用,
完全真材實料,客人吃得安心、也開心哪!

 

 


香草天空(招待,原 冰NT.160,熱NT.150)
想在這裡坐一下午,點壺可回沖的熱茶是一定要的~
這花茶倒出來便能聞到檸檬草舒服的味道,
薰衣草與洋甘菊交織出的香氣,
在入口時便立刻在喉嚨與鼻腔中蔓延,
結合包種茶的清新微澀,非常有層次感的茶品。


不怕檢視的可不只有肉桂棒,
連花茶用的是什麼,也直接呈上桌,
檸檬草、菊花、洋甘菊、包種茶葉、薰衣草…看得出來還有什麼嗎?
猜對沒獎品,但擁有的卻是絕對的安心~

 

 

 

 


濃情巧克力(招待,原NT.120)
沒有浮誇裝飾,簡單清爽的黑色鏡面就很吸引我。


照例,上頭酸到不行的莓果依舊是全入小喵肚,
巧克力不苦,是比較甜一些的口味,
慕斯的部份入口即化,中間最特別的莓果餡,
是真的莓果而不是果醬喔,
那莓果餡是有酸度與一點點果皮澀度的喔,
餡裡還帶有莓果的籽,籽的營養可不輸給果肉啊!
整體吃起來其實很平衡,莓果的酸中和巧克力的甜,
滿有深度的一道甜點。

 

 

 


原味鬆餅(招待,原NT.160)
四大塊撒上雪花般糖粉的鬆餅,
附上一小杯蜂蜜與無鹽奶油。

 


爸爸私廚選用的蜂蜜是大崗山純正龍眼蜂蜜,
真正的蜂蜜該怎樣之前有介紹過囉~
蜂蜜吃起來就跟喵娜家裡用的差不多。
奶油則是使用紐西蘭安佳天然無鹽奶油,
吃起來不甜不鹹也不膩口,沾鬆餅正好!

 


鬆餅嘛…吃起來外酥內軟,有著雞蛋香氣,口感紮實;
送上來時可以先將蜂蜜淋上,再稍等一會兒,
讓蜂蜜與鬆餅充份結合後再吃,會更加香甜濃郁喔~ 

 

 


吃到快完時,部落客hank媽也正好帶家人來用餐,
而且剛好就被安排坐在我們對面,
兩個小朋友玩熟了,我跟hank媽也聊一會兒了~
這張照片是她用手機拍的,拍得好可愛喔~

然後…我竟然忘了要拍口碑券…
然後…回家才想到整張票被店家收走,
然後…連補拍都沒辦法啊啊啊啊!!!
不是只要把票根撕走就可以了嗎……

 

 


Le P'ere 爸爸私廚 輕食•烘培坊
   地址:高雄市鳳山區青年路二段462號
   電話:07-777-6128
   營業時間:週一至週日09:30~22:00
   網址:爸爸私廚官網
      爸爸私廚FB粉絲團

Loading...


檢視較大的地圖