Hana食旅生活
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Hana食旅生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家: 旺紅鐵板料理
02-2976-1166
新北市三重區重新路二段98號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

每次只要有重大節日我和大胖du就會把旺紅當作用餐的選擇,
從大學開始這間也陪伴了我們許多重要的時光,
我想是因為它不僅氣氛好有friendly的廚師
餐點美味精緻之外也令人有飽足感



▲位於三重重新路二段,如果是一般人可能會直接經過店門口,
不太會注意到其實這裡是一間高級的鐵板料理店


▲店內座位大約可容納35-40人左右,雖然沒有很大的空間,
但餐廳簡單大方的裝潢、暖黃燈光和音樂,氣氛就足以讓享用餐點的時光都是愉悅的

                 

                  

  [ 菜單點圖可放大 ]

▲單人套餐的價位有$499、$699、$999,最大的差別就在主餐,
另外也有$2999的雙人套餐,主餐之外還會再多贈其它高級海鮮,
以上都需要再加一成服務費

這次享用的餐點為$499和$699的單人套餐


▲首先服務生會先上調味料,從左至右為醃漬洋蔥蜂蜜芥末醬玫瑰鹽
在用餐期間都可以自由搭配餐點調味,
Hana的習慣是生菜類的可以搭配洋蔥和蜂蜜芥末醬,肉類則是玫瑰鹽 


▲旺紅的開胃菜都會隨機更新,這次是海帶秋葵佐咖哩優格醬洋蔥鮭魚
咖哩優格醬搭配海帶和秋葵非常好吃,咖哩的香氣足夠,入口還會帶點鹹甜味


▲這是大胖點的南瓜濃湯,不像是一般的西式餐廳會把南瓜弄得很細,
它還保有南瓜的纖維,喝起來甜而不膩口,帶點奶油香氣去提南瓜樸實的味道~好喝!



▲海鮮濃湯利用洋蔥和紅蘿蔔熬製湯底,再加入蛤蠣、章魚煮成,
 只能說十 分 鮮 甜,每口都能喝到海鮮的香蔬菜的甜,好喝!


▲隨餐附的南瓜麵包也好好吃,烤到麵包表層微微的乾酥感
裡面的麵包還保有濕潤度,吃起來外微酥內柔軟,沾上一點海鮮濃湯,
鹹甜滋味搭配麵包香,胃口全開!



 ▲法式鮮菇沙拉,將大朵的鮮菇舖上培根和起司,再用些許的魚子醬點綴,
搭配旁邊的紅酒醬吃起來很飽嘴,鮮菇多汁培根起司香氣十足~


▲大胖$699的汶萊藍蝦,聽主廚介紹它是具有生食標準的蝦子唷! 
主廚將蝦子煎得好香好香,殼會散發陣陣像是烤過的香氣
蝦肉吃起來很有彈性也很鮮甜,好吃!


▲一樣是$699才有的松露鵝肝魚子醬蒸蛋
這道反而吃起來沒有太多的記憶度,普普通通


▲中間服務生會送上烏梅汁讓口中的味道改變一下,迎接主餐的到來


 ▲這是$499的海鮮,透抽一樣煎的好香好香,不得不佩服主廚,
能把薄薄的透抽處理到具有鮮嫩的口感,還可以沾旁邊的芥末椒鹽提味



▲大胖的$699套餐,海鮮除了蝦子之外還有這尾魚,
主廚把外皮煎得有點"赤赤",再灑上些許的黑胡椒粒提味,
旁邊還附上檸檬可以擠汁搭配食用


 ▲魚肉除了鮮嫩外還保有它原始的湯汁
連平常很少吃魚的大胖也把它吃的一乾二淨! 好吃!


 
 ▲$499的雞排也超厲害! 主廚把雞皮煎的好香,看起來像是用炸過的質感
但它的確是在鐵板上熟成,灑上些許黑胡椒粒,旁邊還附上炒洋蔥、
紅酒醬和芥末椒鹽可自由調味


▲雞皮吃起來有麥當勞炸雞的味道,十分酥脆,雞肉則是多汁又嫩有彈性
雖然知道雞排的油脂甚多,但還是會忍不住犯規多品嚐幾口~ 好吃!


 ▲接下來是大胖的主廚牛排,帶點血水的五分熟有著迷人的粉紅色
入口咀嚼肉的嫩度無法言喻肉汁隨著纖維細縫竄出於齒縫間,
搭配黑胡椒粒將牛排的美味拉到最高點



 ▲接下來是Hana吃鐵板燒最期待的櫻花蝦炒飯,
主廚會在製作前詢問是否要加大,Hana當然是選擇要囉!
櫻花蝦和飯的比例抓的恰到好處,加上蔥、魚卵和土雞蛋食材新鮮,
讓炒飯散發濃濃的香氣,吃完一大盤還會想再吃~



▲因為這天客人太多,所以就待在原座位享用點心,
相較於前面的餐點,旺紅在點心部分就稍嫌普通


真的很喜歡這間店,
無論是親切友善的主廚還是美味的餐點都是吸引我的原因,
三重能有這樣的餐廳so good,
菜色會不定時的更新
每次來用餐都會有不一樣的驚喜~
感謝店家的用心!



[ 店家資訊 ]  旺紅鐵板料理

@地址 | 新北市三重區重新路二段98號
@營業時間 | 週一至日 11:30-14:30 / 17:30-22:00
@訂位電話 | 02-29761166