有一次朋友說在公館吃了一家相當不錯的越南餐廳
說是叫做銀座越南美食
這對於過去住在公館的我可以說是相當的吃驚
因為真的是完全沒聽過
原來是因為這家銀座越南美食隱身在巷弄之中
於是這次就來專程開發一下囉~
銀座越南美食在公館一個相當隱密的巷弄之內
簡單來說，在台大牛莊後面的巷子
另一方面則是在貳樓餐廳後面的巷子
就算我開了地圖還是迷路了兩次才到達銀座越南美食呢
銀座越南美食屹立在小巷之中
店內微微亮著燈光
貼近一看，幾乎快要客滿
有一種感覺，那就是相見恨晚
銀座越南美食提供家常的越南料理
粉麵類是絕對的基本菜單
而各種粉麵類都有提供河粉、蛋麵、米線的選擇
種類相當的齊全
銀座越南美食的湯以及醬料都需要自取唷
銀座越南美食也是一間屹立三十多年的老店
從一開始的銀座餐廳
現在則是銀座越南美食
銀座越南美食的炸春捲是網友建議千萬不能放過的美食之一
越南的炸春捲跟台灣的炸春捲有著徹底的不同
越南版本的皮薄、內餡清爽，整體酥脆卻不油膩
吃炸春捲當然要搭配魚露和生菜了
魚露是以鯷魚精榨製成
魚露在越南可以說是不離飯檯
就算是在外工作的越南游子也是餐餐必須帶上的拌菜聖品
炸春捲沾上魚露後搭配上生菜、九層塔
可以說是美味無比
而且加上魚露的炸春捲可以說是口口流金
這前菜實在讓人吃的胃口大開，大加分呢
銀座越南美食的綜合三味牛肉河粉也是店內中的招牌
三味是指生牛肉、熟牛肉、牛肉丸這三味
生牛肉是代表鮮嫩
熟牛肉是代表堅韌
牛肉丸則是代表彈牙
這三種口感可以說是完全不同的
在一般的越南料理中也是極少品嘗到
基本上來銀座越南美食時是不得不點的一道料理
湯頭則是使用牛骨熬製而成
味道鮮郁卻不會礙胃
搭配些許的洋蔥絲反倒相當清爽
非常的美味好吃
最出名的越南料理大概就是生牛肉河粉了吧
大量的好吃生牛肉搭配精熬牛骨湯顯得出眾
也是一樣相當的推薦唷~
銀座越南美食
02-2369-1733
台北市中正區羅斯福路三段286巷4弄6號
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