這家火鍋店就位在國父紀念館美食戰區附近
主打的是個人式的麻辣火鍋店
強調個人式就是不用共鍋
每個人可以有自己想要的麻辣湯頭
辣度可以依照自己的需求來選擇
走進店內空間不大
不同造型的吊燈設計的還蠻有時尚感的
但店內的字畫還是保留了中式的風味
店內的椅子是摟空設計的
提供客人放包包用
我本來想塞外套的
不過擁腫的冬天外套卻老是掉出來
這時候看到服務生把外套拿到外頭去掛
我們也趕緊跟著去掛外套
這個設計我還是頭一次看到呢
店家有分套餐和單點式
套餐有蜀川燙和滷水蜀川燙兩種
兩者差別就在有無滷水拼盤
其他則是單點類的黃金單身漢
就定位後店家先端上四季春青茶
喝起來很清香有茶香也有青草香茶
店員說這是專門用來九麻辣鍋的膩用的
喝口茶漱個口吞進後油膩感就消失囉
接著端上了湯頭鍋
我們一個點了鴛鴦鍋
一個選了和風涮涮鍋
不同湯頭還有不同配料喔
麻辣湯頭以青花椒熬製而成
香麻而不辣
吃起來不會有辣喉嚨的感覺
搭配的是蔥花來更加提升香度
麻辣鍋湯底這次僅提供豆腐
湯底有入味還蠻好吃的
和風涮涮鍋的沾醬是蘿蔔泥沾醬
吃起來有甜甜的味道
我挺喜歡的呢
用英式下午茶餐盤端上來的菜盤挺高級的
讓人覺得不太像在吃火鍋店呢
麻辣鍋吃的順序是由下而上
最下面是霜降牛肉
肉片紋理超級美麗的而且size超大片
店家建議吃法是麻辣鍋涮個5~7秒
麻辣鍋單吃其實就有味道了
吃起來帶點嚼勁
接著則是滷水蜀川燙 (牛筋、牛肚、滷大腸)
牛筋吃起來好有嚼勁喔
滷大腸口感很Q彈且滷得還蠻香的
牛肚我就還是吃不太習慣了
上面一層是菇類綜合盤
有杏鮑菇、金針菇、香菇、鴻禧菇四種香菇組合
可以一次吃到這麼多菇類組合感覺還挺棒的
最上面一層是蔬菜盤有番茄、芋頭、玉米、高麗菜、青江菜等
蔬菜盤的貢丸挺特別的
感覺快跟我拳頭一樣大顆了
咬下後會噴汁
裡面還看的到香菇的蹤影
另外我們還單點了些黃金單身漢
老油條
平凡的油條遇見火鍋
就能有美妙的滋味呢
建議在辣鍋別放太久不然會太辣了
活菌松阪豬
選用屏東以活菌天然飼料飼養的豬隻
肉質比一般的松阪豬還嫩
不過吃起來還是很有嚼勁的
花枝漿
選用高雄旗津產製的產品
還是網路團購的熱銷品
我本來想分成好幾顆吃的
但我手太笨不只弄了三大顆
吃起來很Q彈
有熱銷品的特質
手工拉麵很Q彈
白飯則是有些部分沒煮熟有點小可惜
最後甜點則是紫米紅豆湯
紅豆很軟爛
湯頭很濃稠我還蠻喜歡的
雖然很飽還是吃到一口都不剩
在這裡用餐還覺得蠻舒服的
店員每個都面帶笑容
而且服務也很迅速
讓人挺滿意的
喜歡吃火鍋的朋友不妨來試試他家的火鍋
麻辣和昆布高湯都各有風味喔
美食指數***
氣氛指數***
cp值指數****
再訪指數***
地址：台北市大安區延吉街131巷7號
電話：02-2772-3938
營業時間：週一至週日，11:30~凌晨12:00
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