Justin Hou
窩客好文

Justin Hou

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 文山區

02-2933-5516
台北市文山區景福街1號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

最近天氣超冷的~是非常適合吃火鍋的季節。平常都在台北吃小火鍋比較多,尤其天氣這麼冷的冬天,熱熱的食物實在是無法抗拒阿~因為上次在朋友帶領下偶然間吃到這間涮涮鍋,發現這家日式小火鍋非常的好吃,所以今天一想到要吃火鍋就立馬衝來。

偵軒日式小火鍋
電話:02 2933 5516
地址:台北市文山區景福街1號1樓

FB:https://www.facebook.com/jshabu?ref=hl

 

走進偵軒日式涮涮鍋總店內,昏暗的燈光,令人有賓至如歸的感覺,空氣中彌漫著香氣四溢的火鍋香,看著客人涮涮鍋的肉片中流露出淡淡的血水及鮮豔的油花分部,讓人看了垂涎三尺。總店及各個分店店內堅持採用新鮮自然食材,每個食材新鮮飽滿不馬虎,用心程度讓老饕讚不絕口,吃了一再回味!!

 

一樓有吧台和一般座位可選擇,地下室亦為用餐區,入座參考菜單的同時,店員已迅速親切地過來,詢問今天要吃什麼了。因為偵軒日式小火鍋是套餐方式的,所以可以選擇飲料有金桔檸檬、冰咖啡、烏梅汁、風味奶茶、紅茶(無限暢飲) 限紅茶是無限場飲的喔~~因為仙蒂和朋友喜歡酸酸甜甜的飲品,所以點了烏梅汁和金桔檸檬,兩杯都超級好喝的。不像外面很多火鍋店的飲料都很隨便。

 

偵軒日式火鍋的醬料一律由店家調配,是非常清爽的蘿蔔泥+日式醬油,服務員會貼心的問你要不要辣,微微的果醋微微酸口感~很有日式火鍋的口味,不像沙茶醬的重味道,比較不會蓋去食物的鮮味。

 

今天我們點了御品海鮮(有大蝦、北海道干貝、螃蟹、鯛魚、鮭魚、透抽、鮮蚵、蛤犡)+無骨牛小排的超值經典組合和紐西蘭嫩肩羊肉

 

主鍋均附飲料、甜點、主食:冬粉、麵、粄條、王子麵、紫米五穀飯擇一。因為肚子很餓就選擇白飯和麵,偵軒日式小火鍋的白飯超級好吃的,非常用心煮加上上面撒上芝麻整個飯香都飄了出來~

 

菜盤的部分我覺得比石二鍋和市民大道刷刷鍋比起來,菜色和分量多很多唷,青江菜、高麗菜 水晶餃、蛤犡、甜不辣、絲瓜、玉米、香菇、金針菇、蟹肉丸、香菇貢丸、番茄、火鍋豆腐、黑木耳、三角豆腐...超多的配料,而且超級新鮮唷

 

特別要介紹偵軒日式小火鍋的豆皮,他們的豆皮和一般外面吃到的非常的不同,特別的香特別的酥脆,仙蒂第一次吃的時候都覺得很像油條的口感,第一次吃到這麼驚人美味口感的豆皮耶~

 

因為今天特別的冷,店員還推薦我們的湯頭,另一半用養生藥膳的湯底,真的超級進補暖身的,喝一口紅棗的味道和美味的湯頭融合,而且中藥味道不會很重,我和朋友都非常喜歡唷~~喝完全身都暖呼呼的。

 

 

無骨牛小排:

看看這無骨牛小排上的肉片色澤和油花多漂亮啊~而且厚度非常適中,放入滾燙湯鍋中輕涮個7-8秒就放入口中,熟度剛剛好,粉紅色的嫩肉帶有少少的血水,軟嫩又帶勁肉汁鮮美香甜,覺得十分美味呢!

 

 

因為品質很不錯,直接吃原味也很棒,沾取特調的清爽醬汁搭配則又是另一種風味,涮過牛肉的湯鍋裡肉沫不太多,浮在上層的油金黃清澈,可ˇ看得出肉的品質有多高~

 

 

 紐西蘭嫩肩羊肉:

這紐西蘭嫩肩羊肉超級軟嫩,而且沒有羊肉的腥味,煮起來湯頭也不會稠稠的,重點是肉片的肉質非常細膩,咬一口一不小心就滑進肚子裡了,讓平常很少吃羊肉的我也忍不住吃了好幾塊。

 

梅子養生醋飲:

因為點的是超值組合,所以有送一杯梅子養生醋,果醋喝起來酸酸的強度剛剛好~解膩又開胃啦,而且有消化作用把剛才吃的東西消化一下,養生醋的味道也很好喝~不會太酸

 

 

 

御品海鮮(有大蝦、北海道干貝、螃蟹、鯛魚、鮭魚、透抽、鮮蚵、蛤犡)

點這御品海鮮實在是太划算了,有大蝦、北海道干貝、螃蟹、鯛魚、鮭魚、透抽、鮮蚵、蛤犡重點是超級超級新鮮,干貝飽滿大顆咬下去肉質紮實美味,螃蟹可以增加湯頭的鮮味喝起來特別鮮甜,鯛魚和鮭魚切的厚實咬一口都感覺的幸福,還有軟Q的透抽,美味的鮮蚵、蛤犡,真的超推薦大家來偵軒日式小火鍋必點唷~~~

 

 

蝦子超級大隻,又新鮮又美味,輕輕一剝就可以吃到鮮甜的大蝦,蝦子都比仙蒂的臉還長了

 

 

 

偵軒日式小火鍋真的是非常料好實在的一家店,吃完正餐還有美味的甜點唷~非常適合冬天吃的紅豆湯圓

紅豆湯圓:紅豆非常入味,不甜不膩超適合在冬天吃完火鍋品嘗。

 

芒果奶酪:芒果味道非常重,和冰冰的奶酪搭配起來超級好吃~

 

 

 

照片就分享到這邊,這家整體給我的感覺就是CP值超高乾淨衛生,服務不錯~~所以才會一來再來。從服務品質到餐點水準都讓我感到相當滿意,特別是肉質之好,驚為天人!整體而言,很適合嗜愛肉類的朋友前往品嚐,推薦給各位。

偵軒日式小火鍋
電話:02 2933 5516
地址:台北市文山區景福街1號1樓

FB:https://www.facebook.com/jshabu?ref=hl