原來三位美女都不是第一次拜訪「極鮮饌」了，只有我是第一次光顧
她們都說這家餐廳的海鮮料理很好吃，所以才決定來個二訪
有她們大力推薦，我就放心多了XD
「極鮮饌」離捷運行天宮一號出口有點小距離，大約還要步行6-8分鐘左右
店家也有跟『空腹熊貓』這個超便利的外送APP合作唷!!
如果不方便前來用餐，也可以線上訂餐，手機滑一下，好吃的海鮮料理立馬送到家
店內的用餐座位分成一、二樓
一樓是以四人、六人桌為主，適合小家庭或是三五好友聚會
冰箱內有提供啤酒跟果汁，想要小酌一下也OK
小黑板上面有主廚私房菜可以參考一下
「極鮮饌」的海鮮料理採用安永生技獨家引進日本ABI公司革命性的發明
Cells Alive System(CAS) 細胞活存技術的生鮮水產品
海鮮在捕獲後，立即獲得最完善的保存，解凍過程中不會破壞食材本身的細胞
結凍後的口感猶如現撈海鮮般美味
哇賽!!有這麼神奇啊!!是不是真的像現撈一樣，等等品嘗一下就知道囉!!
來到二樓，是雅緻舒適的用餐空間，加上明亮的燈光，光是用餐環境就加了不少分
樓上是以10人圓桌為主，也有12人座的圓桌
如果要舉辦大型聚會、公司尾牙、謝師宴...等等，二樓的場地非常適合
然後呢～連廁所不馬虎，保持的好乾淨喔!!都可以在裡面睡覺了(大誤)XD
今天的桌菜菜單
｢文末附詳細菜單｣
有點飢腸轆轆的感覺，趕緊坐定位，等上菜
八道主菜 + 水果 + 甜點，每一道料理都很用心唷!!
完完全全可以稱做美味佳餚，好吃極了
首先這一小盤開胃小菜就讓我好驚喜喔!!!
這籮蔔吃起來好脆口，看起來平凡無奇齁...
一咬下去，是清脆的口感，咀嚼時，會散發出蜜柚淡雅的香氣
用葡萄柚醃漬的蘿蔔，吃起來很爽脆，超開胃的
接著是醋溜花生，油油亮亮的花生，酥脆中帶一點醋酸
不會酸到讓人有排斥感，喜歡花生的冰友們，應該會覺得很涮嘴
第一道主菜就讓我眼睛整個發亮，這「極鮮日式拼盤」未免太酷了
用花型大盤子擺放五種菜色
有〔明太子玉子燒、雙薯蟹肉球、五味軟絲、油香雞腿、煙燻鮭魚〕
沒有用精緻的擺盤造型去呼巄人，五種料理都好美味喔!!
我其實不愛吃軟絲，但是這五味軟絲真的不錯吃耶!!
鮮甜軟嫩的軟絲，搭配特調的五味醬，連我都忍不住多夾一片來吃吃
油香雞腿就跟取名一樣，真的是油油亮亮，香氣十足
雞腿肉本來就會比較軟嫩，只要簡單調味一下，就是一道非常美味的料理
因為他超愛吃油雞腿，下次要帶他來嘗一嘗
紫色+黃色組成的雙薯蟹肉球
造型可愛，還有驚喜藏在裡面
我很喜歡這道料理，很好吃喔!!
夾的時候不能太粗魯，因為它是軟質的薯泥
外層是用紫心+黃心地瓜做成球狀，蟹肉則是包在裡面
煙燻鮭魚的表現更是讓我驚呼連連
新鮮的鮭魚片呈現半熟狀態，尤其是入口即化的鮮甜感，讓我愛慘了
還好它是半熟的鮭魚片，如果是生的我就不敢嘗試了
下層是軟嫩的蛋捲，加了一些蔥花提味
上面鋪了一層厚厚的明太子，稍微炙燒一下，就出現完美誘人的色澤
師傅切成一塊一塊，是可以一口吃的大小
迷人的蛋香跟明太子的鹹香在嘴裡交織，厚～好吃到讓我想飆淚了(感動)
來人，請再給我一整盤明太子蛋捲，我要獨享XD
接著出場的是超彭湃的「明蝦沙拉盤」
剛剛前面那組拼盤就夠讓我驚艷了
沒想到這道明蝦沙拉盤也不甘示弱呢!!
除了滿滿大尾明蝦(最吸睛)之外，還有許多生菜及水果
有水梨跟木瓜兩種水果，還有小黃瓜、小番茄、玉米、腰果、葡萄乾...等等
ㄚㄚ～生菜都躲在最下面，被蓋住了XD
以往吃到的生菜沙拉都真的只有滿滿的生菜而已
這道CP值還蠻高的，我們10個人，每個人至少可以吃到2塊有厚度的明蝦
轉到另一面，有多種類的新鮮蔬菜，搭配酸甜的和風醬，是一道非常清爽健康的好料理
好好喝的蘆薈莓子醋
難得有讓我連喝兩杯的醋飲，真是不簡單
喝起來酸酸甜甜，清爽解膩，蘆薈果肉加上一點小黃瓜絲，獨特又好喝
年菜必買必吃的料理就是它啦!!「一品佛跳牆」
裏頭的食材超豐盛，根本真材實料，每一口都吃到滿滿頂級好料
除了要有很多很多好料，最重要的就是湯頭啦!!!
一看這湯頭的顏色，就知道它一定濃郁好喝
果然，喝了一口之後，就已經暗自決定，打算明年要來訂他們家的年菜囉!!
隨手一撈，就可以撈到滿滿的料
有豬腳、干貝、栗子、紅棗、魚皮、香菇、筍片...等等
我們10個人分這一甕佛跳牆，每個人都能分到很多料唷!!
才剛覺得肚子已經有8分飽，竟然又來了一道好料「港式蒸青斑」
如果你是清蒸魚的愛好者，那你一定要來「極鮮饌」
清蒸魚說簡單，其實也不簡單，除了要有好功夫、調味要好，魚肉更要新鮮才行
採用獨家CAS細胞活存冷凍技術，100%保存了魚肉的鮮美Q彈
這隻魚的肉質非常軟嫩，沒有什麼腥味
鮮甜的滋味讓不敢吃魚的格友讚不絕口
說是冷凍魚，真的很難讓人相信
因為口感跟新鮮度一點都不會讓你覺得是"冷凍魚"
最酷的是，魚肉好多喔!!
只是我臉皮薄，不好意思夾太多，其實內心根本很想夾個半條來吃XD
這一道「吉士鮮蝦球」我超愛的啦
明年訂年菜，這道也是我必買的菜色之一
包覆在鮮蝦球外層一絲一絲的是啥咧？
是類似春捲皮，但又更薄的麵皮去切絲，然後經過油炸，變成口感超級酥脆的脆絲
為了這一道料理，我願意無限次回訪XD
超酥脆的外皮，包在裏頭的內餡是Q彈的蝦肉與香濃的起士
嘿嘿～是可以牽絲的起司唷!!!
口感豐富，創意美味兼具啊!!
但是格友沙拉說他們的炒飯很好吃....
好吧!!只好硬著肚皮，繼續品嘗這道「紅蟳鮮炒飯」
用蟹膏、蟹黃大火拌炒出粒粒分明的炒飯，上頭還擺了一整隻紅蟳
炒飯是不錯吃，但口味偏清淡了一點，蟹黃是亮點無誤XD
今天非得要把另一個甜點胃拿出來用不行了(明明就沒有甜點)
店家人真好，居然加碼招待了這一道「剁椒魚頭」
這道是格友沙拉的愛XD
我看到這一片紅通通，就先舉手投降了
不過店家說這辣度是可以調整的，為了配合不太敢吃辣的人，今天就來個小辣
是說，小辣也是很有辣勁的，請大家要謹慎食用XD
其實說它辣呢～也不至於會辣到讓人受不了，頂多是哇哇叫而已
湯汁是溫潤的那種辣，會讓嘴唇麻麻的，舌頭刺刺的
除了辣的很過癮很有勁，還多了花椒的香氣
這道料理使用的是珍珠龍膽石斑的魚頭
雖然只有魚頭，但是肉也不少
讚岐烏龍麵好Q喔～可是超會吸辣油的啦!!
一開始被辣到哇哇叫，最後反而越吃越過癮
鮮甜的白蘿蔔鑲入大顆干貝
再以蟹肉跟菠菜泥點綴，就成了一道十分可口的「翡翠白玉貝」
稍微勾芡一下，有加分效果
白玉貝與精華湯汁融合在一塊，味道非常自然鮮甜
又是一道超級彭湃的料理「龍膽山海鍋」
那天是剛好適合吃火鍋的天氣
不過夏天吹冷氣吃火鍋也很讚說XD
這一鍋結合了十幾種好料，山珍海味通通有
最珍貴好料就是龍膽石斑魚囉!!
然後還有鮮蝦、鮮蚵、蛤蜊、香菇、金針菇、花椰菜、高麗菜、豬肉片...等等
湯滾了，趕緊先勺一碗湯來喝喝
這湯喝起來好清甜唷!!有蔬菜自然的甜味
如果不是真的吃太飽，我還真想多喝兩碗湯
珍珠龍膽石斑魚有豐富的膠質，肉質會比較紮實Q彈
吃起來的口感很像雞肉耶～結實又帶點嫩度，鮮極了!!
小巧可愛的手工「抺茶紅豆包」
看起來沒什麼獨特，就很一般般的感覺
不過既然是店家自製的，那一定要吃一下囉!!
抹茶口味的外皮好Q，還有淡淡的抹茶香
關於食物，真的不能光看外表決定一切XD
因為我的飽足感已經爆表，連一顆葡萄都難以下肚了，只好忍痛跟這些水果說掰掰
今天除了和格友相見歡之外，能認識這家「極鮮饌」是意外的收穫：)
他們的料理真的很有水準，食材也很新鮮
每一道料理都極具特色，堪稱色香味俱全
這次初訪的菜色讓我十分滿意，非常願意再找時間光顧
極鮮饌海鮮料理
電話：02-2567-0299
地址：台北市吉林路125-3號(近行天宮、松江南京)
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