貝果汪汪
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 常聚粵菜.點心
02-2751-6116
台北市大安區仁愛路四段25號B1
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00
用餐時間:2015.3.13
地址:台北市大安區仁愛路四段25號B1
電話:02-2751-6116
營業時間:11:00~14:30、17:30~22:00
每人平均價位:700元
推薦菜色:脆皮叉燒、紅咖喱鮮蝦斑腩煲、香麻叉燒酥
 
 
常聚粵式料理在仁愛醫院對面,華南銀行樓下,
 
招牌跟店內裝潢一樣走簡約路線,加上餐廳在地下室B1,整個很低調,
 
桌與桌之間稍微有留點距離,用餐環境算是很安靜舒適。
 
茶資依茶葉而異,一人50元至100元不等,
 
我們點了阿里山金萱(70元/人),
 
是茶包式的,茶味很淡,要泡久一點,
 
後來才發現白飯一碗要價30元(驚),
 
這餐最後結帳一人平均要700多元,不便宜!
 
明爐烤鴨(420元)
 
幾乎是沒做功課就跟著來了,
 
除了預訂的稻草西施牛之外,其他都是友人現場點菜,
 
在現場沒客滿的情況,點三樣菜就有一樣已完售,
 
廚房的備料似乎不太足呢。
 
鴨皮油脂豐厚,口感沒有印象中烤鴨的酥脆口感,
 
不難吃,但也普通到不用特別點它,
 
事後翻菜單發現這道菜沒在上面,
 
希望有機會試試需預訂的廣式片皮鴨。
 
脆皮叉燒(420元)
 
這道脆皮叉燒真的好好吃,
 
表面刷上甜甜的醬汁後烘烤到酥脆,
 
把豬頸肉的口感更推上一層樓,
 
不論是口感上還是味道上都無比清爽,
 
也正好跟剛剛較油膩的烤鴨形成對比,
 
廚師推薦菜真是當之無愧。
 
藕片雲耳炒雜菜(280元)
 
子薑糖心皮蛋(100元)
 
皮蛋跟著薄嫩薑片一起入口,
 
比既有的印象多了一種甜味,
 
緩和了些皮蛋蛋黃一入口直衝腦門的那股氣味。
 
紅咖喱鮮蝦斑腩煲(480元)
 
本日第一名,
 
裡面有魚片與鮮蝦,
 
重口味的紅咖喱加上濃郁椰漿,
 
雖然不會太辣,但那醬汁可稱白飯殺手,
 
超.級.下.飯!
 
(等等,這間不是粵式料理嗎?)
 

特選稻草西施牛(1,080元)
 
接下來輪到大菜上場,
 
這道菜是需要預訂的,現場來吃不到,
 
稻草編織綑綁著美國帶骨牛肋,龐然大物相當引人注目,
 
展示完之後服務生就會把它整碗端走(?),
 
在旁邊的小桌子剪開稻草,順便幫忙去骨。
 
約莫過了五分鐘稻草西施牛又重新上桌,
 
此時已經人事已非,這賣像還真是不好看XDD
 
馬上先試吃一口原味的,感受到非常濃的稻草味,
 
(個人覺得很像麥芽牛奶的味道)
 
肉本身的調味並不重,蘸點一旁的醬料比較好吃,
 
如果單吃稻草味甚至壓過了牛肉味,
 
雖然是很有特色,但我不愛。
 
牛肋有一大半都像這樣,
 
油脂非常豐厚,非常邪惡。
 
X.O醬杏菇雞球煲(420元)
 
煲類當然要用砂鍋盛裝才能叫煲,
 
用九層塔和蒜片提香,結合杏鮑菇與嫩雞腿肉,十分夠味。
 
 
香麻叉燒酥(280元)
 
酥皮有層次感,裡面叉燒餡鹹甜適中,
 
上桌時溫度也很夠,內餡還是燙的,
 
叉燒酥是菜單中少數幾樣鹹點之一。
 
紅袍當紅炸子雞(半隻)(480元)
 
最後是個人不建議點的一道,
 
不是因為用洋芋片充數,
 
而是雞胸肉太過乾柴、味道也不突出,
 
也許是出場的時間比較尷尬,
 
即將吃飽之際,美味度多少會打個折扣,
 
吃炸雞還是要到肯德基(?)。